2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi soya oqsili bo'lgan ovqatlar yurak tomirlari kasalligi xavfini kamaytirishi mumkinligini da'vo qilmoqda.
Ushbu bayonot komissiya tomonidan to'yingan yog 'va xolesterol miqdori kam bo'lgan parhez tarkibida kuniga 25 gramm soya oqsili qon xolesterin miqdorini pasaytirish orqali yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin degan xulosaga asoslangan.
Soya oqsilidan foydalanish uchun qo'mita kuniga to'rt marta 6,25 g soya qo'shishni tavsiya qiladi.
Sog'lom ta'sirga ega bo'lish uchun soya mahsulotlari quyidagi mezonlarga javob berishi kerak:
• 6,25 g yoki undan ko'p soya oqsili
• Yog 'miqdori kam (3 g dan kam)
• To'yingan yog 'miqdori kam (1 g dan kam)
• Xolesterol miqdori kam (20 m dan kam)
Soya ovqatlari yuqori sifatli oqsilning yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, soya oqsilini iste'mol qilish ba'zi surunkali kasalliklarni davolashda yordam beradi. Hozirgi vaqtda soyaning mumkin bo'lgan afzalliklarini aniqlash uchun ko'plab tadqiqotlar olib borilmoqda.
Yurak sog'lig'i va yurak kasalliklari
Soya proteini o'z ichiga olgan soya ovqatlari keksa ayollar va erkaklarning qotillari soni bo'yicha yurak kasalliklariga qarshi kurashda ajoyib ittifoqchilar bo'lishi mumkin. 40 dan ortiq ilmiy tadqiqotlar soya oqsilining xolesterin miqdorini pasayishiga ijobiy ta'sirini isbotlab, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Darhaqiqat, Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi har kuni to'yingan yog 'va xolesterol miqdori kam bo'lgan parhez tarkibida 25 gramm soya proteini iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Bir porsiya soya suti 7 g soya oqsili, qovurilgan tuzlangan soya 12 g, soya chizburgeri esa 9 g sog'lom soya oqsili beradi.
Omega 3
Losos va orkinos kabi ba'zi yog'li baliqlar sog'lom Omega 3 yog 'kislotalarining manbai hisoblanadi, ammo zig'ir urug'i va soya kabi ba'zi o'simlik ovqatlari tarkibida bu yog' kislotalari ham mavjud. Soya omega 3 yog 'kislotalarining baliq bo'lmagan manbalaridan biridir, bu esa yurak tomirlari kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradi. Turli yoki oq loviya kabi boshqa dukkakli ekinlar bilan taqqoslaganda soya tarkibida sog'lom Omega 3 bo'lgan yog 'miqdori yuqori.
Qon bosimi va soya
Soya oqsili yuqori qon bosimi bo'lgan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqotga ko'ra, tadqiqotchilar o'rta va keksa yoshdagi ayollarda kuniga kamida 25 gramm soya oqsili iste'mol qilsalar, sistolik va diastolik qon bosimi pasayganligini aniqladilar. Supermarketlar va ixtisoslashtirilgan do'konlarda hozirda turli xil soya taomlari ko'p bo'lganligi sababli, kuniga 25 gramm soya iste'mol qilish oson. Soya donidan (8 g soya oqsili) boshlang. Tushlik uchun soya chiplarini qo'shing (7 g soya oqsili). Nonushta uchun soya gofretini (10 g soya oqsili) iste'mol qiling, shunda sizda 25 g soya oqsili bo'ladi.
Menopoz
Soya oqsili menopauza tushgan ayollarda issiq shishishni normallashtirishga yordam bermasa ham, shunga o'xshash holatlarda u boshqa tasdiqlangan ta'sirga ega. Olimlar menopauzadan oldin va keyin soya oqsilini iste'mol qilish suyaklarning yo'qolishi va mo'rtlashishini oldini olishini aniqladilar. Menopauza tushgan ayollar osteoporoz xavfiga ega bo'lganligi sababli, ular uchun suyaklarini sog'lom saqlash juda muhimdir.
Bundan tashqari, soya oqsili menopauzadan keyingi yana bir muhim muammo bo'lgan yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Homiladorlik va Omega-3
Omega 3 yog 'kislotalari va sog'lom yurak o'rtasidagi bog'liqlik yaxshi tasdiqlangan. Ammo ko'proq Omega 3 iste'mol qilishning yana bir sababi bor va bu onalar va qizlarga ta'sir qiladi.
Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, homiladorlik paytida (va emizishda) mahalliy omega 3 kislotalariga boy ovqatlarni iste'mol qiladigan onalar qizlarining keyinchalik ko'krak bezi saratoni bilan kasallanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, ushbu yog 'kislotalarini bolalik va o'spirinlik davrida qabul qilish ko'krak bezi saratoniga qarshi kurashishda davom etishi mumkin.
Tuna, losos va skumbriya kabi yog'li baliqlar Omega 3 yog 'kislotalarining eng yaxshi manbalari, boshqa manbalar - yong'oq, zig'ir urug'i va soya.
Ko'krak bezi saratoni
Yosh qizlarning parheziga soya ovqatlarini kiritish ularni himoya qilishi va ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishi mumkin. Voyaga etganida soya oqsilini iste'mol qilish ko'krak bezi saratonining oldini olishga yordam berishiga oid hech qanday dalil bo'lmasa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uni o'spirin sifatida iste'mol qilish xavfni deyarli 50 foizga kamaytiradi. Ta'sirli natijalarga kuniga atigi 11 gramm soya oqsilini iste'mol qilish orqali erishiladi. 11 gramm soya oqsilida bitta porsiya shirin qovurilgan soya yoki ikki porsiya soya chiplari mavjud.
Soya oqsiliga boy ovqatlar ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishdan tashqari, bizni sog'lom yurak va suyaklar bilan ta'minlaydi.
Saraton va soya izoflavonlari
Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tolaga va fitokimyoviy moddalarga boy va kam yog'li ovqatlar ba'zi saraton kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Soya ovqatlarini iste'mol qilish saraton xavfini kamaytirishda foydali bo'lishi mumkin, chunki ko'plab so'ya ovqatlari nafaqat tolaga boy va kam yog'li, balki tarkibida izoflavonlar deb nomlangan fitokimyoviy moddalarga ham ega.
Isoflavonlar o'simliklar tarkibidagi tabiiy birikmalar bo'lib, ular ko'plab tibbiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra ko'krak, prostata va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.
Prostata va yo'g'on ichak saratoni
Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin bo'lgan bir xil ovqatlar ko'pincha erkaklarda eng ko'p uchraydigan ikkinchi o'smaning oldini oladi. Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soya oqsiliga boy ovqatlar prostata to'qimalarini davolashga yordam berish orqali prostata saratonidan himoya qiladi. Tavsiya etilgan soya oqsili miqdori hali aniqlanmagan bo'lsa-da, kunlik menyuga bitta soya ovqatini qo'shish foydali bo'ladi.
Yo'g'on ichak saratoni
Yaqinda o'tkazilgan tibbiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra, soya tarkibidagi tabiiy tarkibiy qismlarning bir qismi Qo'shma Shtatlarda o'limning ikkinchi sababi bo'lgan yo'g'on ichak saratonining oldini olishga yordam beradi. Yordam beradigan soya tarkibiy qismlariga izoflavonlar va saponinlar deyiladi. Ikkalasi ham soya suti, soya yong'og'i, yashil va sariq soya kabi soya ovqatlarida mavjud.
Ko'plab so'ya ovqatlari nafaqat izoflavonlar va saponinlarning yaxshi manbai, balki tolaga boy bo'lib, saraton xavfini kamaytirish bilan ham bog'liq.
Yog'li ovqatlarni cheklash yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishga ham yordam beradi. Yog 'tarkibida yuqori proteinli ovqatlarni soya burgerlari yoki tofu bilan almashtirish yordam beradi.
Qandli diabet
Soya proteini diabetga chalinganlar uchun bir necha jihatdan foydali bo'lishi mumkin, chunki soya ovqatlarini dietaga kiritish juda muhimdir.
Birinchidan, ko'plab soya ovqatlarida glyukemik indeks past bo'ladi. Ular qonda shakar miqdorini barqarorroq ushlab turadilar va shu bilan diabetni nazorat qilishni osonlashtiradi. Konservalangan soya va muzlatilgan yashil soya kabi soya ovqatlari boshqalarga qaraganda past glyukemik indeksga ega.
Ikkinchidan, ko'plab soya ovqatlari sut tolasiga boy, shuningdek, tolalar qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi. Har bir inson, shu jumladan diabetga chalingan odamlar, kuniga kamida 25 gramm tola iste'mol qilishni maqsad qilishlari kerak. Qovurilgan soya fasulyasida 6 g, soya burgerida - 4 g.
Bundan tashqari, soya ovqatlari diabetning eng keng tarqalgan asoratlaridan biri - yurak xastaligini nazorat qilishga yordam beradi.
Tavsiya:
Olma Sirkasi Va Uning Sog'liq Uchun Foydalari
Olma sirkasi sog'liq uchun bir qator foyda keltirishi tufayli dunyo bo'ylab ko'plab odamlar uni afzal ko'rishadi. U fermentatsiyaga uchragan olma sirkasidan tayyorlanadi, natijada sog'liqni rag'batlantiruvchi probiyotiklar va fermentlar hosil bo'ladi.
Xushbo'y Bibariya Va Uning Sog'liq Uchun Foydalari
Rozmarin ozuqa moddalariga, antioksidantlarga va ajralmas yog 'kislotalariga boy ajoyib ziravor hisoblanadi. Rosmarinus Officinalis gidroksidi tuproqda o'sadi va O'rta er dengizi mintaqasida va Kichik Osiyoda keng tarqalgan. Uning ajoyib qarag'ay va ozgina achchiq xushbo'y hidi har xil sho'rvalar, souslar tayyorlashning bir qismi bo'lishga, shuningdek tovuq yoki cho'chqa go'shtini, ba'zi baliq turlarini va boshqalarni xushbo'ylashtirish uchun juda mos keladi.
Kovboy Mo''jizasi Va Uning Sog'liq Uchun Ajoyib Foydalari
Kovboy oshqovoq va tarvuzga muhabbat farzandidir. Kovboy ota-ona shakllarining xususiyatlarini birlashtiradi, uning rentabelligi 20-30% yuqori va yoqimli ta'mga ega. U karotin va 15% dan ortiq shakar (asosan fruktoza, shuningdek, saxaroza va glyukoza), tsellyuloza, pektin, oqsil, fitin, B, C, B2 miqdorini o'z ichiga olganligi sababli uni ham hayvon ozuqasi sifatida ishlatish mumkin.
Hindiston Yong'og'i Suti Va Uning Sog'liq Uchun Foydalari
Ko'rinib turibdiki, hindiston yong'og'i sutining foydasi cheksizdir - uning tarkibida ko'plab qimmatbaho vitaminlar va minerallar mavjud, bundan tashqari u nafaqat bizning ichki holatimizga, balki tashqi go'zalligimiz va yangiligimizga ham yordam berishi mumkin.
O'simlik Suti Va Uning Sog'liq Uchun Foydalari
Hamma sigir sutining yangi yoki nordon bo'lishidan qat'iy nazar foydali xususiyatlari haqida eshitgan. Biroq so'nggi paytlarda bozorda nisbatan ko'p turli xil sabzavot sutlari mavjud bo'lib, ular haqida biz kam eshitganmiz. Ular turli xil o'simliklarning donidan tayyorlanadi, ular uzoq vaqt suvga namlanadi, suziladi, ulardan olingan suyuqlik filtrlanadi va yana bir marta qaynatiladi.
