2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sarimsoq bir qator idishlarga o'ziga xos xushbo'ylik va ta'm beradi, shuning uchun bu erda sizga u bilan pishirish uchun ba'zi bir fokuslar taklif etamiz:
- Eski sarimsoqni kamroq hidlashi uchun, chinnigullar ichki qismidagi yashil niholni olib tashlashimiz kerak;
- Barchamiz bilamizki, sarimsoqni tozalashda qo'llarga donalarni yopishtirish qanchalik zerikarli. Buning oldini olish uchun avval sarimsoqning boshini qisqa vaqt ichida sovuq suvli idishga solib qo'yishimiz kerak;
- Pishirgandan keyin tozalangan sarimsoq chinnigullarini tashlamang. Biz tozalangan chinnigullarni idishga solib, ustiga yog 'quyib, ular bilan juda xushbo'y moy tayyorlashimiz mumkin. Yog 'hidni o'ziga singdiradi va ziravorli idishlarda ishlatilishi mumkin;
- Biz ovqatni tatib ko'rish uchun ishlatadigan sarimsoq chinnigullarini tish pichog'i bilan tozalangan chinnigullarni bir necha joyiga sanchib osongina olib tashlaymiz. Va shuning uchun ular pishirish paytida yuzada qoladi va keyin biz ularni xizmat qilishdan oldin osongina olib tashlashimiz mumkin;
- Biz tozalangan sarimsoq chinnigullarini uzoq vaqt davomida kichik idishga solib, tuz sepib ushlab turamiz. Keyin 2 dan 1 gacha suv-sirka nisbatida suv va sirka tushiring. Shunday qilib saqlanadigan sarimsoq go'shtni qovurishdan oldin go'shtli taomlarni pishirib, yog 'yog'i uchun ishlatilishi mumkin;
- Taratorli mazali xamir, pirogli sho'rva, pachuli, baliq ovqatlari va souslar, biz bir necha piyola sarimsoqni tuz bilan tozalangan idishda maydalab, ozgina yog 'va ozgina sirka qo'shib tayyorlaymiz. Olingan qalin bo'tqa kavanozga solinadi va muzlatgichda saqlanadi. Shunday qilib, biz har doim qo'limizda tayyor ziravorga egamiz;
- Biz sarimsoqning yoqimsiz hidini tuz bilan surtish va iliq suv bilan yuvish orqali olib tashlashimiz mumkin.
Tavsiya:
Buvisining Maslahati: Osh Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari Va Nozikliklari
Sho'rvaning ta'mi ishlatilgan xom ashyo, uning turi va kontsentratsiyasiga bog'liq. Ammo nihoyat, ammo buvilar aytganidek, bu oshpazning mahoratiga ham bog'liq. Ovqat pishirishning ko'plab nozikliklarini buvilarimizdan o'rganishimiz mumkin. Biz sho'rvalar tayyorlaganimizda va ular yaxshi ta'mga ega bo'lishni istasak, ular avval yuqori olovda tezda qaytib kelishlari kerak.
Jigarrang Guruchni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Oq va jigarrang guruch tarkibida taxminan bir xil kaloriya mavjud bo'lsa-da, jigarrang guruch bilishning yomon bo'lmagan bir qator afzalliklariga ega. Uning taxminan 100 grammi bizni to'yingan his qilishimiz uchun kifoya qiladi va tarkibidagi kraxmal yog 'to'planishiga olib kelmaydi.
Suv Sarig'i Bilan Pishirishda Oshpazlik Nozikliklari
Watercress sabzavot va o'tlarni birlashtiradi. Madaniy o'simlik pishirish uchun ishlatiladi. U suvni afzal ko'rganligi va uning yonida o'sganligi sababli, uni suv havzasi yoki ho'l, hatto suv sarig'i deb ham atashadi. Uzoq o'tmishda, u janglarda tonik sifatida, shuningdek dori sifatida ishlatilgan.
Dafna Yaprog'i Bilan Pishirishda Oshpazlik Nozikliklari
Dafna daraxtlari qadim zamonlardan buyon qadrlanib kelgan. Ularning barglari ming yillar davomida bir qator kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Pazandachilikka sarmoya kiritish - foyda olishning eng oson yo'li. Dafna bargini taomimizga qo'shib, o'ziga xos ta'mga va sog'liq uchun guldastaga ega bo'lamiz.
Oshpazlik Fokuslari: Tuxumni Tashqarida Sarig'i Bilan Qanday Qaynatish Mumkin?
Yaqinlashib kelayotgan Pasxa bayramlari uchun juda qiziqarli g'oya. Tuxum bu bayramning ajralmas qismi bo'lib, har bir stolda mavjud bo'lgan birinchi va eng muhim narsadir. Tuxum turli xil ozuqaviy moddalarga juda boy mahsulot bo'lib, odatda juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi.
