2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yovvoyi guruch juda o'ziga xos ekin hisoblanadi. Bu to'liq don emas, lekin aslida Qo'shma Shtatlar va Kanadaga xos bo'lgan suv o'tlarining bir turidir. Yovvoyi guruch tarkibida ko'p miqdordagi oqsil va tola mavjud bo'lib, yoqimli yong'oq ta'miga ega. Boshqa donli donlarga nisbatan kaloriya miqdori ancha past - yarim piyola pishirilgan yovvoyi guruch uchun atigi 83 kaloriya.
Yovvoyi guruch qora rangga ega ekanligini bilish muhimdir. Shunga qaramay, tozalangan oq guruchdan tashkil topgan "yovvoyi guruch" mahsulotlarini etiketlaydigan ishlab chiqaruvchilar hali ham mavjud.
Yovvoyi guruch bilan tayyorlashimiz mumkin bo'lgan idishlar har xil. Avval mazali salat bilan boshlaymiz.
Yovvoyi guruchli salat
Kerakli mahsulotlar: 250 g basmati va yovvoyi guruch aralashmasi, 400 g quritilgan nohut, 100 g quritilgan klyukva, 1 qizil piyoz, 1 sarimsoq ezilgan chinnigullar, 3 osh qoshiq. zaytun moyi, 2 osh qoshiq. limon sharbati, 200 g kam yog'li pishloq (feta), 1 hovuch tug'ralgan maydanoz
Tayyorlash usuli: Guruch paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq yuviladi va qaynatiladi. Tugashidan 4 daqiqa oldin, nohutni qo'shing, keyin quriting. Salqin bo'lsa, yarim oy piyozi va ko'kni qo'shing.
Sarimsoq, zaytun moyi va limon sharbatini qalinlashguncha yoğurun. Guruchni ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va plastinkaga quying. Salat ustiga ezilgan xom va maydanoz seping.
Salat ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilinadi.
Yovvoyi guruchli sho'rva
Kerakli mahsulotlar: 250 g tovuq go'shti, 2 stakan yovvoyi guruch, 1 ta katta sariq piyoz, 10 stakan tovuq suvi, 3 stakan suv, 1/2 stakan selderey, tug'ralgan, 1/2 stakan tug'ralgan sabzi, zaytun moyi, dengiz tuzi va qalampir
Tayyorlash usuli: Piyozni shaffof bo'lguncha bir yirtqichlardan ozgina zaytun moyida qovuring. Yovvoyi guruch va yarim tovuq suvi qo'shing. Taxminan 25-30 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi.
Boshqa idishda piyozni yana bir oz zaytun moyiga qovuring. Tovuq go'shti va qolgan bulonni qo'shing. Tovuq yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring, taxminan 30 daqiqa. Tugatgandan so'ng, issiqdan oling va sovushini kutib turing.
Uchinchi idishda tug'ralgan selderey va sabzi ozgina zaytun moyiga soling.
Tayyor tovuq go'shti mayda bo'laklarga yoki kubiklarga bo'linib, sharbatisiz guruchga qo'shiladi. Selderey va sabzi yumshaganda, ularning sharbati bilan birga guruch ustiga quying. Natijada suv, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shiladi. 10-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi.
Sho'rva issiq holda beriladi va yangi limon va maydanoz sepiladi.
Yangi sabzavotli yovvoyi guruch
4 ta porsiya
Kerakli mahsulotlar: 200 g yovvoyi guruch, 1 piyoz, 2 ta o'rtacha savzi, 1 ta yashil qalampir, 1 ta qizil qalampir, 1 ta katta pomidor yoki 10 ta gilos pomidor, 100 g muzlatilgan shirin makkajo'xori, 2-3 chimdim quritilgan yalpiz, arpabodiyon garnituri, ta'mga ko'ra tuz, qo'shimcha zaytun moyi
No'xat, qovoq va selderey sopi ham qo'shilishi mumkin.
Tayyorlash usuli:
Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Katta idishga 3 osh qoshiq soling. zaytun moyi, keyin sabzi joylashtiring. 2 daqiqadan so'ng piyoz va seldereyni (agar ishlatilsa), yana 3 daqiqadan so'ng qalampir va makkajo'xori qo'shing. Tuz va yalpiz bilan ziravorlang va yana 3 dan 4 daqiqagacha sabzavotlarni tiniq va yangi bo'lguncha qoldiring. Olovdan olib tashlang va to'g'ralgan pomidor qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va tegishli idishga quying.
Guruch yaxshilab yuviladi va sho'r qaynoq suvga solinadi. 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
2 osh qoshiq. Zaytun moyini idishga qizdiring va ichiga qaynatilgan va quritilgan guruchni joylashtiring. Zaytun moyi va hidini so'rib olish uchun yaxshilab aralashtirib, 1 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlarni qo'shing, tezda aralashtiring va olovdan olib tashlang.
Natija mustaqil taom sifatida ham, qovurilgan va panjara qilingan go'sht uchun garnitür sifatida ham mos keladi.
Tavsiya:
Yovvoyi Guruch Yurakni Sog'lom Tutadi Va Ozishga Yordam Beradi
Guruch so'zi uning nomida mavjud bo'lsa-da, yovvoyi guruch u ozroq, ozroq to'yimli va boshqa rangga ega an'anaviy Osiyo guruchiga unchalik yaqin emas. Yovvoyi guruch aslida to'rt xil o't turini, shuningdek ulardan olinadigan foydali donni tasvirlaydi, ularning uchtasi Shimoliy Amerikada, bittasi Osiyoda.
Keling, Sharob Bilan Pishiraylik
Ovqat pishirish - bu bir qadah sharob bilan mukammal birlashadigan ijod jarayoni. Ammo qachon sodir bo'ladi biz sharob bilan pishiramiz ? Asosiy sharob bilan pishirishda maslahat toza ichadigan narsadan yomonroq foydalanish emas. Aslida, issiqlik bilan ishlov berish paytida, sharob ichidagi spirt bug'lanadi va idishda faqat uning xushbo'yligi qoladi.
Yovvoyi Piyoz Va Yovvoyi Sarimsoqning Tetiklantiruvchi Kuchi
Yovvoyi sarimsoq (xamirturush), uning kuchli antibakterial, antibiotik va antiseptik xususiyatlari bizning menyuimizda tez-tez bo'lishi kerak. Uning foydalari yurak-qon tomir tizimiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Yovvoyi sarimsoq qon bosimini pasaytirish uchun ajoyib vosita bo'lib, bizni qon tomirlaridan himoya qiladi.
Keling, Baliq Ikra Bilan Pishiraylik
Baliq ikrasini tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu undan köfte qovurishdir. Ikra - taxminan bir kilogramm, terisini olib tashlash orqali tozalanadi. 3 tuxumni to'rt osh qoshiq mayonez, yuz gramm un va tuz bilan aralashtiring. Ikra qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Bayram Dasturxonidan Qolgan Ovqat Bilan Ovqat Pishiraylik
Rojdestvo va Yangi yil ta'tillaridan keyin juda ko'p oziq-ovqat qoldi, biz nima qilishni bilmaymiz. Har kuni bir xil narsani iste'mol qilish biz uchun mazali bo'lmaydi - biz sizga ta'tildan qolgan narsalar bilan boshqacha tayyorlanishingizni maslahat beramiz.
