2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Quyon go'shtini tayyorlashda ba'zi ziravorlardan foydalaniladi, shunda idishning ta'mi yanada nozik va yoqimli hidga ega bo'ladi. Quyon go'shti bilan taomni mazali qilish uchun uni pishirishdan oldin marinadlash kerak.
Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun uni ziravorlar qo'shilgan suv bilan seyreltilmiş sirka tuzida 3-4 soat davomida namlang. Sirka o'rniga oq sharobdan foydalanish mumkin. Shunday qilib go'sht juda yumshoq va xushbo'y, juda nozik ta'mga ega bo'ladi.
Sarimsoq, kekik, bibariya quyon go'shti uchun tuzlamaga qo'shilishi mumkin. Quyon go'shtli taom tayyorlashda turli xil ziravorlar ishlatiladi.
Qora qalampir, dafna yaprog'i, piyoz, sarimsoq, bibariya, kekik, koriander - bularning barchasi ziravorlar quyon go'shtidan mazali va xushbo'y ovqatlarni tayyorlash uchun javob beradi.
Limonli lazzat quyon go'shti va uni ancha yumshoq va mazali qiladi, shuning uchun limon sharbatidan foydalaning yoki quyonni limon bo'laklari bilan yoping.
Darchin va chinnigullar quyon go'shtini tayyorlashda ishlatiladi, ammo ekzotik ziravorlarning juda kuchli hidini olmaslik uchun juda oz miqdorda.
Dereotu va maydanoz har doim quyon go'shtidan tayyorlangan taomlarni tayyorlash oxirida qo'shiladi. Rozmarin, piyoz, sarimsoq, dafna yaprog'i, qora murch, koriander, kekik quyon idishini pishirish paytida xushbo'ylashtirishi uchun qo'shiladi.
Zanjabilni quyon go'shtini tayyorlashda juda oz miqdorda ishlatish mumkin, shunda uning xushbo'yligi juda aniq bo'lmaydi.
Marjoram shuningdek, ko'pincha quyon go'shti idishlarini tayyorlashda ishlatiladi, chunki u ularni xushbo'y qiladi, ziravorlar quyon go'shtining tabiiy hidini kamaytirmaydi.
Kerevizning yashil qismlari, shuningdek reyhan, quyonlarning go'shtli taomlariga kuchli, ammo tozalangan hidga ega bo'lish uchun qo'shiladi.
Oq qalampir quyon go'shtini tayyorlashda ham ishlatiladi, chunki uning ta'mi va xushbo'yligi juda nozik va mazali va esda qolarli taomlar ishlab chiqaradigan yumshoq go'shtga mos keladi.
Tavsiya:
Qaysi Ziravorlar Sho'rva Uchun Mos Keladi
Turli xil sho'rvalar ishlatilgan mahsulotlar bilan birlashtirilishi uchun turli xil ziravorlar mos keladi. Barcha ziravorlarni birlashtirish shart emas, ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra birlashtira olasiz. Go'shtli sho'rvalar uchun maydanoz, zerdeçal, kori, qora murch, dafna yaprog'i, parsnips, muskat yong'og'i, achchiq qizil qalampir, reyhan mos keladi.
Qaysi Ziravorlar Turli Xil Go'shtlarga Mos Keladi
Cho'chqa go'shtini mazali qilish uchun unga qora va qizil qalampir kerak, yaxshisi maydalangan. Qora qalampir va achchiq qizil qalampir tovuq go'shti uchun mukammal ziravorlar . Issiq qizil qalampir tovuq qanotlariga mos keladi. Qora qalampirni bulonda yoki tovuq pishirilgan sousga qo'shish mumkin.
Qaysi Sharob Qaysi Pishloqga Mos Keladi
Sharob va pishloq kombinatsiyasi - bu haqiqiy asar. Oq sharoblar pishloq uchun ko'proq tanlanadi, chunki ularning xushbo'yligi va ta'mi har xil pishloq turlari bilan birlashtirish uchun ko'proq mos keladi. Yosh qizil sharoblar ko'p miqdordagi tanin moddalari tufayli ko'pchilik pishloqlarga mos kelmaydi.
Qaysi Go'sht Go'shtning Qaysi Turiga Mos Keladi
Biz ko'rib chiqamiz go'shtning asosiy 3 turi , biz ko'pincha iste'mol qiladigan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti va ularning qaysi qismini iste'mol qilamiz qaysi taom uchun eng mos keladi . Buning batafsil tavsifini taqdim etamiz qanday go'sht uchun qanday go'sht va issiqlik bilan ishlov berish eng mos keladi.
Qaysi Ziravorlar Va O'tlar Qaysi Mahsulotlarga Yaxshi Mos Keladi?
Achchiq va xushbo'y o'tlar rayhon, estragon, petrushka, sarimsoq, qora murch, kori, koriander, zira, dolchin, qalampir va za'farondir. Mos sabzavot va ziravorlar: Patlıcan - oregano, maydanoz; Lavlagi - arpabodiyon, maydanoz; Sabzi - maydanoz, sarimsoq, koriander;
