2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eski fasol dukkaklilar oilasidan. U tarkibida oqsil miqdori yuqori, bu ayniqsa homilador ayollar va bolalar uchun foydalidir. Qadimgi loviya, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimiga samarali ta'sir ko'rsatadigan tolaga boy.
U tarkibida oqsilga boy bo'lishdan tashqari, anorganik tuzlar ham bor, bu ayniqsa suyak tizimi uchun juda foydali. Shuningdek, tarkibida A, B9 va S vitaminlari mavjud, B5 vitamini va kaltsiy eski loviya tarkibida past bo'ladi.
Eski fasolni iste'mol qilish asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kerakli kunlik energiya va quvvat sarfini qondiradi. Jismoniy va ruhiy charchoqni ketkazishga yordam beradi. Bundan tashqari, loviya buyrakdagi tosh va gritni olib tashlashda yordam beradi.
Fasol diabet kasallariga ham foydali. Uning iste'moli qondagi qand miqdorini pasaytiradi. Bu suyak tuzilishini mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi va revmatizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Faqatgina salbiy narsa, qizil go'sht bilan birga eski fasolni noto'g'ri tayyorlash ortiqcha gazlarning paydo bo'lishiga olib keladi.
Qadimgi loviya tayyorlashdagi nozikliklar
Fasol pishirishdan oldin sovuq suvda 24 soat davomida namlanadi. Bu donalardan gaz chiqarish uchun muhim ahamiyatga ega. Keyin u yuzada ko'pik paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qaynatiladi. Keyin ko'pik tozalanadi va loviya iliq suv bilan yaxshilab yuviladi. Bu gaz va shishishni kamaytiradi.
Surat: Albena Assenova
U yanada mazali bo'lishi uchun uni sariyog 'bilan pishirish tavsiya etiladi. Oshqozonni bezovta qilmaslik uchun moyni yaxshilab eritib olish kerak.
Agar siz loviyani qizil go'sht bilan pishiradigan bo'lsangiz, go'shtdan qizil sharbatni olib tashlash muhimdir. Aks holda, bu taomning ta'mini buzishi mumkin.
Go'shtni juda yaxshi va ehtiyotkorlik bilan yuvish tavsiya etiladi.
Fasolga solingan pomidor pyuresi juda yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.
Qadimgi loviya tayyorlash uchun toza retsept
Kerakli mahsulotlar: loviya - 2 choy qoshiq; pastrami - 100 g; piyoz - 1 bosh; pomidor - 2 dona; tomat pyuresi - 2 osh qoshiq; sarimsoq - 2 chinnigullar; yog '- 50 g; tuz va kekik
Tayyorlash usuli: Fasolni namlang, qaynatib oling va yaxshilab yuving. Pastrami ezilgan. Sariyog'ni eritib, ichiga dilimlenmiş pastramini qovuring. Qovoqni tozalang, maydalang va kubiklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang. Qovurilgan pastramiga pomidor va piyoz qo'shing va ko'proq qovuring.
Keyin tomat pyuresini qo'shing va juda yaxshi qovuring. Nihoyat, sarimsoq bilan mavsumni. Ushbu aralash allaqachon pishirilgan va yaxshi yuvilgan loviya ichiga qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiring, suv, tuz qo'shing va sekin olovda pishiring. Issiqdan ko'tarilgandan so'ng, kekik bilan seping.
Tavsiya:
Ammiak Sodali Mazali Buvining Pechenelari
Kim faqat bayram kunlarida yaqinlarimiz uchun pechene va pirojniy tayyorlay olamiz, dedi? Vaqtimiz bo'lsa, ish kunlari ham mazali shirin vasvasalarni qilishimiz mumkin. Biz sizga ammiak sodali pechene uchun uchta oson retseptni taklif etamiz, bu ko'pchiligimiz buvisining pechenelari bolalikdagi eng katta quvonch bo'lgan paytdan yodimizda.
Yashil Loviya Va Loviya Uchun To'g'ri Ziravorlar
Sho'rva, stew yoki kastryulda tayyorlanishidan va ozg'in yoki go'shtli bo'lishidan qat'i nazar, pishgan fasoldan ko'ra ko'proq mashhur bo'lgan bolgar milliy taomlari deyarli yo'q. Bu taom tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan dukkaklilar qatoriga kiradi, ammo afsuski, agar u to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa yoki noto'g'ri ziravorlar ishlatilsa, loviya sizni tezda xafa qilishi mumkin.
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
Pestoning Sinab Ko'rilgan Beshta Retsepti
Italiya oshxonasining muxlislari pestoning italyan stolida ayniqsa hurmat qilinishini bilishadi. Sizga beshta turli xil narsalarni taklif etamiz pesto retseptlari uyda osongina va tezda tayyorlanishingiz mumkin. Birinchi taklif maydanoz bilan pesto uchun - bu biroz g'ayrioddiy tuyuladi, ammo bu yashil ziravorning muxlislari buni qadrlashadi.
Nima Uchun Onam Va Buvining Taomlari Olimlarning Fikriga Ko'ra Eng Mazali Hisoblanadi
Onam va buvim tomonidan tayyorlangan idishlar eng mazali ekanligi haqidagi gaplarga qo'shilmaydigan odam deyarli yo'q. Biroq, buning aniq sababini hamma ham tushuntirib bera olmaydi. Biroq, Britaniyalik olimlar bu sirni hal qilishga muvaffaq bo'lishdi.
