2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tailand oshxonasi - an'anaviy ravishda shirin va sho'r bilan birlashtirilgan baharatlı ziravorlarning ekzotik ta'mi bilan mashhur bo'lgan Osiyo oshxonalarining bir turi.
Ushbu ekstravagant oshxonada bir nechta lazzat ustunlik qiladi - nordon, shirin, achchiq, sho'r va achchiq, bu qolganlardan yuqori. Tailand taomining sehri bu lazzatlarning mukammal va hatto birlashmasidadir.
Tailand oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan ingredientlar pla (xushbo'y baliq sousi) va ka-pee bo'lib, bu aslida tabiiy qisqichbaqalar pate.
Tailanddagi ekzotik taomlarning o'ziga xos uslubi bo'lgan ziravorlarga kaffir ohakning sho'rvalarida va kori tarkibida ishlatiladigan barglari bor. Kori ko'pincha turli xil issiq ziravorlar bilan aralashtirilgan sarimsoq, zanjabil va limon o'tlari bilan birlashtiriladi.
Tailand oshxonasidagi guruch Evropa oshxonasidagi non va kartoshkaga o'xshaydi. U ta'mni zararsizlantiradi va idishlarning achchiqligini "yumshatadi".
Ikkita keng tarqalgan navlar mavjud: oq va ajraladigan (Khao Saau), bu mamlakatning markaziy va janubiy qismi aholisining sevimli joyi; shimoliy va shimoli-sharqiy mintaqalarda tailandliklar afzal ko'rgan sariq va yopishqoq (Khao Niau).
Spagetti - Tailandning tashrif qog'ozi. Makaron mahsulotlarining eng ashaddiy muxlislari ham - italiyaliklar ushbu Tailand mahsulotining ajoyib ta'mini tan olishadi.
Bizning tanish makaronimizdan farqli o'laroq, Tailandda mahalliy oshpazlarning oshpazlik asarlari uchun asos bo'lgan ingichka va qalin guruch spagetti mashhur.
Tailand stollarida turli xil dengiz va chuchuk suv baliqlari, qisqichbaqalar, istiridyalar, kalmar, qisqichbaqalar mavjud. Dengiz mahsulotlari asosan bug'lash, ko'mir yoki qaynatish orqali tayyorlanadi.
Biroq, ushbu nozikliklardan tashqari, ekzotik oshxona taomlariga har xil hasharotlarni qo'shishni yaxshi ko'radi. Eng tez-tez uchraydigan qurtlar, qo'ng'izlar va chigirtkalar, ular mahalliy aholi gazak sifatida iste'mol qiladilar. Tailand oshxonasi aperatiflarga juda boy - ozgina qismli oziq-ovqat, bu holda butun hasharotlar har bir burchakda shish shaklida pishiriladi.
Taylandliklar choy, sharbat, kofe, suv va boshqa barcha ichimliklarni shaffof qoplarga solib ichishadi. Bu ham evropalik sayyohlarni eng ko'p hayratga soladigan narsa. Bundan tashqari, tabiiy meva sharbatlari odatda tuzlanadi, bu ham ko'pchilik uchun yoqimsiz ajablanib bo'lishi mumkin.
Buning sababi, Tailanddagi issiq va nam iqlim odamlarni S vitamini, tuz, suv va glyukozaning kerakli dozalarini tezda olishning innovatsion usullarini o'ylab topishga majbur qiladi.
Agar siz Tailand oshxonasining muxlisi bo'lsangiz, biz sizga ajoyib retseptlar taklif qilamiz: Tailand cho'chqa sho'rvasi, Tailand tovuq qanotlari, Tailand omleti, Tailand kokos yong'og'i, Tailand qovurilgan tovuq go'shti va Tailand baliq köfte.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Bolqon Oshxonasining Xususiyatlari
Balkanlar dunyodagi eng xilma-xil va rang-barang oshxonalardan biri bilan maqtanishadi. Hozirgi kunda ushbu mamlakatlarning retseptlari qanchalik o'xshash bo'lmasin, ular aslida juda boshqacha. Ko'p yillar davomida ba'zi taomlarning haqiqiyligi bilan bog'liq ko'plab oshxona tortishuvlari bo'lgan, ammo oxir-oqibat ularning barchasi umumiy narsalarga kiritilgan Bolqon oshxonasi .
Serb Oshxonasining Xususiyatlari
Serb oshxonasi - siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng unutilmas taomlardan biri. Uning ustiga go'sht, ziravorlar va yangi sabzavotlar qo'shiladi. Retseptlar har xil va ularni tayyorlash nihoyatda oson. Serbiyalik oshpazlik an'anasi yunon, turk, bolgar, avstriya va venger mutaxassisliklari asosida shakllandi.
Yapon Oshxonasining Xususiyatlari
Osiyoning bir qismi deb hisoblanadigan yapon oshxonasi ba'zi xususiyatlari bilan undan sezilarli darajada farq qiladi. Osiyo qit'asining ko'plab boshqa mamlakatlaridan farqli o'laroq, Yaponiyada odam ochligini nafaqat ovqatdan, balki unga xizmat ko'rsatish usulidan ham qondiradi deb ishoniladi.
Tailand Oshxonasining Sirlari
Tailand oshxonasi juda baharatlı va g'ayrioddiy. Unda olov va beshta lazzat ustun turadi - achchiq, sho'r, achchiq, nordon va shirin. Achchiq boshqa lazzatlardan ustundir. Tailand oshxonasining sehri didlarning birlashuvida yotadi. Taylandliklar tom ma'noda oziq-ovqatlarni o'zlarining kultlariga etishtirishdi.
