2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sho'rva, stew yoki kastryulda tayyorlanishidan va ozg'in yoki go'shtli bo'lishidan qat'i nazar, pishgan fasoldan ko'ra ko'proq mashhur bo'lgan bolgar milliy taomlari deyarli yo'q. Bu taom tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan dukkaklilar qatoriga kiradi, ammo afsuski, agar u to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa yoki noto'g'ri ziravorlar ishlatilsa, loviya sizni tezda xafa qilishi mumkin.
Yashil fasoldan tayyorlanadigan taom, kamolotdan farqli o'laroq, ovqat hazm qilish tizimiga nisbatan yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratga solmaslik uchun yashil va pishgan loviya taomlarini ziravorlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa:
- Bolgariyaning an'anaviy pishgan loviyasiga tuzdan tashqari yalpiz qo'shiladi. Bu ham yangi, ham quritilgan bo'lishi mumkin;
- dukkakli sho'rva yoki loviya oshini tayyorlashda odatda pomidor, yangi yoki quritilgan qalampir yoki qalampir qo'shing;
- Yalpizdan tashqari loviya sho'rvasi yoki loviya oshini tayyorlaydigan ba'zi uy bekalari idishga va mazali taom qo'shishadi. Kombinatsiya juda yoqimli va xushbo'y;
- Yashil loviyaga sarimsoq va arpabodiyon kabi ziravorlar qo'shiladi. Pomidor, sho'rva yoki stewga yashil loviya bo'lsin, qo'yish juda o'rinli;
- Yashil loviyaga tuz va murch qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz qovurdoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, un bilan birga qizil qalampir ham qo'shishingiz mumkin, lekin uni yoqishdan ehtiyot bo'ling;
- Yaxshi tug'ralgan yangi petrushka stew yoki sho'rvada pishgan loviya uchun ham juda mos keladi, ammo loviya salatiga tayyorlasangiz, oregano, kekik va arpabodiyon kabi har qanday yangi ziravorlar bilan improvizatsiya qilishingiz mumkin;
- Yashil yoki pishgan loviya bilan yog'siz idishlarni tayyorlashda ularga ozgina yog ', yaxshisi sariyog' yoki zaytun moyi qo'shib qo'yish yaxshidir;
- yangi va pishgan loviyaga sho'rva uchun an'anaviy ildizlar, ya'ni selderey bo'lagi, maydanoz, sabzi va maydanoz bo'lagi qo'shilishi mumkin;
- Ko'pgina milliy oshxonalarda dukkakli taomlarga maydalangan xantal urug'i, koriander va zira aralashmasi qo'shiladi;
- Koriander, ayniqsa, yashil loviya pishirish uchun juda mos keladi. Zira, zanjabil va qalampir bilan birlashadi;
- Yangi yoki pishgan bo'ladimi, loviya idishlariga ko'plab uy bekalari tarro deb ham ataladigan estragon qo'shadilar.
Tavsiya:
Nima Uchun Uyda Yashil O'tlar Va Ziravorlar Etishtirish Kerak?
Uyimizda har birimizning kamida bitta ko'katimiz bor, shunday emasmi? Rayhon, maydanoz va boshqa narsalar bo'lsin. Ammo, har doim ham uyda yangi ziravorlar mavjud emas, shuning uchun salatlarimiz va idish-tovoqlarimizga lazzat berish uchun quruq ziravorlardan foydalanamiz.
Yashil Loviya
Yashil loviya (Phaseolus vulgaris) - yillik o'simlik, uning mavsumi iyun oyidan avgust-oktyabrgacha kuz oylariga to'g'ri keladi. Yashil loviya aslida dukkaklilarning pishmagan mevalari bo'lib, ularda podada va urug'lar yashiringan. Bu sovuq, mehrli namlik va o'rtacha quyoshga juda sezgir o'simlik.
Yashil Loviya Uchun Mos Ziravorlar
Ziravorlar har bir taomning ajralmas qismidir. Ularning etishmasligi har doim seziladi, shuningdek, haddan tashqari foydalanish. Biz ko'pgina hidlarni ba'zi idishlar bilan bog'laymiz, ammo har doim tajriba qilish imkoniyati mavjud. Yashil loviya stew - bizning kengliklarda juda mashhur bo'lgan taom.
Yashil Salatlar Va Yashil Ziravorlar Uchun
Yashil ziravorlar ko'pgina taomlar va salatlarda mavjud. Yashil barglar chindan ham mazali salatlar tayyorlash uchun ajoyib. Yashil salat juda oz kaloriya, shuning uchun u juda foydali. Yashil jingalak salat, oxirida qizil rangga ega bo'lib, yong'oq ta'mga ega va qovurilgan va qovurilgan baliqlarga garnitür sifatida, shuningdek qo'ziqorinli idishlar uchun ishlatiladi.
Fasol Va Loviya Uchun Mos Ziravorlar
Mazali taomning siri nafaqat tolinni qayta ishlash davomiyligida, balki ziravorlar va ularning miqdorida ham yotadi. Uzoq vaqt davomida past haroratda pishirilgan har qanday taom juda mazali bo'lishini bilasiz. Biroq, ko'pincha ma'lum bir hidning etishmasligi seziladi, bu esa ovqatlanishning butun zavqini buzishi mumkin.
