Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi?

Mundarija:

Video: Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi?

Video: Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi?
Video: ЯШИЛ ЛОВИЯ ТАОМИ / YASHİL LOVİYA TAOMİ - ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ 2024, Noyabr
Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi?
Yashil Loviya Qanday Tayyorlanadi?
Anonim

Yashil loviya har qanday parhezda joy topa oladigan oddiy, ammo juda mazali sabzavot. Tavsiya etiladi yashil loviya iste'mol qilishchunki uning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Yashil loviya immunitet tizimini mustahkamlashga, metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Uning tarkibida B vitaminlari, shuningdek C, K va E vitaminlari, shuningdek oqsil, kraxmal va tsellyuloza mavjud. Ammo uni xom ashyo bilan iste'mol qilmaslik kerak, chunki u tarkibida toksik bo'lgan fazin oqsili mavjud.

Pishirilgan yashil loviya nafaqat to'yimli, balki foydali hamdir. Bundan tashqari, u ko'plab retseptlarga imkon beradi, chunki u deyarli barcha ziravorlar bilan birga keladi. Yashil loviya bilan har qanday taomga individuallik beradigan sho'r, piyoz, sarimsoq, kekik qo'shishingiz mumkin.

Yashil loviya tanlash va pishirishga tayyorgarlik

Yashil loviya
Yashil loviya

Yosh yashil loviya tayyorlanadimi yoki pishib bo'ladimi, bu muhim. Tayyorlangan pishirish uzoqroq pishadi, qattiqroq va iplari bor. Yosh yashil loviya rangga ko'proq to'yingan va teginish uchun moslashuvchan.

Turli retseptlarni tayyorlashdan oldin, yashil loviya oqartirilishi kerak. Bu sho'r suvda ozgina qaynatish orqali amalga oshiriladi. Oqartirilgan loviya allaqachon yumshoq va tezda pishiriladi. Blanching shuningdek, uni pishirishdan oldin uzoqroq saqlashga imkon beradi, chunki sabzavotlar bardoshli emas, tez quriydi va ozuqaviy tarkibini yo'qotadi.

Yashil loviya tayyorlash

Yosh yashil loviya pishishi uchun 7 daqiqa, pishib yetganlari uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi. Bu jarayonni kuzatib borish kerak, chunki qaynatilgan loviya pulpa bo'lib, ozuqaviy moddalarni yo'qotadi va ta'mini o'zgartiradi. Pishirgandan so'ng, mahsulot filtrlanadi va uni turli xil retseptlarda asosiy tarkibiy qism sifatida yoki boyroq taomning bir qismi yoki turli xil salatlar tarkibida ishlatish mumkin.

Yashil loviya bilan salat

Yashil loviya qanday tayyorlanadi?
Yashil loviya qanday tayyorlanadi?

Kerakli mahsulotlar: 500 g yangi yashil loviya, 3-4 yashil piyoz, 4 osh qoshiq limon sharbati, 3 osh qoshiq yog ', muskat yong'og'i, kardamom, tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yashil loviyani tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Uni sho'r suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Fasol soviganida, ularni ziravorlar bilan aralashtiring. Piyoz va maydanozni mayda maydalab, loviya va qolgan ziravorlarga qo'shing. Zaytun moyi yoki boshqa yog 'bilan mavsumni. Sovutgichda sovushini qoldiring.

Tuxum bilan yashil loviya

Tuzli suv bilan yirtqichlardan yashil loviya qaynatib oling, uni siqib oling va bo'laklarga bo'ling. Yog 'yirtqichlardan qovuring, yashil loviya qo'shing va kaltaklangan tuxum ustiga quying. Har 200 gramm loviya uchun bitta tuxum tushishi kerak. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Shuningdek, siz yashil loviya bilan mashhur taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, yashil loviya bilan tovuq go'shti, slavyan kostryulasi, pechda yashil loviya, yashil loviya bilan sabzavotli ragut va boshqalar.

Tavsiya: