2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yashil loviya har qanday parhezda joy topa oladigan oddiy, ammo juda mazali sabzavot. Tavsiya etiladi yashil loviya iste'mol qilishchunki uning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Yashil loviya immunitet tizimini mustahkamlashga, metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Uning tarkibida B vitaminlari, shuningdek C, K va E vitaminlari, shuningdek oqsil, kraxmal va tsellyuloza mavjud. Ammo uni xom ashyo bilan iste'mol qilmaslik kerak, chunki u tarkibida toksik bo'lgan fazin oqsili mavjud.
Pishirilgan yashil loviya nafaqat to'yimli, balki foydali hamdir. Bundan tashqari, u ko'plab retseptlarga imkon beradi, chunki u deyarli barcha ziravorlar bilan birga keladi. Yashil loviya bilan har qanday taomga individuallik beradigan sho'r, piyoz, sarimsoq, kekik qo'shishingiz mumkin.
Yashil loviya tanlash va pishirishga tayyorgarlik
Yosh yashil loviya tayyorlanadimi yoki pishib bo'ladimi, bu muhim. Tayyorlangan pishirish uzoqroq pishadi, qattiqroq va iplari bor. Yosh yashil loviya rangga ko'proq to'yingan va teginish uchun moslashuvchan.
Turli retseptlarni tayyorlashdan oldin, yashil loviya oqartirilishi kerak. Bu sho'r suvda ozgina qaynatish orqali amalga oshiriladi. Oqartirilgan loviya allaqachon yumshoq va tezda pishiriladi. Blanching shuningdek, uni pishirishdan oldin uzoqroq saqlashga imkon beradi, chunki sabzavotlar bardoshli emas, tez quriydi va ozuqaviy tarkibini yo'qotadi.
Yashil loviya tayyorlash
Yosh yashil loviya pishishi uchun 7 daqiqa, pishib yetganlari uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi. Bu jarayonni kuzatib borish kerak, chunki qaynatilgan loviya pulpa bo'lib, ozuqaviy moddalarni yo'qotadi va ta'mini o'zgartiradi. Pishirgandan so'ng, mahsulot filtrlanadi va uni turli xil retseptlarda asosiy tarkibiy qism sifatida yoki boyroq taomning bir qismi yoki turli xil salatlar tarkibida ishlatish mumkin.
Yashil loviya bilan salat
Kerakli mahsulotlar: 500 g yangi yashil loviya, 3-4 yashil piyoz, 4 osh qoshiq limon sharbati, 3 osh qoshiq yog ', muskat yong'og'i, kardamom, tuz va qalampir ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yashil loviyani tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Uni sho'r suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Fasol soviganida, ularni ziravorlar bilan aralashtiring. Piyoz va maydanozni mayda maydalab, loviya va qolgan ziravorlarga qo'shing. Zaytun moyi yoki boshqa yog 'bilan mavsumni. Sovutgichda sovushini qoldiring.
Tuxum bilan yashil loviya
Tuzli suv bilan yirtqichlardan yashil loviya qaynatib oling, uni siqib oling va bo'laklarga bo'ling. Yog 'yirtqichlardan qovuring, yashil loviya qo'shing va kaltaklangan tuxum ustiga quying. Har 200 gramm loviya uchun bitta tuxum tushishi kerak. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Shuningdek, siz yashil loviya bilan mashhur taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, yashil loviya bilan tovuq go'shti, slavyan kostryulasi, pechda yashil loviya, yashil loviya bilan sabzavotli ragut va boshqalar.
Tavsiya:
Yashil Loviya
Yashil loviya (Phaseolus vulgaris) - yillik o'simlik, uning mavsumi iyun oyidan avgust-oktyabrgacha kuz oylariga to'g'ri keladi. Yashil loviya aslida dukkaklilarning pishmagan mevalari bo'lib, ularda podada va urug'lar yashiringan. Bu sovuq, mehrli namlik va o'rtacha quyoshga juda sezgir o'simlik.
Yashil Loviya Qanday Saqlanadi?
Yashil loviya odamlar ko'rgan qadimgi ekinlardan biridir. U Janubiy Amerikada paydo bo'lgan va Buyuk geografik kashfiyotlarda Evropaga olib kelingan. Ushbu o'simlikning urug'lari Masihdan olti ming yil oldin bo'lgan Peru g'orida topilgan. Zavodning davolovchi xususiyatlari xitoylik davolovchilarga yangi davrdan ming yil oldin ma'lum bo'lgan.
Yashil Loviya Va Loviya Uchun To'g'ri Ziravorlar
Sho'rva, stew yoki kastryulda tayyorlanishidan va ozg'in yoki go'shtli bo'lishidan qat'i nazar, pishgan fasoldan ko'ra ko'proq mashhur bo'lgan bolgar milliy taomlari deyarli yo'q. Bu taom tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan dukkaklilar qatoriga kiradi, ammo afsuski, agar u to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa yoki noto'g'ri ziravorlar ishlatilsa, loviya sizni tezda xafa qilishi mumkin.
Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi
Yashil fasoldan idishlarni tayyorlash uchun juda yosh yashil dukkaklilarni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Ular yanada yumshoqroq va ta'mi ularga idishlarga ajoyib tazelik beradi. Qayta pishgan yashil loviya sekinroq pishiriladi, ular shirali emas va juda qattiq.
Yashil Kofe Qanday Tayyorlanadi
Qahva eng mashhur stimulyatorlardan biridir. U dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimliklar orasida suv va choydan keyin uchinchi o'rinni egallaydi. Yashil qahva atamasi ostida nimalar yotganini ko'pchiligimiz bilamiz. Ko'pchilik uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan fazilatlar va afzalliklarni yashiradi.