2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Frantsuz pishloqlari dunyoga mashhur Brie, Camembert va Rokefortga qaraganda ancha mashhur. Har bir viloyat o'zining pishloqlarini ishlab chiqaradi, ammo ularning ba'zilari butun Frantsiya bo'ylab mashhurdir.
Savoy viloyatida ishlab chiqarilgan Reblochon pishloqi eng qadimgi frantsuz pishloqlaridan biri hisoblanadi. Reblochon sigir sutidan pishirilmagan siqilgan pishloqlar turkumiga kiradi. U bir oyga yaqin pishadi va butun yil davomida ishlab chiqariladi, ammo mutaxassislarning fikriga ko'ra eng mayin ta'mi maydan oktyabrgacha ishlab chiqarilgan pishloqdir.
Pon L'Evec pishloqi Normandiyada ishlab chiqariladi. U yumshoq va kuchli ta'mga ega. U 12-asrdan beri sigir sutidan ishlab chiqarilgan. U to'rtburchak bo'lib, uni boshqa pishloqlar orasida osonlikcha ajratib turadi.
Livaro pishloqi ham Normandiya pishloqidan bo'lib, O'rta asrlardan beri ishlab chiqarilmoqda. O'sha paytda Livaro kambag'allarning go'shti sifatida tanilgan edi.
Livaro pishishi paytida qamish bilan o'ralgan. Uning qizil-to'q sariq rangli qobig'i bor va o'rtasi oltin rangga ega.
Shabishu pishloqi echki sutidan tayyorlanadi va De Sevr bo'limida ishlab chiqariladi. Bu taxminan 150 gramm va balandligi 7 santimetr bo'lgan piramida. Uning po'stlog'i ko'k rang bilan oq mog'or bilan qoplangan. Pishloqning o'zi fil suyagi rangiga ega va sho'r rang bilan shirin ta'mga ega.
Konte pishloq faqat Franche-Comte provinsiyasida ishlab chiqariladi. U sigir sutidan tayyorlanadi va findiq hidiga ega. Pishloq - vazni 55 kilogramm bo'lgan yumaloq pirog. Bitta pirog ishlab chiqarish uchun 500 litr sut kerak. Konte - sariq, jigarrang qobiq bilan.
Amur markali pishloq yumshoq, har xil ziravorlar mavjud, ular orasida rozmarin va bir necha turdagi qalampir ustunlik qiladi. Ushbu pishloq faqat kichik fermer xo'jaliklarida ishlab chiqariladi.
Beaufort pishloqi Frantsiyadagi eng taniqli qaynatilgan presslangan pishloqlardan biridir. U faqat Bofort sigirlarining sutidan ishlab chiqariladi, ular 12000 dan oshmaydi.
Ular faqat ma'lum bir pichan turini eyishlari kerak. Beaufort pishloqi ikki yil davomida pishadi va mevali nuanslar bilan sho'r ta'mga ega. U 75 kilogrammgacha bo'lgan dumaloq pirojnoe shaklida ishlab chiqariladi.
Boshqa mashhur frantsuz pishloqlari - Emmental, Myunster, Mont d'Or.
Tavsiya:
Noma'lum Italyan Pishloqlari
Italiyaning har qanday mintaqasi o'zi ishlab chiqaradigan pishloq turlari bilan faxrlanadi. Har bir pishloqning o'ziga xos ta'mi va ishlab chiqarish usuli mavjud. Ammo pishloqlardan biri chindan ham o'ziga xos tarzda ishlab chiqariladi - bu italiyaliklar orasida mast pishloq sifatida tanilgan Ubriako.
Noma'lum Ispan Pishloqlari
Ispanlar o'zlarining pishloqlari bilan faxrlanishadi, ularning soni 600 turdan oshadi. Idiasabal - ispanlar orasida eng taniqli pishloqlardan biri. Bu qattiq pishloqlar guruhidan. Kichkina teshiklar juda oz. U parchalanmaydi va tutunli ta'mga ega.
Noma'lum Ingliz Pishloqlari
Ingliz pishloqlari tobora ommalashib bormoqda. Angliya uchun an'anaviy bo'lib, ular bizning mamlakatimizda hali ham noma'lum. Asl ingliz pishloqi - Cheddar. U sigir sutidan tayyorlanadi, bu uning maydaligi bilan bog'liq. Dastlabki bosqichlarda, pishmagan pishloqlar bilan u shunchalik mo'rt emas.
Shveytsariyaning Noma'lum Pishloqlari
Emmental va Gruyer singari dunyoga mashhur pishloqlardan tashqari, Shveytsariyada ishlab chiqariladigan nafis va mazali pishloqlar ham mavjud. Sbrinz pishloqi italiyalik Parmesanning analogi hisoblanadi. Shveytsariyaliklarning fikriga ko'ra, bu ularning mamlakatidagi eng qadimiy pishloq.
Oq Choy - Ma'lum Va Noma'lum Faktlar
Oq choy nozik shirin ta'mga ega. U asosan Xitoy, Tayvan, Tailand, shimoliy va sharqiy Nepalda o'stiriladi va yig'ib olinadi. U Camellia Sinensis o'simlikining kurtaklaridan tayyorlanadi, undan yashil va qora choy ishlab chiqariladi. Oq choy deb ataladigan o'simlikni olish uchun o'simlik kurtaklari, ularni yig'ib olishlari bilanoq, bug 'bilan quritiladi.
