2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Deyarli barchamiz sevamiz fri kartoshkasi, ayniqsa, frantsuzcha qovurilgan - frantsuz kartoshkasi - tashqi tomondan qarsillab, ichkaridan yumshoq, yangi, issiq va ketchup bilan.
Buning bir necha asosiy usullari mavjud qovurish uchun kartoshkani maydalash. Ammo asosiy printsip - tilimlarni bir xil shaklda va iloji bo'lsa, bir xil hajmda berishdir.
To'g'ri kesish
Uzunlik juda muhim emas, tasavvurlar hisobiga - bu erda barcha bo'laklarni teng darajada qovurish kerak, chunki kichiklari yonib ketadi, kattaroqlari esa yarim qovurilgan bo'lib qoladi.
Bir xillikka erishishning eng oson usuli - to'q sariq tilim shaklida bo'laklarga bo'linish. Aniqroq qilish uchun - ehtiyotkorlik bilan yuvilgan kartoshka ikkita teng yarim oyga bo'linadi. Yarimlarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va kartoshkaning kattaligiga qarab, yaxshi o'tkir pichoq bilan 3 yoki 6 bo'lakka bo'ling. Kartoshka o'rniga to'q sariq rangni tasavvur qiling va hamma narsa sizga tushunarli bo'ladi.
Qovurilgan frantsuz kartoshkasining siri
Siz to'g'ri balansni olishingiz kerak kartoshka, kraxmal va suv. Qoida tariqasida, ular zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq kraxmalga ega va suv kamroq. Shuning uchun allaqachon kesilgan kartoshkani muzdek suvga botirib, ustiga yopib qo'yish va kamida bir yarim soat turish kerak. Yuzaga chiqqan kraxmalni yuvish uchun suvni vaqti-vaqti bilan almashtirish yaxshi. Keyin kartoshkani yuving, süzgeçten süzün va to'liq quritish uchun toza va quruq mato ustiga quying. Ho'l kartoshkani qovurish shunchaki xavfli.
Keyingi vazifa - kartoshkani tashqi tomondan qarsillab, ichkaridan yumshoq qilib tayyorlash. Achchiqlanish uchun yuqori harorat, yumshoq yadro uchun esa uzoq va bir tekis isitish kerak. Ushbu ikkita omilni birlashtirish mumkin emas - yoki kartoshka xira, ammo yumshoq yoki oltin jigarrang bo'lib qoladi - lekin xom, hatto yoqib yuboriladi. Shuning uchun biz ushbu muammolarni alohida hal qilishimiz kerak.
Yumshoq yadro
Vazifadan boshlaymiz - yumshoq yadro. Keng va past yirtqichlardan oling, kamida 5 sm qatlam bilan tozalangan o'simlik moyini quying va minimal 135 daraja haroratgacha qizdiring. Yog 'kungaboqar, makkajo'xori, zaytun, xantal, kolza va paxta urug'i bo'lishi mumkin. Uzum yadrosi yog'i eng yuqori isitish nuqtasiga ega.
Qisqichbaqasimon qobiq
Biz ikkinchi bosqichga etib bordik, unda biz kerakli xiralashgan qobiqni olamiz. Xuddi shu moy 175-180 darajaga qadar isitiladi - bu haroratda kartoshka ular tashqi tomondan qizarib, ichkarida yonishda davom etadilar. Endi qovurish tezroq. Ular jigarrang bo'lgandan keyin va siz kartoshkaning rangidan mamnun bo'lasiz, ularni yog'dan olib tashlang. Kartoshkani yog'da saqlamang - esda tutingki, yog'da turganda qovurish bir muncha vaqt davom etadi.
Kartoshka bizning ta'mimizga tayyor bo'lgach, oshxona qog'oziga joylashtiriladi, shunda ortiqcha yog 'singib ketadi. Shundagina ularni tuzlash mumkin, bungacha buning iloji yo'q - tuzdan kartoshka suv chiqaradi va sizning yog'ingiz terrorchi singari otilib chiqib portlay boshlaydi.
Tavsiya:
Quritilgan Qora Ohak - Qanday Tayyorlanadi Va Qaerda Ishlatiladi
Quritilgan qora ohak kichik, diametri 2-4 santimetrga teng va yumaloq tasvirlar shaklida. Qobiqning rangi sariq-jigarrangdan to'q jigar ranggacha o'zgarib turadi, ba'zida deyarli qora ko'rinadi. Shuning uchun mahsulot shunday nomlanadi. Uning ichki qismi quritilgan, to'q jigarrang-qora, mo'rt va pulli.
Uyda Quritilgan Qovurilgan Kofe Donalarini Qanday Tayyorlash Mumkin
Mmmmmmmmmmmmmm. Kofe! Chikagoda yashovchi yapon olimi Satori Kato 1901 yilda eriydigan qahva uchun g'oyani ilgari surganidan beri uyda loviyani qovurish eskirgan. Xudoga shukurki, bu erda eriydigan qahvaning standartlashtirilgan versiyalaridan norozi bo'lgan yangi avlod, uy sharoitida qahva pishirish amaliyotini qayta tiklashga qaror qildi.
Uyda Quritilgan Patlıcan Qanday Tayyorlanadi
Baqlajon eng ko'p ishlatiladigan sabzavotlardan biridir. U yolg'iz va bir qator sho'rvalar, idishlar va souslarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Quritilgan baqlajonlar ayniqsa xarakterli qo'shimcha bo'lib, mamlakatimizda tobora ommalashib bormoqda.
Uyda Quritilgan Piyozni Qanday Tayyorlash Mumkin
Piyoz bizni behisob foydalari bilan quvontiradi. Ammo biz uni har qanday vaqtda yangi iste'mol qila olmaymiz. Bu har bir oshxona uchun zarur bo'lgan mahsulotdir, chunki bu deyarli barcha idishlarni tayyorlashning bir qismidir. Shuning uchun vitaminlar va minerallar zaxirasini to'ldirish uchun biz yillar davomida ishlatadigan uy qurigan piyozni tayyorlashimiz mumkin.
Qovurilgan Uyda Quritilgan Yerfıstığı - Ularni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Yong'oq dunyodagi eng maqbul, sevimli va keng tarqalgan yong'oqlardan biridir. Tabiat tomonidan bizga taqdim etilgan ushbu kichik oqsil bombalari ozuqaviy moddalarga boy va bizning menyuda turli xil dasturlar (xamir ovqatlar, idishlar, souslar va soslar) uchun juda ko'p imkoniyatlarga ega.
