2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Agar siz qaynatilgan suvga ikki dona sarimsoq va dafna yaprog'i yoki quritilgan ukrop tashlasangiz, qaynatilgan kartoshka juda mazali bo'ladi. Agar ustiga issiq suv quyib qo'ysangiz, kartoshka yaxshi qaynatiladi. Bu qimmatbaho ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlashga yordam beradi.
Kartoshkani pishirganda, ortiqcha suv quymang. Yuqori kartoshka to'liq suv bilan qoplanmasligi mumkin - ammo ular yaxshi pishiriladi. Kartoshkani bug 'idishida pishirish yaxshidir.
Pishirish paytida kartoshkani buzmaslik uchun, suv qaynagandan so'ng, bir qismini to'kib tashlang va sovuq qo'shing. Kartoshka yuqori darajada emas, balki o'rtacha olovda pishiriladi. Aks holda, kartoshka yorilib ketadi, lekin ichkarida xom bo'lib qoladi.
Pishirish paytida eski kartoshka qorayib ketmasligi uchun suvga ozgina sirka soling. Ovqat pishirish paytida suvga ozgina shakar qo'shsangiz, ular ancha mazali bo'ladi.
Siz sho'rva tayyorlash uchun kartoshka qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan kartoshkani qarsillab pishirish uchun ularni juda issiq yog'da qovuring va kartoshkani sochiq yoki peçete bilan oldindan quriting.
Kartoshkani qovurib bo'lgach, kuyib ketmasligi uchun olovni kamaytiring. Kartoshka tezroq qovuriladi va mazali bo'ladi, agar siz ularni issiq suvda bir necha soniya oldindan parchalab tashlasangiz, so'ng ularni idishda qaynab turgan yog'ga solishdan oldin quriting.
Kartoshkani faqat bo'laklari ikkala tomoni oltindan bo'lganda tuzlang. Agar ularni oldindan tuzlasangiz, kartoshka sharbati tugaydi, yog 'bilan aralashib, shakli va ta'mini yo'qotadi.
Kartoshka sarimsoqning ikkita tozalanmagan chinnigulini yog'iga tashlasangiz juda mazali bo'ladi. Pyuresi tayyorlashda iliq sutdan foydalaning. Sovuq sut pyuresi kulrang rangga ega bo'ladi.
Paxmoq yengil pyureni olish uchun unga qaynoq sut va ozgina suyuq qaymoq yoki sariyog 'qo'shing. Sovutilgan pyuresi suv hammomida yaxshi isitiladi.
Siz bir xil o'lchamdagi kartoshkani yuvish orqali panjara qilingan kartoshkaning samarasiga erishishingiz mumkin, ularni yog 'bilan po'stlog'isiz ozgina surtishingiz, ko'ndalang kesim yasashingiz va idishga solishingiz mumkin. Qovurilganidan so'ng, u gul kabi eriydi. Kesilgan joyga bir parcha sariyog 'soling va yashil ziravorlar seping.
Tozalanmagan kartoshkani qaynatgan suv tozalash uchun juda foydali. Shu bilan siz shisha, chinni va sopol idishlarni poklik bilan porlashi uchun ularni mukammal yuvishingiz mumkin.
Tavsiya:
Guruch Pishirish Uchun Ba'zi Muhim Maslahatlar
Ko'plab professional oshpazlarning fikriga ko'ra, eng qiyin oshpazlik ishlaridan biri mazali guruchni tayyorlashdir, u tashqi ko'rinishiga ham o'xshaydi. Agar guruchingiz hali ham xohlaganingizcha chiqmasa, sizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
Lavlagi Va Kartoshkani Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Pishirish paytida suvga uchta tish sarimsoq, ikkita dafna yaprog'i va bir necha dona arpabodiyon qo'shsangiz, qaynatilgan kartoshka yanada mazali bo'ladi. Kartoshka kroketlarini qovurayotganda ularni qaynoq moyga soling, aks holda ular yorilib ketadi.
Go'sht Va Kartoshkani Pishirish Uchun Fokuslar
Ovqat tayyorlayotganda, biz unga qancha jon sarflamasligimizdan qat'i nazar, unga yana bir muhim tarkibiy qism - oshpazlik fokuslari kerakligini bilishimiz kerak. Ular nasldan naslga o'tadi, ammo hamma ham ularni bilmaydi. Masalan, agar siz ko'pikni bulondan vaqtida olib tashlamasangiz va u pastga cho'kkan bo'lsa, narsalarni tuzatishning bir usuli borligini bilasizmi?
Baliq Pishirish Uchun Foydali Maslahatlar
Qovurilgan baliqni sutga o'n daqiqa davomida solib, so'ngra unga botirib, qaynab turgan yog'ga qovursangiz mazali bo'ladi. Yog 'sepilmasligi va baliq yaxshi qovurmasligi uchun idishni teskari süzgeçle yoping. Baliq qancha katta bo'lmasin, u qizdirilgan pechda pishiriladi.
Pishirish Uchun Yaxshi Panjara Uchun Maslahatlar
Grildan to'g'ri foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar, shuningdek uni qanday mazali pishirish kerakligi haqida. 1. Gazda yoki ko'mirda? Qaysi pishirish usuli yaxshiroq ekanligi haqidagi eski munozaralar ko'p tomonlarga ega va narxni, olingan ta'mni va pishirish qulayligini baholashni o'z ichiga oladi.
