2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng mashhurlaridan biri barbekyu soslari pomidor sousi asosida tayyorlanadi. Deyarli barchada odatdagi tuz va qalampir, shuningdek sarimsoq kukuni bor. Yozgi mavsumda yashil ziravorlar ham o'zgarmaydi.
Shirin va achchiq barbekyu soslari ham ko'pchilikning sevimlisidir. Oddiy asal, jigarrang shakar, Tabasko sousi yoki maydalangan achchiq qizil qalampir.
Barbekyu uchun klassik sous
Kerakli mahsulotlar: 4 katta piyoz, tug'ralgan, 3 osh qoshiq. yog ', 700 g tomat pastasi, sharbat bilan 1 kg konservalangan pomidor, 2 1/2 choy qoshiq. sirka, 4 osh qoshiq. jigarrang shakar, 4 osh qoshiq. oddiy shakar, 2 osh qoshiq. tuz, 2 osh qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir, 2 osh qoshiq. achchiq qizil qalampir, 2 osh qoshiq. chili kukuni, 1 choy qoshiq. apelsin sharbati, 8 osh qoshiq. Dijon xantal
Tayyorlash usuli: Piyozni oltinga qadar ozgina yog'li quyuq dipli katta idishda pishiring - taxminan 7 -10 daqiqa. Boshqa mahsulotlar qo'shiladi. Qaynatgandan so'ng olovni kamaytiring va taxminan 4 soat qaynatib oling. Tayyor aralash pyuresi shaklida tayyorlanadi.
Tayyor sousni pishirgandan keyin 2 hafta davomida muzlatgichda saqlash mumkin.
Barbekyu sousi
Kerakli mahsulotlar: 1/2 choy qoshiq tuz, 4 g maydalangan qora murch, 4 tish chinnigullar sarimsoq, 10 ml limon sharbati, 50 g eski piyoz, 100 g shakar, 400 ml ketchup, 2 choy qoshiq. Worcestershire sousi, 100 g jigarrang shakar, 100 ml olma sirkasi
Tayyorlash usuli: Piyoz va sarimsoqni maydalang. Barcha ingredientlar 200 ml suvga aralashtiriladi. Ularga 1 choy qoshiq qo'shilishi mumkin. xantal urug'lari. Aralash vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda taxminan bir soat va 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Natijada idishlarga quyiladi. Sovugandan keyin muzlatgichga qayting.
Barbekyu uchun balzamik sous
Kerakli mahsulotlar: 1 choy qoshiq balzamik sirka, 1 choy qoshiq. ketchup, 1/2 choy qoshiq. jigarrang shakar, 1 tish sarimsoq, ezilgan, 1 osh qoshiq. xantal, 1 osh qoshiq. Worcestershire sousi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Tayyorlanishi: Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va o'rtacha haroratga qo'yiladi. 15-20 daqiqa davomida yarimga kamayguncha qaynatib oling.
An'anaviy barbekyu sousini, barbekyu sousli uy qurilishi burgerni, barbekyu bifteklarini, tovuq barbekyu marinasini, Texas barbektini sinab ko'ring.
Tavsiya:
Eng Mashhur Aromatik Soslar
Nozik oshxonaning muxlislari, taom qanchalik mazali bo'lmasin, u bilan birga beriladigan xushbo'y sousdan yaxshiroq narsa yo'qligiga rozi bo'lishadi. Bu sir turli xil ta'mga ega bo'lgan ingredientlarni tanlash va birlashtirishda - nordon, shirin, sho'r yoki achchiq bo'lib, ularni noyob tarkibga aylantirishda.
Dunyodagi Eng Mashhur Soslar
Soslar ko'plab salatlar, aperitiflar, asosiy ovqatlar va shirinliklarning muhim qismidir. Har bir oshxona xushbo'y hid va lazzatlanishni afzal ko'rishi bilan farq qiladi, ammo dunyo oshxonasida o'z o'rnini topishga muvaffaq bo'lgan soslar ham mavjud.
Issiq Soslar Uchun G'oyalar
Chili sousi butun dunyoda mashhur. Bu har xil makaron, guruch, kartoshka va har xil go'sht va baliq turlariga yaxshi mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga 2 ta pomidor, 2 ta qizil qalampir, 2 dona sarimsoq, 4 xil achchiq qalampir, 2 osh qoshiq tomat pastasi, 300 ml go'shtli bulon, 1 choy qoshiq jigarrang shakar, oregano kerak.
Qovurilgan Go'sht Uchun Mos Soslar
Tovuq, baliq va köfte uchun javob beradi pomidor sousi . Kerakli mahsulotlar: ½ kg pomidor, 2 piyoz, 3 sabzi, selderey sopi, ½ choy qoshiq sariyog ', suv, 1 dona dafna yaprog'i, reyhan, 2 osh qoshiq un, 1 choy qoshiq shakar, tuz Tayyorlash usuli:
Eng Mashhur Go'shtli Soslar
To'g'ri go'shtli taomga sous yoki shunchaki oddiy biftek - bu sharob uchun to'g'ri harorat. Agar ikkita komponent sinxronlashtirilsa, unda asosiy narsa - bu holda go'shtning ta'mi gullab-yashnaydi va sizga yaxshi oshpazning shuhratini qozonadi.
