Shakar Qamish: Oq Shakarga Foydali Alternativ

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Shakar haqida gap ketganda, oq yoki jigarrang bo'lsin, iloji boricha undan qochishga harakat qilamiz. Ammo bu tarkibiy qism ming yillar davomida odamlarning parheziga aylangan.

Taniqli salbiy ta'siridan tashqari, shakar unchalik tanilmagan bo'lsa ham, foydasi bor: u kaloriya miqdori yuqori bo'lib, qisqa vaqt ichida energiya beradi. Fruktozaga boy, qon bosimini biroz ko'tarishi mumkin bo'lgan (ba'zi holatlarda bu yaxshi narsa) va antidepressant salohiyatiga ega bo'lgan jo'xori siropiga qaraganda metabolizm osonroq va to'ldiruvchidir (bizda shokolad depressiyani davolaydi).

Bir kishi har yili o'rtacha 24 kilogramm shakar iste'mol qilishini hisobga olsak (yuqori darajada rivojlangan mamlakatlarda bu miqdor yuqoriroq), so'nggi o'n yilliklarda diabet, semirish, yurak kabi ko'plab kasalliklarda ushbu tarkibiy qism aybdor emasmi, degan savol tug'ilishi tabiiy. qon-tomir yoki suyak kasalliklari.

Ushbu qiyin vaziyatga oydinlik kiritish uchun avval biz kerak oq va jigarrang shakarni ajratishchunki umumiy fikr shundan iboratki, ikkinchi variant sog'lomroq. Qisman haqiqat, chunki quyidagi satrlarda topasiz!

Shakarning ikki turi mavjud - oq, shakar lavlagi tayyorlanadi va jigarrang shakar, qamishdan tayyorlanadi.

Shakar qamish - bu bambukka o'xshash o't turi va balandligi 2 metrdan 6 metrgacha etadi. Shakar qamishining eng yirik ishlab chiqaruvchilari - Hindiston va Braziliya. Rangi to'q jigarrang va nam. U shirinliklar, pirojniylar va xamir ovqatlar uchun oq shakarni to'liq almashtiradi. Yopiq yopiq idishda saqlang.

Agar shakar tozalangan bo'lsa, demak u tozalanganligini anglatadi. Kirlarni tozalash uchun formik kislota, oltingugurt dioksidi, oqartirish kabi turli xil birikmalar qo'llaniladi. Ushbu moddalarning bir qismi o'z-o'zidan qoladi oq shakar, shuning uchun uni sog'liqni saqlashni sevuvchilar tomonidan juda tanqid qilinadi.

Qayta qilinmagan qamish shakar yoqimli karamel ta'miga ega. Umuman olganda, shakarning ikkala turi ham tarkibida unchalik farq qilmaydi. Diyetologlarga rahmat qamish shakar yana hurmat qilinadi va sog'lom rejim uchun tavsiya etiladi. U odamlarning vazni va sog'lig'ini saqlaydi, chunki u past glysemic indeksiga ega. Ushbu shakarni qandli diabetga chalingan odamlar qabul qilishlari mumkin, ammo 2-turi bo'lganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

Jigarrang qamish shakar ko'krak bezi saratoni va prostata saratoni kasalligiga yordam beradi. Jigarrang shakardagi foydali moddalar juda ham ko'p. Uning karamel rangi va kuchli xushbo'yligi tarkibidagi kaliy, kaltsiy, magniy, temir va natriyga bog'liq. Kuchli va boy ta'mi uni choy yoki qahvani shirin qilishni istaydi, lekin uni ortiqcha sarflamaydi.

Qayta qilinmagan shakar tanani glyukoza bilan ta'minlaydi va mushaklarda glikogen shaklida saqlanadi. Bir stakan suvda eritilgan choy qoshig'i jigarrang qamish shakar jismoniy charchoq va kuchli issiqda yordam beradi. Bu sizning tanangizni namlashni osonlashtiradi.

Buyrak, oshqozon, yurak, ko'z, miyaga kuchaytiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Sistit va og'riq bilan bog'liq muammolar bo'lsa, zanjabil sharbati, ohak, qamish shakar va hindiston yong'og'i suti. Ushbu kombinatsiya yaxshi natija beradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, oddiy yoki qamish shakar bo'lsin, shakar bilan ovqatni shirin qilish cheklangan miqdorda qilish yaxshidir. Ko'p odamlar ushbu tatlandırıcılara qaram bo'lib, bu bizning tanamizga foydali emas.

Shakarni ortiqcha iste'mol qilish diabet yoki uyquning buzilishi kabi holatlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Shakar - bu 21-asrning ko'plab kasalliklari ildizida bo'lgan va inson tanasiga shunchalik foydali foydali moddalarni olib kirmaydigan toksin. So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, haddan tashqari iste'mol qilish xavfli, chunki u quyidagi kasalliklar uchun asosiy aybdor hisoblanadi:

- diabet kasalligi;

- haddan tashqari to'liqlik;

- uyquning buzilishi;

- yurak-qon tomir kasalliklari;

- Dengiz qisqichbaqasi;

- qarishni tezlashtiradi.

Qanddan qanday voz kechish yoki hech bo'lmaganda uni kamaytirish kerak?

- Shakarni chigirtka loviya uniga almashtiring;

- tabiiy ravishda shirin bo'lgan olxo'ri, tarvuz, ko'k, tarvuz, o'rik, shaftoli, pushti pomidor kabi meva va sabzavotlarni ko'proq iste'mol qiling;

- [Shirinlikka bo'lgan ishtiyoqingizni kamaytiradigan [taomlar orasidagi kichik gazaklarni] iste'mol qiling

- Qahvaga kokos moyi yoki dolchin qo'shing - bu uni shakar bilan shirin qilish istagingizni kamaytiradi.

- Agar siz hali ham shakarni rad qila olmasangiz, uni ishlating qamish shakar oq shakarga alternativa sifatida.

Sizning hayotingizni yanada shirin qilish uchun jigarrang shakar bilan mazali narsa: jigarrang shakar bilan karamel kremi yoki jigarrang shakar bilan paxmoq kek.