2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Weisswurst - bu Bolgariya kolbasa mahsulotiga o'xshash an'anaviy Bavariya go'shti nozikligi, ammo uning o'ziga xos oq rangga ega ekanligi bilan ajralib turadi.
Asl Weisswursts uzunligi 10 santimetrdan oshmasligi va tarkibida 75 foizdan kam go'sht bo'lmasligi kerak.
Bavyera kolbasasi juda mazali, eng yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash qiyin emas.
Agar siz Vaysvursni o'zingiz ishlab chiqarishga qaror qilsangiz, sizga ikkita piyoz, bitta limon po'sti, bir chimdim kardamon, ikki chimdim zanjabil, beshta novdalar yangi petrushka, ikki osh qoshiq qaymoq, ikkita tuxum, ikki yuz ellik gramm maydalangan go'sht kerak bo'ladi. cho'chqa go'shti: etti yuz ellik gramm maydalangan mol go'shti, ikki chimdik tuz va ikki chimdim qora qalampir.
Katta idishda ikki turdagi qiyma (mol va cho'chqa go'shti) aralashtiriladi. Petrushka, zanjabil, kardamon, limon po'stlog'i, piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda taxminan ikki soat sovuq qoldiring.
Keyin qaymoq va yaxshilab urilgan tuxum qo'shing. Ushbu mahsulotlar Weisswurst-ning oq rangiga xosdir. Mahsulotlarni yana yaxshilab yoğurun. Olingan aralashma bilan hayvonlarning ichaklarini to'ldiring.
Kastryulda suvni qizdiring. Unga Bavariya kolbasalarini botirib oling. Suyuqlik qaynab ketmasligi kerakligini bilish muhimdir. Vaysurst u erda o'n besh daqiqa tursin.
Bavyeradagi urf-odatlar shuni ko'rsatadiki, kolbasaning bu turi hali qaynatilgan suv bilan birga idishda iliq holda berilishi kerak. Odatda, engil pivo, xantal urug'i va bretsel bilan shirin xantal bilan xizmat qiladi.
Weisswurst, uni tayyorlash uchun ishlatiladigan krem tufayli bardoshli kolbasa emas. Sovutgichda saqlanishi mumkin, lekin bir haftadan oshmasligi kerak.
Odatda uning boshqa ajoyib ta'mi yo'qoladi. Qizig'i shundaki, Germaniyaning qolgan qismi uchun Vaysvurst Bolgariyada bo'lgani kabi odatiy bo'lmagan taomdir.
Tavsiya:
Keling, Maydalangan Eshak Yasaymiz
Eshakning qiymasi bu bizning eng sevimli tanlovimiz emas, lekin bu go'shtni sinab ko'rganimizdan keyin, uni takrorlamasligimiz qiyin edi. Eshak go'shti qizil rangga ega, uni mol go'shtidan farqlash qiyin. Ushbu farqni faqat qassoblik bilan shug'ullanadigan odamlar anglashlari mumkin va bu farqni aniqlash deyarli mumkin emas.
Keling, Kartoshka Pyuresini O'zimiz Tayyorlaymiz
Quritilgan kartoshka pyuresi kukuni yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan konsentrlangan yarim tayyor mahsulotdir. U pyuresni tayyorlash, sho'rvalarni, oshlarni, souslarni va boshqalarni qalinlashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Ayniqsa, tog'larda yoki o'rmonda piknikda sayr qilsangiz, ulardan foydalanish qulay va olib yurish oson.
Keling, O'zimiz Sabzavotli Ziravorlarni Tayyorlaymiz
Ziravorlar - bu hech qanday idishsiz amalga oshirolmaydigan narsa. Ular ta'm, xushbo'y hid beradi va ishtahani qo'zg'atadi. Bizda har xil sabzavot va ziravorlar bo'lgan yoz oylarida yaxshi echim qish oylarida foydalanishga mo'ljallangan universal sabzavot ziravorlarini tayyorlashdir.
Keling, Mukammal Yaponcha Tempurani Yasaymiz
Tempura yapon oshxonasining odatiy taomidir. An'anaviy taom qovurilgan baliq va sabzavotlardan xamirdan tayyorlanadi. Siz tempura so'zi yapon tilidan emas, lotin tilidan kelib chiqqan va nasroniylarning urf-odatlari bilan bog'liqligini bilmasligingiz mumkin.
Keling, Klassik Italyan Gremolasini Yasaymiz
Gremola - bu an'anaviy italiyalik ziravorlar aralashmasi. Odatda yana bir an'anaviy italyan taomini - osso buco sepish uchun ishlatiladi. Klassik holatda momaqaldiroq mol go'shti sepish uchun ishlatiladi. Biroq, ziravorning tsitrusli ta'mi uni boshqa go'shtlarga, shuningdek baliq ovqatlariga mos keladi.
