2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Do'kondan yangi sut sotib olganingizda, u murakkab qayta ishlash jarayonidan o'tgan. Mexanik tozalashdan so'ng u 98 daraja Selsiyda pasterizatsiya qilinadi va shu bilan qoldiq mikroflorasi nobud bo'ladi.
Shuning uchun sotib olingan sut uyda ishlab chiqarilgan va saqlanadigan sutga qaraganda uzoqroq saqlanadi. Ishlab chiqarish bizga sifat va, avvalo, tozalikka katta kafolat beradi.
Ammo kamdan-kam hollarda mikrofloraning bir qismi qoladi yoki qayta rivojlanadi. Agar sotib olingan sut iliq joyda saqlansa, bu sodir bo'ladi. Shunday qilib, tirik qolgan elementlar rivojlanib, oxir-oqibat sutni buzadi. Ular xavfli emas.
Ammo, agar ular rivojlangan bo'lsa, muzlatgichda uzoq vaqt qolish va ayniqsa chirigan hid va yomon ko'rinish bo'lsa, unda sutni tashlab yuborish kerak.
Farqi shundaki, yaqinda pasterizatsiya qilingan sut tarkibida omon qolgan bakteriyalar asosan bizning atrofimizdagi "yovvoyi" sut kislotasi bo'lsa, ikkinchi holda buzilishning aybdorlari bizning sog'ligimiz uchun xavfli patologik mikroorganizmlardir.
Do'kondan sotib olingan, pasterizatsiya qilingan va to'g'ri saqlangan, qadoqning amal qilish muddati tugagan sut kesilgan bo'lsa, lekin yomon hid va ta'm yo'q, lekin ozgina nordon bo'lsa, uni xavfsiz tashlamaysiz va ishlatishingiz mumkin. Undan siz tvorog tayyorlashingiz, xamir, krep, yog 'tayyorlash va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Unda rivojlanayotgan bakteriyalar odatda sutni fermentatsiya qiladi.
Biroq, bunday tartiblar uy qurilishi suti bilan amalga oshirilmasligini bilish juda muhimdir. Sovutgichda 3-4 kundan ortiq saqlanadigan uy qurilishi suti buzila boshlaydi. Va shunga ko'ra, uni tashlab yuborish kerak.
Do'konda sotib olingan sut muzlatgichda saqlansa, 10 kungacha amal qiladi. Uni ishlatganda, uni mahkam yoping. Uni qaynatish ham kerak emas. Uyda, agar siz uni pishirgan bo'lsangiz ham, uning tarkibida yuqori haroratga chidamli bakteriyalar yo'qligiga yuz foiz amin bo'lolmaysiz. Shu tarzda siz ularning faqat eng faol qismini o'ldirasiz.
Agar siz sotib olingan sutni idishlaringizga o'tkazishni boshlasangiz, uni odatda idishlar yuzasida yashovchi bakteriyalar bilan yuqtirasiz. Xuddi shu narsa havodan ham sodir bo'ladi.
Tavsiya:
Yog'siz Pishloqni Nima Uchun Iste'mol Qilish Kerak?
Sut mahsulotlari mazali bo'lishdan tashqari, juda foydali, chunki ular tanani oqsillar, kaltsiy va vitaminlar bilan ta'minlaydi. Pishloq bizning stolimiz uchun an'anaviy mahsulot va ko'plab bolgarlar uchun sevimli appetizer. Bizning milliy oshxonamizda u juda ko'p va xilma-xil retseptlarda uchraydi.
Suyak Bulyoni: Buni Qanday Qilish Kerak Va Nima Uchun Kerak Bo'lgan 6 Sabab
Suyak bulon tobora ommalashib bormoqda, ayniqsa sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida. Tananing umumiy qulay holatiga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan bir qator foydali moddalar mavjud deb ishoniladi. Keling, buning 6 sababini ko'rib chiqamiz suyak bulonini ichish yoqimli .
Siz To'qqizta To'yingan Oziq-ovqat Bilan, Ular Bilan Siz Sezilmasdan Vazn Yo'qotasiz
Kilogramm yo'qotish uchun turli usullar qo'llaniladi. Jismoniy mashqlar va oziq-ovqat iste'mol qilish ayniqsa muhimdir. Ammo kun davomida ochlikni his qilsangiz, ovqatlanish oralig'ida to'yishingizga yordam beradigan to'yingan ovqatlarga e'tibor bering.
Likyor Sharoblar Nima Va Ularga Nima Xizmat Qilish Kerak
Frantsuz vinolarida bo'lgani kabi, ular ishlab chiqariladigan joy nomi bilan ataladigan likyor vinolari uchun odatiy holdir. Likyor vinolari tarkibida alkogol miqdori yuqori. Buning sababi shundaki, ishlov berish paytida brendi yoki sharob distillati qo'shiladi.
Yog'siz Sut Bilan Nimani Pishirishimiz Mumkin
Keyingi safar sutingiz tugasa, uni tashlashga shoshilmang. U kiritilishi mumkin bo'lgan bir nechta retseptlar mavjud. Masalan, bunda: Yog'siz sut bilan pirog Kerakli mahsulotlar: 500 g pirog po'stlog'i, 5 dona. tuxum, 3 osh qoshiq. sariyog ', 1 litr sigir suti - tug'ralgan, 1/4 choy qoshiq.
