2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qora sarimsoqmi? Ha, siz buni to'g'ri o'qidingiz. Qora sarimsoq - bu dunyodagi professional oshpazlarning eng so'nggi qurollari.
Uning yaratuvchisi janubiy koreyalik Skot Tim 2004 yildan beri tajribalarini boshlagan paytdan boshlab qora sarimsoqni yaratish ustida ishlamoqda. Uning fikri achitilgan sarimsoqni superfud sifatida yaratish edi. Endi yangi mahsulot ko'plab kasalliklarga qarshi samarali antioksidantlarning juda yuqori konsentratsiyasiga ega.
Ikki yil oldin Skott Kim o'zining Black Garlic Inc kompaniyasini ro'yxatdan o'tkazdi. Hozircha u qora sarimsoqning yagona ishlab chiqaruvchisi va etkazib beruvchisi. Uning yaratuvchisi uni faqat Janubiy Koreyaning Jeju orolida o'stiradi. Kimning biznes rejalari Kaliforniyada ham qora sarimsoq etishtirishni boshlashdir.
Qanday qilib aslida qora sarimsoq tayyorlaysiz? Oddiy soat yuqori haroratda bir oy turishi kerak. Bunday sharoitda teri odatdagi sarimsoq bilan bir xil, ammo tozalanganidan keyin mahsulot siyoh qora bo'lib, biroz qattiqlashadi.
Dunyoga mashhur oshpazlarning fikriga ko'ra, qora sarimsoq oqdan yaxshiroqdir. Uning ta'mi bir xil, biroz shirin va yumshoq va qattiqroq tuzilishga ega.
San-Frantsiskodagi Bix restoranining bosh oshpazi va egasi Bryus Xill qora sarimsoq bilan pishirishni boshlashdan qo'rqqan birinchi amerikalik oshpaz edi.
Uning ortidan dunyodagi boshqa oshpazlar ergashishdi. "Menga bu sarimsoqning ta'mi juda yoqadi. Hozirda u bilan yangi retsept - qora sarimsoq bilan shirin non ishlab chiqmoqdaman", - deydi londonlik oshpaz Bulut Bossi.
Tavsiya:
Yangi Sarimsoq Iste'mol Qilish Uchun Bir Necha Sabablar
Sarimsoq sizni birinchi uchrashuvda yaxshi taassurot qoldirishingizni qiyinlashtirishi mumkin, ammo sizni ishontirish uchun sevgingizdagi muvaffaqiyatsizlikka duch kelasiz, chunki achchiq sabzavotlarni iste'mol qilish orqali siz to'g'ridan-to'g'ri tabiatdan sog'liqning katta dozalarini olasiz.
Sarimsoq Bilan Pishirishda Oshpazlik Fokuslari
Sarimsoq bir qator idishlarga o'ziga xos xushbo'ylik va ta'm beradi, shuning uchun bu erda sizga u bilan pishirish uchun ba'zi bir fokuslar taklif etamiz: - Eski sarimsoqni kamroq hidlashi uchun, chinnigullar ichki qismidagi yashil niholni olib tashlashimiz kerak;
Faqat Yangi Tug'ralgan Sarimsoq Foydalidir
AQShning Konnektikut universiteti yurak-qon tomir tadqiqotlari markazi tadqiqotchilari sarimsoq kesilgan yoki ezilgan zahoti iste'mol qilinganda inson tanasiga foydali ekanligini ta'kidlamoqda. Ko'p yillar davomida olimlar sarimsoq tarkibidagi eng muhim narsa bu sarimsoq chinnigullari kesilib, sharbatda qisqa muddat saqlanganda hosil bo'ladigan uchuvchan birikma - allitsin.
Yangi Yil Stolini Oshpazlik Asariga Aylantiring
Qaytish Yangi yil jadvali butun dunyo bo'ylab to'plangan oshpazlik asarlari g'ayrioddiy aralashmasida. Dunyo bo'ylab turli mamlakatlarda an'anaviy taomlar mavjud Yangi yilga tayyorlaning . O'zingizning yaqinlaringizni ular bilan ajablantiring va bayram haqiqatan ham g'ayrioddiy bo'ladi.
Nima Uchun Qora Sarimsoq Iste'mol Qilish Yaxshi?
Qora sarimsoq juda foydali inson salomatligi uchun. Uning tarkibida oddiy sarimsoqdan bir necha barobar ko'proq foydali moddalar mavjud va ta'mi yaxshi. Tanani probiotiklar va antioksidantlar bilan ta'minlaydi. Qora sarimsoq juda boy sink, magniy, kaltsiy, kaliy, temir, fruktoza va B1 vitamini.
