2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oq choy nozik shirin ta'mga ega. U asosan Xitoy, Tayvan, Tailand, shimoliy va sharqiy Nepalda o'stiriladi va yig'ib olinadi. U Camellia Sinensis o'simlikining kurtaklaridan tayyorlanadi, undan yashil va qora choy ishlab chiqariladi. Oq choy deb ataladigan o'simlikni olish uchun o'simlik kurtaklari, ularni yig'ib olishlari bilanoq, bug 'bilan quritiladi. Ushbu jarayonda oksidlanishni oldini olish va shu bilan olingan mahsulot antioksidantlarga boy.
O'simlikning ochiq kurtaklaridagi mayda kumush-oq tuklar tufayli oq choy deyiladi. Darhaqiqat, oq choy ishlab chiqarish juda ehtiyotkorlik va kuch sarflashi kerakligi haqida kam narsa ma'lum. Birinchi hosildan bir necha yil oldin bog'larda etishtiriladigan maxsus navlar tanlanadi.
Choyni yil davomida qisqa vaqt ichida olish mumkin, bu esa uni kamdan-kam va qimmatli qiladi. Bug 'bilan quritish, o'simlikning qora va yashil choydan farqli o'laroq qisqarishiga yo'l qo'ymaydi. Bu barcha turdagi eng kam ishlov berilgan choy.
Camellia Sinensis o'simlik tarkibida polifenollarning miqdori yuqori. Bundan tashqari, katexinlarning mavjudligi isbotlangan va ular aterosklerotik plakalarni, qon tomirlarini kamaytirish, saraton kasalligini oldini olish va boshqalarni yordam berishi ma'lum. Oq choy damlamasini ichishning afzalliklari har xil. Yuqoridagi galereyada siz ajoyib oq choyning afzalliklarini ko'proq ko'rishingiz mumkin.
Tavsiya:
Ararut - Noma'lum Don
Dunyo bo'ylab 10 mingdan ortiq donli don turlari ma'lum. Ushbu xilma-xillikka qaramay, insoniyat oziq-ovqat uchun asosan ularning uch turini - bug'doy, arpa va makkajo'xori ishlatadi. So'nggi paytlarda ularning o'rnini bosuvchi sifatida, bu tobora ommalashib bormoqda araru .
Noma'lum Donalar
Donli o'simliklar - bir pallali o'simliklar turkumi. Yer yuzida 600 ga yaqin nasl mavjud bo'lib, ularning turlari 10 000 ga yaqin. Ulardan ba'zilari biz uchun juda yaxshi tanish, chunki ular biznes maqsadlarida foydalaniladi. Ammo bug'doy, arpa va makkajo'xori bilan bir qatorda, ularning ozg'in o'rnini bosadigan moddalari haqida ko'pchiligimiz bilamiz.
Noma'lum Yormalar: Tef
Sayyoramizning o'simlik xilma-xilligi noyobdir. Bu, ayniqsa, don va ularning minglab navlariga taalluqlidir. Bizning kengliklarimiz uchun noma'lum donalardan biri teff. Bu normal holat, chunki hosil butun dunyoda etishtirilmaydi. Tef Afrika madaniyati vakili bo'lib, Eritreya va Efiopiyada yirik don hisoblanadi.
Noma'lum Lyupin
Lyupinlar, aniqrog'i shirin lupinlar 300 dan ortiq turga ega. Ular alkaloid emas va 1930-yillarda yaratilgan. Ko'p yillik va bir yillik o'simliklar mavjud, ularning aksariyati yovvoyi. Faqat bir nechta turlari, asosan Evropada etishtirilgan.
Noma'lum Tsitrus Mevalar: Yuzu
Yuzu - mandarin kattaligidagi va juda nordon yapon sitrus mevasi. Yuzu Yaponiyaning barcha sitrus mevalaridan eng mashhuri hisoblanadi. Yuzu 2000-yillarning boshlarida AQSh oshpazlik sahnasida ommalashgan va shu kungacha, kamdan-kam va qimmat ko'rinishiga qaramay, ushbu mevani restoranlarning menyularida souslar, kokteyllar va shirinliklar ko'rinishida topish mumkin.
