2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ingliz pishloqlari tobora ommalashib bormoqda. Angliya uchun an'anaviy bo'lib, ular bizning mamlakatimizda hali ham noma'lum.
Asl ingliz pishloqi - Cheddar. U sigir sutidan tayyorlanadi, bu uning maydaligi bilan bog'liq. Dastlabki bosqichlarda, pishmagan pishloqlar bilan u shunchalik mo'rt emas. Odatda qattiq pishloq deb ta'riflanadi.
Cheddar pishloqining po'stlog'i vaqtni kechikishi natijasida hosil bo'ladi. Uning rangi pishloq sifatini ko'rsatmaydi. U tijorat maqsadlarida sariq-to'q sariq rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin, lekin odatda uning rangi oqdan och sariq ranggacha o'zgarib turadi. Yoshi o'tishi bilan ta'mi yanada keskinlashadi, shuning uchun eski pishloqlar qimmatroq bo'ladi.
Cheshir pishloqi Angliyada ma'lum bo'lgan eng qadimgi pishloqlardan biridir. Birinchi marta XII asrda ishlab chiqarilgan. Bu qattiq va maydalangan, suvli, ozgina sho'r pishloq, ajoyib ta'mga ega. Cheddar pishlog'ida bo'lgani kabi, Cheshire ham qarish bilan yanada kuchli ta'mga ega bo'ladi.
Devon kremi - bu noyob ingliz pishloqidir. U qalin va qoshiq bilan o'ralgan. Bu qulupnay bilan eng yaxshisi. Bu meva, sabzavot va baliqlarga xizmat qilishi mumkin.
Lester pishloqi - yumshoq va boy ta'mga ega bo'lgan qattiq pishloq. Bu o'ziga xos to'q sariq rangga ega. Bu meva yoki pivo bilan yaxshi mos keladi.
Wensladedale - asl shaklida ko'k pishloq. U mo'rt, namligi yuqori. Wensladedale oq pishloqini yoshi ko'pi bilan bir oygacha iste'mol qiladi.
Double Gloucester - bu qattiq ingliz pishloqining yana bir turi. Bu yumshoq va boy ta'mga ega. Bu mayda emas, sarg'ish rangda. Meva yoki pivo bilan xizmat qiladi.
Stilton pishloqini pishloqlar qiroli ham deyishadi. Asl shaklida bu achchiq ta'mga ega bo'lgan ko'k pishloq. Uning qobig'i iste'mol qilishdan oldin olib tashlanadi.
Ikki versiyada mavjud. U ko'proq ko'k pishloq sifatida tanilgan va uning oq versiyasi Buyuk Britaniyadan tashqarida juda kam uchraydi. Angliyada faqat uchta ma'muriy birlik ushbu pishloqni ishlab chiqarish huquqiga ega.
Birinchi marta u 18-asrning o'rtalarida inglizlarning Stilton shahrida tayyorlandi, u erda kichik mehmonxonaning egasi ishlab chiqarishni boshladi.
Tavsiya:
Noma'lum Italyan Pishloqlari
Italiyaning har qanday mintaqasi o'zi ishlab chiqaradigan pishloq turlari bilan faxrlanadi. Har bir pishloqning o'ziga xos ta'mi va ishlab chiqarish usuli mavjud. Ammo pishloqlardan biri chindan ham o'ziga xos tarzda ishlab chiqariladi - bu italiyaliklar orasida mast pishloq sifatida tanilgan Ubriako.
Noma'lum Ispan Pishloqlari
Ispanlar o'zlarining pishloqlari bilan faxrlanishadi, ularning soni 600 turdan oshadi. Idiasabal - ispanlar orasida eng taniqli pishloqlardan biri. Bu qattiq pishloqlar guruhidan. Kichkina teshiklar juda oz. U parchalanmaydi va tutunli ta'mga ega.
Noma'lum Frantsuz Pishloqlari
Frantsuz pishloqlari dunyoga mashhur Brie, Camembert va Rokefortga qaraganda ancha mashhur. Har bir viloyat o'zining pishloqlarini ishlab chiqaradi, ammo ularning ba'zilari butun Frantsiya bo'ylab mashhurdir. Savoy viloyatida ishlab chiqarilgan Reblochon pishloqi eng qadimgi frantsuz pishloqlaridan biri hisoblanadi.
Shveytsariyaning Noma'lum Pishloqlari
Emmental va Gruyer singari dunyoga mashhur pishloqlardan tashqari, Shveytsariyada ishlab chiqariladigan nafis va mazali pishloqlar ham mavjud. Sbrinz pishloqi italiyalik Parmesanning analogi hisoblanadi. Shveytsariyaliklarning fikriga ko'ra, bu ularning mamlakatidagi eng qadimiy pishloq.
Oq Choy - Ma'lum Va Noma'lum Faktlar
Oq choy nozik shirin ta'mga ega. U asosan Xitoy, Tayvan, Tailand, shimoliy va sharqiy Nepalda o'stiriladi va yig'ib olinadi. U Camellia Sinensis o'simlikining kurtaklaridan tayyorlanadi, undan yashil va qora choy ishlab chiqariladi. Oq choy deb ataladigan o'simlikni olish uchun o'simlik kurtaklari, ularni yig'ib olishlari bilanoq, bug 'bilan quritiladi.
