2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuxumlarni salatlaringizdan chiqarib tashlamang, deydi amerikalik mutaxassislar. Tuxum salat tarkibidagi xom ko'katlarning foydali tarkibiy qismlarining so'rilishini yaxshilashi mumkin, deya olimlar yaqinda o'tkazilgan tadqiqotda izohladilar. Bu haqda Pardyu universiteti olimlari o'tkazgan tadqiqotga iqtibos keltirgan holda Science Alert xabar berdi.
O'rganish uchun mutaxassislar uch guruhga bo'lingan 16 kishi talab qilindi. Barcha ishtirokchilarga aralash sabzavotlardan salat iste'mol qilish vazifasi qo'yildi - tadqiqotchilar uchta guruhda ham bir xil salatlarni iste'mol qilishlarini aytishdi.
Ularning bir-biridan farqi shundaki, ba'zi ishtirokchilarda tuxum XL yoki 75 grammni tashkil qilgan, boshqa guruhda ular tuxum iste'mol qilmagan. Tadqiqotchilar uchinchi guruhdagi ko'ngillilarga birinchi guruh ishtirokchilarining katta tuxumlaridan ikkitasini berishdi.
Keyin ishtirokchilar tekshirildi - mutaxassislar ularning qon namunalarini tahlil qildilar. Ikki tuxumni iste'mol qilgan ko'ngillilar salatlarga qo'shimcha sifatida tuxum berilmagan tadqiqotda qatnashganlarga qaraganda karotenoidlarni uch-sakkiz barobar ko'proq singdirdilar.
Karotenoidlar, olimlar tushuntirishicha, yog'da eriydi va ko'pchilik ko'katlarda uchraydi. Bundan tashqari, ular organizm uchun nihoyatda foydalidir - ular tufayli tanadagi yallig'lanish kamayadi va turli xil kasalliklar xavfi kamayadi.
Agar salatlarda turli xil rangdagi sabzavotlar mavjud bo'lsa, bu tanani bir nechta noyob karotenoid turlari bilan ta'minlaydi, masalan lutein, likopen va boshqalar, - deb tushuntiradi olimlar guruhining bir qismi bo'lgan Ueyn Kempbell.
Karotenoidlarning yaxshi singishi tuxum tarkibidagi lipidlarga bog'liq, deya qo'shimcha qildi mutaxassis. Ayniqsa, foydali va yog'ga boy bo'lgan sarig'i ko'plab mutaxassislar menyudan butunlay olib tashlashni maslahat berishadi.
Salat qo'shimchalaridagi boshqa yog'lar salatlarga qo'shiladi. Ular karotenoidlarning emishini yaxshilashi mumkin, ammo amerikalik mutaxassislar ularning kaloriya ekanligini tushuntirishadi.
Tuxumda 70 kkaldan ko'p bo'lmagan kaloriya bor, ularning olti grammi oqsildir, salat ovqatida kaloriya miqdori ikki qoshiq uchun 140 dan 160 gacha.
Tavsiya:
Nima Uchun Pishirilgan Sabzavotlar Xomdan Ko'ra Ko'proq Foydalidir
Xom sabzavot har doim ham oshpazlik ishlovidan o'tgan sabzavotlarga qaraganda foydali emas. Masalan, qaynatilgan sabzi karotenoidlarni xom sabzi bilan solishtirganda besh barobar ko'proq yutishi mumkin. Meva va sabzavotlar kaliy, beta-karotin va S vitamini hamda boshqa vitaminlarning mukammal manbalari hisoblanadi.
Jigarrang Shakar Ko'proq Foydalidir Degan Noto'g'ri Tushuncha
Keyingi safar do'stlaringiz bilan kofe ichishga borganingizda, ulardan biri ichkilikka jigarrang shakar berishni so'raydi, chunki u qiyofasidan qo'rqadi, siz kulishingiz mumkin. Jaholat va aldanish odamni kulgili holatlarga solishi mumkin, masalan.
Nima Uchun Jigarrang Guruch Ko'proq Foydalidir
Jigarrang guruch juda qimmatli oziq-ovqat hisoblanadi. Shuning uchun u eng foydali mahsulotlar bo'yicha mutaxassislar reytingida 17-o'rinni egallaydi. Amerikalik olimlarning so'nggi tadqiqotlariga ko'ra, jigarrang guruchni iste'mol qilish gipertoniya va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Issiq Salatlar Qishda Foydalidir
Qishda, iliq salatlar dolzarbdir. Eng mashhur issiq salatlardan biri aysberg salatidan, yashil piyozdan va qovurilgan tovuq chaqishdan tayyorlanadi. Ushbu salat ustiga qovurilgan arpabodiyon urug'i, bir hovuch hamsi, bir nechta asal va qovurilgan apelsin bo'laklari qo'shiladi.
Meva Va Sabzavotlar Qobiq Bilan Ko'proq Foydalidir
Meva va sabzavotlar terisi va po‘stlog‘i bilan foydaliroq. Ularning yordami bilan siz ichadigan vitaminlar miqdorini ko'paytirasiz, saraton kasalligiga qarshi kurashni yaxshilaysiz va energiya darajasini oshirasiz. Qobiq biz meva va sabzavotlardan tashlaydigan yagona sog'lom zarracha emas.
