2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Köfte osh - yosh va keksalarning sevimli taomlari! Sho'rva to'plarini kim sevmaydi? Bog'chadagi bolalar ham, kattalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar. Har bir xonadon menyusida mavjud bo'lgan sevimli an'anaviy sho'rva to'plari.
Ko'p va turli xil sho'rva to'plari uchun retseptlar, lekin uni tayyorlashda oshpazlik mahorati bilan porlash uchun siz ba'zi kichik qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Mana meniki mazali sho'rva to'plari sirlari:
1. Qiyma go'sht mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi bo'lishi kerak.
2. Qiymaga (taxminan 250 g) bir hovuch guruch, juda mayda to'g'ralgan piyoz, tuz, murch, zira, sho'r qo'shilishi kerak.
3. To'plarni o'zingizning xohishingizga ko'ra shakllang, lekin mening fikrimcha ular juda kichik bo'lmasligi kerak, shuning uchun ularni sho'rvada izlash shart emas. Men shaxsan ularni 20 stotinki hajmida tayyorlayman.
4. Sabzavotlar qancha ko'p bo'lsa, sho'rva shunchalik mazali bo'ladi. Siz piyoz, sabzi, kartoshka, yashil va qizil qalampir qo'yishingiz mumkin.
5. Ba'zilar sho'rvaga noodle qo'yishni afzal ko'rishadi, lekin men uchun guruch kerak. Sho'rvani olovdan olib tashlashdan 20 daqiqa oldin uni qo'shing.
Surat: Ruh uchun oziq-ovqat
6. Sho'rva qaynatilgandan keyin qaynatilgan birikma hosil qiling. Zichlik va yoqimli ta'm beradi.
7. Oxir-oqibat, agar xohlasangiz, sabzi qovuring va sho'rvaga to'ldirilgan narsalarni qo'shing. Natijada chiroyli to'q sariq rang paydo bo'ladi.
Mana meniki mazali sho'rva to'plari uchun retsept:
Kerakli mahsulotlar: maydalangan go'sht - 250 g aralash, guruch - 1/2 stakan, piyoz - 1 dona, sabzi - 2 dona, qizil qalampir - 1 dona, yashil qalampir - 1 dona. oqsil - 1 dona, sabzavotli bulon - 2-3 kub, yog ', tuz, qalampir, qora murch, zira, sho'r, maydanoz, un - to'plarni aylantirish uchun.
Bino haqida: yogurt - 1/2 stakan, un - 2 osh qoshiq, tuxum sarig'i - 2 dona.
Tayyorlash usuli: Maydalangan go'shtni bir hovuch guruch, ziravorlar va bitta tuxum oqi bilan aralashtiring va muzlatgichda bir soatga qoldiring. Maqsad ziravorlar xushbo'yligini so'rib olishdir. Agar u lazzatlanmasa, siz tuz qo'shishingiz kerak.
Suvni qaynatib oling va yog ', mayda tug'ralgan piyoz va bitta maydalangan sabzi qo'shing. 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra to'g'ralgan qalampir, kartoshka va shakldagi shaklda o'ralgan va un sharlariga o'ralgan holda qo'shing.
Surat: Diana Kostova
Siz 2-3 kubik sabzavotli bulonni qo'yishingiz yoki uni tuz bilan almashtirishingiz mumkin. Ziravorlar majburiydir - sho'r, qora va qizil qalampir. Guruch 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi, shuning uchun uni to'plarni qo'yib yuborganingizdan ko'p o'tmay qo'shishingiz mumkin.
Mahsulotlarni pishirgandan so'ng siz sho'rvani qaynatilgan bino bilan quyuqlashtira olasiz. Yogurt, sarig'i va un bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiriladi va past haroratda pechka ustiga qo'yiladi. U doimo chalkashib ketadi. Tarkibida pufakchalar hosil bo'la boshlagach, unga asta-sekin 2-3 sho'rva sho'rva quyiladi va hosil bo'lgan aralash idishga qaytariladi.
Va nihoyat, maydalangan sabzi qovurib, sho'rvaga qo'shishingiz mumkin, bu unga qiziq bir oz to'q sariq rang beradi. Ko'p petrushka seping va siz allaqachon ajoyib, mazali va to'yimli sho'rva to'plari.
Tavsiya:
Mazali Uchqat Sho'rva Sirlari
Qorin osh - bu an'anaviy bolgar taomidir. Aslida, aniqrog'i, an'anaviy bolgar osh. U cho'chqa go'shti yoki mol go'shti go'shtidan tayyorlanadi. Sirlardan biri shundaki, qorinni tatib ko'rishdan oldin uni juda yaxshi pishirish kerak. Ushbu mazali oshni boshqa mamlakatlarda eyishingiz mumkin.
O'nta Sho'r Sho'rva Bugun Nishonlamoqda
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami . Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin. Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi.
Lazzatli Baliq To'plari Uchun Uchta Retsept
Baliq köftalari yoki mehmonlaringizni hayratga solishni istasangiz, dengiz mahsulotlari jozibali variantdir. Ular yangi va konservalangan baliqlardan tayyorlanishi mumkin, ammo suyak bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Ular, odatda, sabzavotlarning garniturasi bilan ta'minlanadi - issiq yoki sovuq, lekin oldindan tayyorlangan sous bilan pishirilishi yoki shishlarga solinishi mumkin.
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
Sho'rva To'plari Uchun Uchta Retsept
Balli oshni Bolgariya oshxonasi yaxshi ko'radi, lekin u ko'pincha boshqa ko'plab mamlakatlarda tayyorlanadi. Bu erda sho'rva to'plarini tayyorlash uchun eng mashhur uchta retsept mavjud. 1. Qiyma va guruchdan tayyorlangan sho'rva to'plari Kerakli mahsulotlar:
