2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ovqat pishirish - bu bir qadah sharob bilan mukammal birlashadigan ijod jarayoni. Ammo qachon sodir bo'ladi biz sharob bilan pishiramiz?
Asosiy sharob bilan pishirishda maslahat toza ichadigan narsadan yomonroq foydalanish emas.
Aslida, issiqlik bilan ishlov berish paytida, sharob ichidagi spirt bug'lanadi va idishda faqat uning xushbo'yligi qoladi.
Oq sharob baliq va dengiz mahsulotlari kabi nozik ovqatlar, shuningdek vegetarian retseptlari bilan yaxshiroq bo'ladi. Qizil sharob qizil go'sht va og'ir souslar bilan yaxshi mos keladi.
Shuni esda tutingki, shirinroq sharobning shakarlari spirtli ichimliklar bug'langanda ancha zich bo'ladi. Xuddi shunday, qizil sharob kislotalari ham pishganda kuchli hidga ega.
Shuning uchun retseptda kislotalarning boshqa turlari (masalan, sirka va limon) mavjud bo'lsa, ularni kamaytirish yaxshidir. Ba'zi sabzavotlarda shakar miqdori ko'proq bo'ladi - masalan, pirasa, sabzi, piyoz. Shuning uchun ularni shirin va yarim quruq sharob bilan pishirish o'rinli emas.
Sharob bilan pishirish bo'yicha maslahatlar
- oq va engil go'shtlar oq sharob bilan, qizil va yog'li go'shtlar esa qizil bilan birlashtiriladi;
- cho'chqa go'shtini har ikki turdagi sharob bilan pishirish mumkin;
- oq sharob tsitrus va qovun uchun, qizil sharoblar esa - shaftoli, nok, reza, gilos va shokolad uchun;
- go'sht uchun tuzlamoq tayyorlash uchun sharobdan foydalaning - shuning uchun go'sht yanada yumshoq va suvli bo'ladi;
- Go'shtni sharob bilan to'kib tashlang.
- Bifteklarni panjara qilish paytida siz uni sharob bilan yoyishingiz yoki shunchaki go'shtni pechga quyishingiz mumkin.
Sharob qaysi oshxona texnikasiga mos keladi?
- deglazing - bu idish qoldiqlarini olib tashlashga va shu bilan birga bizning taomimiz uchun ajoyib sous yaratishga qaratilgan texnika. Masalan, biz qovurilgan idishda biftek pishirganimizda, deylik, pastki qismida go'sht va yog 'bo'laklari qoldi. Biftekni olib tashlang va sharob qo'shing. Isitganda, qoldiq unda eriydi va biz ajoyib sousni olamiz.
- pishirish;
- yoyish.
Buni eslang sharob bilan pishirish oxirida spirt qo'shiladi, chunki bu spirtning bug'lanib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Kichkina boshlang va kerakli ta'm va hidga erishguningizcha sharob miqdorini oshiring.
Tavsiya:
Yovvoyi Guruch Bilan Pishiraylik
Yovvoyi guruch juda o'ziga xos ekin hisoblanadi. Bu to'liq don emas, lekin aslida Qo'shma Shtatlar va Kanadaga xos bo'lgan suv o'tlarining bir turidir. Yovvoyi guruch tarkibida ko'p miqdordagi oqsil va tola mavjud bo'lib, yoqimli yong'oq ta'miga ega.
Keling, Baliq Ikra Bilan Pishiraylik
Baliq ikrasini tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu undan köfte qovurishdir. Ikra - taxminan bir kilogramm, terisini olib tashlash orqali tozalanadi. 3 tuxumni to'rt osh qoshiq mayonez, yuz gramm un va tuz bilan aralashtiring. Ikra qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keling, Parhezli Bir Narsa Pishiraylik
Ovqat pishirish ham foydali. Va agar sizning ovqatlanish odatlaringiz ko'pchilik bolgarlarga o'xshasa va siz eng oddiy maslahatlarni izlayotgan bo'lsangiz, biz sizga ko'proq sabzavot, meva va donli donlarni iste'mol qiling va hamma narsadan kam bo'ling, deb aytamiz.
Keling, Kechki Ovqat Uchun Mazali Pishiraylik
Kechki ovqat uchun mazali taomlar - bu yarim tayyor mahsulotlardan foydalanmasdan, ko'plab mahsulotlar bilan va muhabbat bilan tayyorlanadigan taomlar. Bizning g'oyalarimizga qarang: Sabzi va piyoz bilan mol go'shti Kerakli mahsulotlar:
Bayram Dasturxonidan Qolgan Ovqat Bilan Ovqat Pishiraylik
Rojdestvo va Yangi yil ta'tillaridan keyin juda ko'p oziq-ovqat qoldi, biz nima qilishni bilmaymiz. Har kuni bir xil narsani iste'mol qilish biz uchun mazali bo'lmaydi - biz sizga ta'tildan qolgan narsalar bilan boshqacha tayyorlanishingizni maslahat beramiz.
