2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sabzi eng foydali sabzavotlar qatoriga kiradi va ularning ishtirokisiz tayyorlanadigan sho'rva yoki stew deyarli yo'q. Ular odamzodga taxminan miloddan avvalgi 2000 yildan beri ma'lum bo'lib, O'rta er dengizida paydo bo'lgan deb hisoblashadi.
Sabzi boy kimyoviy tarkibi tufayli metabolik jarayonlarga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. B1, B2, B6 va C kabi viatminali nareslarda ular tarkibida karotin ham bor. Uni tanaga yaxshiroq singdirish uchun sabzi bir oz yog 'bilan birga ishlatilishi kerakligini yodda tutish kerak.
Bu shuni anglatadiki, agar siz ularni salatada iste'mol qilsangiz, unga zaytun moyini, agar ular pishgan bo'lsa, idishlarga sariyog 'yoki moy qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Marinadlangan sabzi, shuningdek sirlanganlar juda mazali va xushbo'y bo'ladi. Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan 3 ta sinab ko'rilgan retseptlar:
Sovuq tuzlamada sabzi
Kerakli mahsulotlar: 500 g sabzi, 5 osh qoshiq limon sharbati, 1 choy qoshiq asal, 1 choy qoshiq tuz
Tayyorlash usuli: Sabzi yuviladi, tozalanadi va bug'lanadi. Marinad boshqa mahsulotlardan tayyorlanadi va tayyor sabzi u bilan sepiladi. Ular taxminan 12 soat davomida shunday turishadi.
Sabzi issiq tuzlamada
Kerakli mahsulotlar: 150 ml suv, 500 ml oq sharob, 3 tish sarimsoq, 3 osh qoshiq zaytun moyi, yangi kekik va maydanozning bir nechta novdasi, 1 choy qoshiq asal, 1 osh qoshiq xantal, tuz va qalampir ta'mga.
Tayyorlash usuli: Sabzi yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlanadi. Xantalsiz barcha boshqa mahsulotlar taxminan 15 daqiqa davomida qaynatiladi va nihoyat ularga xantal qo'shiladi. Sabzi shu tarzda tayyorlangan tuzlamada taxminan 12 soat davomida qoldiriladi.
Sirlangan sabzi
Kerakli mahsulotlar: 500 g sabzi, 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 chimdik chinnigullar, 2 osh qoshiq asal
Tayyorlash usuli: Yuvilgan va tozalangan sabzi oqartiriladi va quritiladi. Alohida idishda sariyog'ni qizdiring, unga qolgan ziravorlarni va nihoyat sabzi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda sabzavotlar sirlanishi mumkin, keyin ular har qanday go'sht yoki baliq ovqatlariga iliq garnitür sifatida xizmat qilishga tayyor.
Sabzi bilan ko'proq retseptlar: zira bilan qovurilgan sabzi, sabzi va asal bilan güveç, achchiq sabzi salatasi, sote qilingan sabzi, sabzi plakasi
Tavsiya:
Bekonni Qanday Tuzlash Mumkin
Yaqin vaqtgacha zararli deb aytilgan bekon tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Ulardan biri hujayra va gormonal faoliyat uchun muhim bo'lgan arakidon kislotasi. Bekon tarkibida A, E va D vitaminlari mavjud. Tuzli pastırma juda mazali, ayniqsa qishda, toza havoda sayr qilgandan keyin og'zida eriydigan ingichka bekon bo'laklarini iste'mol qilsak.
Sabzi Qanday Saqlanadi
Sabzi ta'mi kuchli, foydali, bardoshli va sabzavotlarni saqlash uchun yaxshi. O'rim-terimdan so'ng saqlashning dastlabki besh oyida uning tarkibida A vitamini ko'payishi va issiqlik yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, ozuqa moddalarini yana ikki-uch oy davomida saqlab turishi ko'rsatilgan.
Sabzavotlarni Qanday Tuzlash Mumkin
Faqat go'sht mahsulotlari, baliq va dengiz mahsulotlarini marinadlash mumkin deb o'ylash xato. Ko'pgina sabzavotlar ham marinadlanadi. Masalan, yashil salatlar uchun bunday holat bo'lmasligi mumkin, ammo qo'ziqorin, sabzi va qovoq kabi sabzavotlar osongina marinadlanadi, shu bilan ularning lazzatlari boyitiladi.
Maksimal Foyda Olish Uchun Sabzi Qanday To'g'ri Iste'mol Qilish Kerak
Bo'lishni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin sabzi yeydi , sabzi salatasi sifatida va ularni tishlang. Bundan tashqari, bugungi kunda Internetda siz sevib qoladigan sabzi bilan mazali va suvli taomlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topasiz, ammo siz mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.
Qishda Sabzi Qanday Saqlash Kerak?
Sabzi dunyodagi eng mashhur ildiz ekinlaridan biridir. Ular vitaminlar va minerallarga boy, sog'liq uchun foydali va yoqimli ta'mga ega. Ushbu sabzavotdan salatlar, oshlar, oshxonalar, souslar, sendvichlar va hatto shirinliklar tayyorlanadi.
