2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Cho'chqa go'shtini mazali qilish uchun unga qora va qizil qalampir kerak, yaxshisi maydalangan.
Qora qalampir va achchiq qizil qalampir tovuq go'shti uchun mukammal ziravorlar.
Issiq qizil qalampir tovuq qanotlariga mos keladi.
Qora qalampirni bulonda yoki tovuq pishirilgan sousga qo'shish mumkin.
Marjoram, bibariya, adaçayı va reyhan tovuq go'shti uchun mos keladi.
Kori mos keladi go'shtning barcha turlari. Bundan tashqari, muskat yong'og'i va koriander bilan mazali bo'ladigan cho'chqa go'shti uchun ham javob beradi.
Qizil va qora qalampir, mazali va zira cho'chqa go'shti uchun mos ziravorlar. Cho'chqa go'shti limon balzam, kardamom, dafna yaprog'i va oq qalampir qo'shib tayyorlanadigan bo'lsa, juda mazali bo'ladi.
Qiyma go'sht oregano bilan juda yaxshi mos keladi, ayniqsa italyan taomini tayyorlayotgan bo'lsangiz.
Mol go'shti koriander, zira, zerdeçal, kori bilan juda mazali bo'ladi. Oq, qora va qizil qalampir, estragon, reyhan va adaçayı mol go'shti uchun mos.
Agar za'faron, koriander, zanjabil, zira va chinnigullar qo'shilsa, qo'zichoq idishlari yanada xushbo'yroq bo'ladi. Go'shtning xushbo'y hidini egallamasligi uchun juda oz miqdordagi ziravorlardan foydalanish kerak. Bundan tashqari, qizilmiya, dafna yaprog'i, reyhan, bibariya, yalpiz, tarragon, marjoram, xushbo'y qalampir qo'zichoqqa mos keladi.
Uning ta'mini yalpiz, oregano, kekik, marjoram, zira, koriander, bibariya, limon po'stlog'ining xushbo'yligi eng yaxshi to'ldiradi. Sarimsoq ham qo'zichoq uchun ajoyib ziravor. Shuningdek, u petrushka, devesil va kaloferche oladi.
Ko'p murojaat qilishingiz shart emas go'sht uchun ziravorlar bir vaqtning o'zida sizga eng yoqadigan bir nechtasini tanlang va ular bilan mavsum o'tkazing.
Cho'chqa go'shti uchun majburiy ziravorlar
- Qora qalampir - bu ziravor ko'plab go'sht turlariga juda mos keladi. Agar siz qovurilgan go'sht, qaynatilgan cho'chqa go'shti pishiradigan bo'lsangiz, cho'chqa go'shti mos keladi. U eng ko'p don tarkibida ishlatiladi;
- Dafna yaprog'i - juda mos hid, ayniqsa qovurilgan cho'chqa go'shti uchun. 1-2 bargdan ortiq qo'ymang, chunki idish achchiqlanib qolish xavfi mavjud;
- Allspice - juda kuchli ziravor emas, ehtimol uning kuchli va o'ziga xos hidi tufayli. Agar siz sho'rvalar va qovurdoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti uchun javob beradi. Shank qilish uchun javob beradi;
- Sarimsoq - yoqadimi yoki yo'qmi, cho'chqa go'shti kabi og'ir go'sht, sarimsoq eng zo'r ziravor hisoblanadi. Siz uni cho'chqa go'shtidan tayyorlangan güveç, qorin va boshqalar bilan qo'yishingiz mumkin;
- selderey - cho'chqa go'shtining ta'mini mukammal darajada to'ldiradigan juda mos ziravor, ayniqsa uni kartoshka bilan pishirishga qaror qilsangiz;
- Qizil qalampir - bu go'shtni to'ldiradigan ozgina shirin ta'mga ega va shu tufayli cho'chqa yog'i unchalik kuchli sezilmaydi.
Tavsiya:
Qaysi Ziravorlar Sho'rva Uchun Mos Keladi
Turli xil sho'rvalar ishlatilgan mahsulotlar bilan birlashtirilishi uchun turli xil ziravorlar mos keladi. Barcha ziravorlarni birlashtirish shart emas, ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra birlashtira olasiz. Go'shtli sho'rvalar uchun maydanoz, zerdeçal, kori, qora murch, dafna yaprog'i, parsnips, muskat yong'og'i, achchiq qizil qalampir, reyhan mos keladi.
Qaysi Sharob Qaysi Pishloqga Mos Keladi
Sharob va pishloq kombinatsiyasi - bu haqiqiy asar. Oq sharoblar pishloq uchun ko'proq tanlanadi, chunki ularning xushbo'yligi va ta'mi har xil pishloq turlari bilan birlashtirish uchun ko'proq mos keladi. Yosh qizil sharoblar ko'p miqdordagi tanin moddalari tufayli ko'pchilik pishloqlarga mos kelmaydi.
Turli Xil Sharbatlar Turli Xil Kasalliklarga Yordam Beradi
Shubhasiz, meva va sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar inson tanasi uchun juda foydali, ayniqsa qish oxirida, organizmning tabiiy zahiralari tugab qolganda. Ular minerallar, glyukoza va fruktozaning ajoyib manbai. Agar siz ularni qorong'i va salqin joyda saqlagan bo'lsangiz, unda tabiiy pektinni saqlagansiz.
Quyon Uchun Qaysi Ziravorlar Mos Keladi?
Quyon go'shtini tayyorlashda ba'zi ziravorlardan foydalaniladi, shunda idishning ta'mi yanada nozik va yoqimli hidga ega bo'ladi. Quyon go'shti bilan taomni mazali qilish uchun uni pishirishdan oldin marinadlash kerak. Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun uni ziravorlar qo'shilgan suv bilan seyreltilmiş sirka tuzida 3-4 soat davomida namlang.
Qaysi Ziravorlar Va O'tlar Qaysi Mahsulotlarga Yaxshi Mos Keladi?
Achchiq va xushbo'y o'tlar rayhon, estragon, petrushka, sarimsoq, qora murch, kori, koriander, zira, dolchin, qalampir va za'farondir. Mos sabzavot va ziravorlar: Patlıcan - oregano, maydanoz; Lavlagi - arpabodiyon, maydanoz; Sabzi - maydanoz, sarimsoq, koriander;
