2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Faqat go'sht mahsulotlari, baliq va dengiz mahsulotlarini marinadlash mumkin deb o'ylash xato. Ko'pgina sabzavotlar ham marinadlanadi. Masalan, yashil salatlar uchun bunday holat bo'lmasligi mumkin, ammo qo'ziqorin, sabzi va qovoq kabi sabzavotlar osongina marinadlanadi, shu bilan ularning lazzatlari boyitiladi.
Sabzavotlarni marinadlash, shuningdek, sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytirish nuqtai nazaridan juda amaliy ekanligini isbotlaydi. Faqat qanday ziravorlar va qanday marinadlardan foydalanishni bilish kerak. Mana bir nechta variant:
Marinadlangan qo'ziqorinlar, qovoq, sabzi, pomidor, piyoz va boshqalar
Kerakli mahsulotlar: 5 osh qoshiq zaytun moyi, 1 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq oregano, 1 osh qoshiq reyhan, 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni, qalampir va tuz
Tayyorlash usuli: Barcha mahsulotlarni idishga aralashtiring va ohak bilan yaxshilab aralashtiring. Siz marinadlash uchun tanlagan sabzavotlar shu tarzda olingan aralashma bilan sug'oriladi va taxminan 15 daqiqa davomida ushlab turiladi, keyin pishirilgan, grilda qovurilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi.
Marinadlangan sabzi
Kerakli mahsulotlar: 1 kg sabzi, 25 g tuz, 50 g shakar, 200 ml sirka, 10 dona qora murch, 20 tish sarimsoq
Tayyorlash usuli: Sabzi bo'lmagan barcha ziravorlar aralashtiriladi va ozgina suv bilan birga qaynatiladi. Aralash soviganidan so'ng, u bilan sabzi sug'orib oling va ulardagi ziravorlarni taxminan 20 daqiqa ushlab turing. Keyin ular quritiladi va yangi va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham iste'mol qilinishi mumkin.
Konserva uchun qo'ziqorinlarni marinadlash
Kerakli mahsulotlar: 1 kg qo'ziqorin, 1 osh qoshiq sharob sirkasi, 30 g tuz, 150 ml olma sirkasi, 2 dona dafna yaprog'i, 15 dona qora qalampir, 4 dona qalampir qalampiri, 2 chinnigullar, 15 g shakar, suv
Tayyorlash usuli: Yuvilgan qo'ziqorinlar 15 g tuz va sharob sirkasi bilan birga qaynoq suvga solinadi. Drenaj qiling va idishlarga soling. Boshqa barcha mahsulotlardan 1 litr suv bilan birga tuzlamoq tayyorlang. U qaynatiladi va har bir narsa yumshatilgandan so'ng, qo'ziqorinli idishlar u bilan to'ldiriladi. Qopqoqlarni yoping va 90 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Ko'proq harakat qilib ko'ring: Marinadlangan sabzavotlarning ishtahasi, marinadlangan sabzavotli salat, marinadlangan panjara sabzavotlari, marinadlangan panjara sabzavotlari, marinadlangan qovurilgan baqlajonlar
Tavsiya:
Kulinariya Darsligi: Go'sht Va Sabzavotlarni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Oziq moddalar bilan to'yingan kuchli bulonni olish uchun mahsulotlarni (go'sht, suyaklar, baliqlar yoki sabzavotlar) sovuq suvga solib, pechka ustiga sekin qizdirish kerak va ularni mayda bo'laklarga bo'laklash ham yaxshiroqdir. qismlar. Agar buning aksi mo'ljallangan bo'lsa, ya'ni.
Turli Xil Rangdagi Sabzavotlarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Yashil sabzavotlar - ismaloq, dock, yashil loviya, qushqo'nmas, brokkoli, Bryussel gullari - boy yashil rangini saqlab qolish uchun eng yaxshi bug'lanadi. Agar siz ularni qaynoq suvda qaynatib qo'ysangiz, uni sirka yoki limon sharbati bilan ozgina kislota qiling va shunchaki qimmatbaho xususiyatlarini saqlab qolish uchun sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida oqartiring.
Bekonni Qanday Tuzlash Mumkin
Yaqin vaqtgacha zararli deb aytilgan bekon tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Ulardan biri hujayra va gormonal faoliyat uchun muhim bo'lgan arakidon kislotasi. Bekon tarkibida A, E va D vitaminlari mavjud. Tuzli pastırma juda mazali, ayniqsa qishda, toza havoda sayr qilgandan keyin og'zida eriydigan ingichka bekon bo'laklarini iste'mol qilsak.
Sabzi Qanday Tuzlash Mumkin
Sabzi eng foydali sabzavotlar qatoriga kiradi va ularning ishtirokisiz tayyorlanadigan sho'rva yoki stew deyarli yo'q. Ular odamzodga taxminan miloddan avvalgi 2000 yildan beri ma'lum bo'lib, O'rta er dengizida paydo bo'lgan deb hisoblashadi.
Ildizli Sabzavotlarni Tuzlash Bo'yicha Maslahatlar
Ularning sog'lig'imiz uchun qanchalik foydali ekanligini bilsak ham, barchamiz xom ildiz mevalarni iste'mol qilishni yoqtirmaymiz. Bu erda biz ularni qanday qilib tayyorlashingiz mumkinligini sizga ko'rsatib beramiz marinadlangan Sizdan eng talabchanni ham xursand qilish uchun.
