2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Meksika oshxonasi dunyodagi eng taniqli taomlardan biridir. Bu Azteklarning avlodi, ulardan bugungi kunda ham ko'plab oshxona an'analari saqlanib qolmoqda.
Tubdan o'zgargan narsa mahalliy aholi ratsionida go'shtning tez-tez ishlatilishi bo'lib, ular ispanlar kelguniga qadar asosan makkajo'xori, loviya, achchiq qalampir, avakado, oshqovoq va boshqalarni iste'mol qilishgan.
Bugungi kunda Meksikaning burrito, guakamol, quesadillas va boshqa mutaxassisliklari haqida eshitmagan oshpaz deyarli yo'q. Qadimgi Meksika texnologiyasi yordamida tayyorlanadigan mol go'shti taomlari ayniqsa mashhur.
Bunga quyidagilar kiradi sho'rva menudo, bizning mamlakatimizda Meksikaning qorin sho'rvasi sifatida tanilgan. Haqiqiy menyuni sinab ko'rish uchun ushbu uzoq mamlakatga borish shart emas.
Ushbu Meksika sho'rvasini tayyorlash qiyin emas va ekzotik mahsulotlar va ziravorlarni talab qilmaydi. Buning uchun biroz ko'proq sabr-toqat kerak.
Qanday qilib o'zingizning menyuingizni qilishingiz mumkin:
Tarkibi: 800 g mol go'shti, 500 g suyaksiz mol go'shti, 1 piyoz, 7 dona sarimsoq, 5 ta quritilgan achchiq qalampir, 1 osh qoshiq quritilgan oregano, 1 1/2 ohak, bir chimdim yangi maydalangan zira, ta'mga ko'ra tuz, yangi oregano bezatish uchun.
Tayyorlash usuli: 1 ta ohak siqilib, uning sharbati qorin ustiga quyiladi. Taxminan 40-50 daqiqa shu kabi turadi, undan keyin u sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi.
Taxminan 15 daqiqa davomida tegishli idishda kesib oling va qaynatib oling. Kerakli vaqt o'tgach, suyuqlik suziladi va oshqozon boshqa idishga joylashtiriladi.
Tug'ralgan dastani, 4 tish sarimsoqni, tug'ralgan piyozni va quritilgan oreganoni qo'shing. Hammasi taxminan 4 soat davomida qaynatiladi.
Issiq suvda oldindan ho'llangan quruq qalampir tozalanadi va mayda to'g'ralgan sarimsoq, zira va ozgina bulon bilan aralashtiriladi, so'ngra hammasini pyurega soling.
Go'shtli bulon yana suziladi, idishga qaytariladi va go'sht va boshqa mahsulotlarga pyuresi qo'shiladi. Taxminan 30 daqiqa davomida past haroratda qoldiring va tayyorlangan menudoni yangi kekik bilan birga bezang va bir necha bo'lak ohak va kerak bo'lsa, yon tomonga mayda tug'ralgan piyozni torting.
Tavsiya:
Ikki Osh Qoshiq Kartoshka Pyuresi Osishdan Saqlaydi
Dam olish mavsumida pulsatsiyalashgan bosh, og'izning qurishi va sezgir oshqozon tez-tez uchraydi. Ha, bu ishdan bo'shatish. Ushbu sohadagi mutaxassislarning yangi kashfiyoti bizni ushbu noxush tuyg'udan himoya qilishi mumkin. Spirtli ichimliklar diuretikdir, demak u siyishni keltirib chiqaradi.
Uchta Mazali Amerikalik Osh
Amerika oshxonasi haqida gap ketganda, ko'pchiligimiz uni shunchaki mashhur McDonald's, KFC yoki umuman tez ovqat bilan mujassamlashtiramiz. Bu shunchaki emas, balki dunyoning turli burchaklaridan kelgan, o'z urf-odatlarini va Yangi Dunyo ularga nimalarni taklif qilganligini birlashtirgan ko'chmanchilarning oziq-ovqat imtiyozlari aralashmasi.
Buvisining Maslahati: Osh Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari Va Nozikliklari
Sho'rvaning ta'mi ishlatilgan xom ashyo, uning turi va kontsentratsiyasiga bog'liq. Ammo nihoyat, ammo buvilar aytganidek, bu oshpazning mahoratiga ham bog'liq. Ovqat pishirishning ko'plab nozikliklarini buvilarimizdan o'rganishimiz mumkin. Biz sho'rvalar tayyorlaganimizda va ular yaxshi ta'mga ega bo'lishni istasak, ular avval yuqori olovda tezda qaytib kelishlari kerak.
Ismaloq Osh Bilan Tez Vazn Yo'qotish
Issiq oylar kelishi bilan biz qish paytida ortgan vazn haqida tashvishlana boshlaymiz. Ulardan qutulishning tezkor usuli bor, lekin sizga xohish va ozgina sabr kerak. Sizga atigi besh kun ichida uch kilogrammgacha ozishga yordam beradigan juda mazali yashil sho'rvani taqdim etamiz.
Diet Besh Osh Qoshiq: Ochliksiz Ozish
Diet Besh osh qoshiq so'nggi paytlarda eng mashhur vazn yo'qotish usullaridan biri hisoblanadi. Bu vaznni keskin kamaytirishni xohlaydigan odamlar tomonidan afzal ko'riladi, chunki bu ularga tez-tez ovqatlanish va o'zlarini mazali taomlardan mahrum qilmaslik imkonini beradi.
