Yaxshi Immunitet Va Ajoyib Hazm Qilish Uchun Pribotik Ovqatlar

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Agar siz bakteriyalarni "mikroblar" bilan sinonim deb bilsangiz, yana o'ylab ko'ring. Probiyotikalar ichakda uchraydi va ularning ikkinchi nomi jonli bakteriyalardir! So'rov ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, bir yil ichida taxminan 4 million kishi ba'zi bir shakllardan foydalangan probiyotik mahsulotlar.

Ammo probiyotiklar aniq nima? To'g'ri, ba'zi bir mikroorganizmlar sizning immunitet tizimingizga zarar etkazishi mumkin, ammo probiyotiklar uni kuchaytirishga yordam beradi. Siz foydali bakteriyalarni qabul qilsangiz, ular tanangizga kasallik qo'zg'atadigan bakteriyalarga qarshi kurashishda va yuqumli kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

2018 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni isbotladiki, ichakdagi bakteriyalarni probiotiklar bilan diversifikatsiya qilish diareya va yuqori nafas yo'llarining yuqumli kasalliklari yoki sovuqni oldini olishga yordam beradi.

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, foydalar ichakdan tashqarida ham bo'lishi mumkin: probiyotiklar depressiya alomatlarini engillashtiradi, ehtimol tanadagi yallig'lanish darajasini pasaytiradi.

Probiyotikalarni qo'shimchalar shaklida topish mumkin, ammo ular tabiiy ravishda fermentlangan oziq-ovqat va sut mahsulotlarida ham mavjud.

Ularni sinab ko'rmoqchimisiz? Buning uchun 8 ta variant mavjud probiyotik ovqatlarshuningdek, ulardan qanday lazzatlanish haqida fikrlar.

1. Kefir

Kefir - bu haqiqiy probiyotik bomba! 1 stakan yog'siz kefir tarkibida 12 turdagi foydali bakteriyalar, jumladan, diareyani oldini olish va davolashga ishonadigan bakteriyalar turi - Laktobasillus va diareya va ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradigan Bifidobakteriyalar mavjud.

Kefir fermentlanganligi sababli - bu shakarlarni faol bakteriyalar yeyishini anglatadi - ya'ni. ichimlik tarkibida 99% laktoza mavjud emas.

Kefir shuningdek, kaltsiyning ajoyib manbai hisoblanadi. Bir stakan kefir tarkibida 316 mg kaltsiy va 9 g oqsil bor, bu katta tuxumda topganingizdan ko'p. Siz kefirni yangi uzilgan mevalar bilan birlashtirib, tatib ko'rsangiz yoki smuzilarga qo'shsangiz lazzatlanishingiz mumkin.

2. Yogurt

Kefir singari yogurtda ko'p narsa mavjud probiyotikalar; u ham kam yog'li, ba'zi turlarda Laktobacillus bakteriyasi ham mavjud. Yogurt 200 g portsiyada ta'sirchan 20 g oqsilga ega.

Shuningdek, u tarkibida riboflavin - B vitaminlari ko'p bo'lib, hujayralarimiz sog'lom bo'lishiga yordam beradi. Kalsiy va kaliy kabi minerallarga boy, kuchli suyaklar hosil qilish va buyrak va yurak faoliyatini davom ettirish uchun zarur.

Nonushta yoki gazak uchun siz yogurt va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin nafaqat. Uni sho'rvalar, souslar va xamir ovqatlariga qo'shing.

3. Tuzlangan karam

Surat: Iliana Parvanova

Hammayoqni karam kabi tabiiy fermentlangan oziq-ovqat tarkibida ham probiotiklar mavjud. 2018 yilgi tadqiqotga ko'ra, tuzlangan karam tarkibida sut kislotasi bakteriyalari, shu jumladan grippni yuqtirish ehtimolini kamaytiradigan probiyotik bo'lgan Lactobacillus brevis mavjud.

Tuzlangan karam tarkibida tola (bir stakan uchun taxminan 3 g), kaliy, S vitamini va B vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, xochga mixlangan sabzavotlarga xos bo'lgan fitonutriyentlar mavjud bo'lib, ular saratonga qarshi kurashish xususiyatiga ega.

4. Tuzlangan bodring

Hammayoqni karam kabi, tuzlangan bodring ham juda yaxshi probiyotiklar manbai. Bitta katta idish deyarli 2 g tola va 31 mg kaliyni taklif qiladi.

5. Miso

Miso yoki yapon fermentatsiyalangan soya pastasi - bu juda yaxshi probiyotiklar manbai va aksariyat vegetarian oqsil manbalaridan (no'xat va kenevir kabi) farqli o'laroq, soya tarkibida oqsil ko'p, ya'ni tarkibida barcha 9 ta muhim va muhim aminokislotalar mavjud!

Misoning har bir qoshig'ida taxminan 2 g protein va 634 mg natriy mavjud. Miso idishlarga sho'r va boyitilgan ta'm beradi. Makaronni sho'rvalar, sabzavotli idishlarga qo'shing.

6. Kombucha

Ushbu gazlangan ichimlik tarkibida probiotik miqdori yuqori bo'lganligi sababli yuqori e'tirofga sazovor bo'ldi. An'anaviy kombucha shakar bilan shirinlangan qora choydan tayyorlanadi va keyin fermentatsiya jarayonini rag'batlantirish uchun choy ustiga o'tirgan jele pankekka o'xshash boshlovchi bakteriya qo'shiladi.

Choy barglari tabiiy ravishda vitamin C va B2 kabi antioksidantlarga, shuningdek polifenollarga boy. Siz o'zingizning uy qurilishi kombuchasini qilishingiz mumkin, lekin siz do'kondagi narsaga ishonishingiz yaxshiroqdir.

7. Tempe

Tempeh yoki fermentlangan soya tarkibida Bifidobacterium turlarining probiotik bakteriyalari, shuningdek Lactobacillus rhamnosus mavjud. Taxminan 100 g tempeh tarkibida 346 mg kaliy va 17 g protein mavjud - bu deyarli 200 g yogurt paqiriga teng.

8. Kimchi

Osiyo kimchisi karam, qizil qalampir, piyoz va turpdan tayyorlanadi. Laktokokk va Streptokokk bakteriyalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u boshqa oziq moddalar, shu jumladan beta-karotin (antioksidant vazifasini o'taydigan shirin kartoshkaning yorqin pigmenti), S vitamini va tolaga (1 stakan uchun 2,4 g) yaxshi manba hisoblanadi. Siz kimchi tayyorlab, uni noodle, ramen, sendvich, guruch va boshqalarga garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.