2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mamlakatimizda pishirishda qora guruchdan foydalanish sust. Biroq, bu nav guruchning barcha turlaridan eng foydali hisoblanadi, shu jumladan jigarrang guruchga qaraganda sog'liq uchun ko'proq foydali.
Qora guruchni "taqiqlangan guruch" deb ham atashadi, chunki qadimgi davrlarda bu oddiy odamlarga taqiqlangan edi. Ushbu ekzotik mahsulotni faqat xitoylik boy va qirol xalqi iste'mol qilish huquqiga ega edi.
Yaqinda Luiziana olimlari buni osh qoshiq qora guruch antioksidantlar, antosiyaninlar, tolalar va E vitamini bilberga qaraganda ko'proq. O'sha paytgacha ko'k eng kuchli tabiiy antioksidantlardan biri hisoblanardi.
Ko'k guruch bilan taqqoslaganda, qora guruchning yana bir afzalligi bor - tarkibida deyarli shakar yo'q.
Guruchning foydali xususiyatlarini aniqlagan amerikalik mutaxassislar, ishlab chiqaruvchilar qora guruch bulg'urini quruq gazaklar, ba'zi ichimliklar, makaron mahsulotlari va hattoki pirojniy kabi turli xil xamir ovqatlariga qo'shishlari kerakligiga aminlar.
Yaqinda Garvard universiteti tadqiqotchilari 190 mingdan ziyod erkak va ayolning ovqatlanishini o'rganish bo'yicha tajriba o'tkazdilar. Mutaxassislar, agar ular har kuni oq guruchni jigarrang guruch bilan almashtirsalar - hatto 50 gramm bo'lsa ham, ular II turdagi diabet xavfini 16 foizga kamaytiradi degan xulosaga kelishdi.
Aniqlanishicha, guruch rangi haqiqatan ham sog'liqqa ta'sir qiladi. Tozalanmagan jigarrang guruch qondagi qand miqdorini oq guruchga qaraganda ancha kam oshiradi. Haftada besh marta oq guruch iste'mol qilish diabet xavfini 17 foizga oshiradi. Boshqacha qilib aytganda, oq guruch yuqori glisemik indeksga ega va bu uning qayta ishlashiga bog'liq.
Qora guruch oq rangga qaraganda ancha uzoq oshpazlik ishloviga duchor bo'ladi. Pishirish boshqa navlarga qaraganda uch baravar ko'p vaqtni oladi.
Qora guruchning ta'mi boshqa navlardan unchalik farq qilmaydi - yumshoq guruchga emas, balki yong'oqqa o'xshaydi. 1 dan 3 gacha bo'lgan nisbatda pishiriladigan qora va oq guruchli retsepti mashhurdir.
Qora guruch tabiiy va sog'lom parhezga rioya qiladigan odamlar uchun juda mos keladi. U umumiy tinchlantiruvchi ta'sirga ega va yaxshi parhezli taomdir.
Oshqozon faoliyatini rag'batlantiradi va qondagi iz elementlari muvozanatini tiklaydi. Qora guruch genitoüriner tizim uchun foydalidir.
Garchi mazali guruchni tayyorlash ba'zan qiyin bo'lsa ham, qora guruch bilan siz guruch, oriq guruch, an'anaviy paella yoki xitoy guruchi bilan mazali mol go'shti tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Nima Uchun Qora Choy Juda Foydali
Camellia sinensis o'simlik dunyodagi eng foydali uchta choy turini ishlab chiqaradi. Ular qora, oq va yashil rangga ega. Farq yig'ish vaqtidan va barglar ta'sir qiladigan fermentatsiyadan kelib chiqadi. Qora choyda fermentatsiya jarayoni tugadi, oq choy fermentatsiyalanmaydi va yashil choy o'simlikning barcha qismlarini ishlatadi va fermentatsiya qisqa bo'ladi.
Yopishqoq Guruch Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Ushbu hosil yopishqoq yoki sifatida tanilgan shirin guruch . Ismidan qat'i nazar, u yopishqoq yopishqoq tuzilishi bilan darhol tanib olinadigan yumaloq guruchdir. Guruchning bu sifati amiloza komponentining etishmasligidan kelib chiqadi.
Qora Qalampir Yog'i! Nima Uchun Bu Juda Foydali?
Qora qalampir - bu dunyodagi eng mashhur va sevimli ziravorlardir, bu har bir taomga lazzat va achchiqlikning chuqurligini beradi. Har qanday idishga qo'shilgan chimdik qora qalampir eng yaxshi oddiy lazzatdir. Bu qadim zamonlardan buyon qadrlanib kelgan.
Nima Uchun Qo'shimcha Zaytun Moyi Er Yuzidagi Eng Foydali Oziq-ovqat Hisoblanadi?
Yog 'ishlatishning foydalari juda ziddiyatli. Hayvon yog'lari, urug 'yog'lari va deyarli barcha boshqa yog'larning foydaliligi to'g'risida hali ham tortishuvlar mavjud. Barchaning fikriga ko'ra foydali bo'lgan bir nechta yog'lardan biri bu zaytun moyi.
Kapon Nima Va Nima Uchun Uning Go'shti Haqiqiy Noziklik Hisoblanadi?
Garchi ko'pgina mamlakatlarda menyuda kaponni ko'rish kamdan-kam uchraydi, ammo u bir vaqtlar haqiqiy hashamat deb hisoblangan. Kapon - jinsiy etuklikka erishishdan oldin kastrlangan xo'roz. Xo'rozning kaponga aylanishining sababi asosan go'shtning sifati bilan bog'liq.
