2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qishda iste'mol qilinadigan sabzavot va mevalarni tayyorlash Bolgariyada azaldan an'anaga aylangan. Uy stolida eng ko'p tanilgan qishki sabzavotlar orasida tuzlangan bodring mavjud. Buning sababi shundaki, uni tayyorlash oson, qisqa vaqt ichida tayyor bo'ladi va, albatta, o'ziga xos ta'mi bilan mashhur.
Ko'p odamlar bankalarda turli xil tuzlangan bodringlarni tayyorlaydilar, ammo bolgar chakana savdo bilan shug'ullanadigan odam emasligi hali ham ma'lum. Shunday qilib, aksariyat vatandoshlarimiz qishki ovqatning ushbu turini bankada tayyorlaydilar. Shu tarzda tuzlangan bodringni tayyorlash qanchalik oson bo'lsa, unda ba'zi bir o'ziga xos xususiyatlarga rioya qilish kerak, chunki aks holda natija siz kutgandek bo'lmaydi.
Tuzlangan bodringni o'zi tayyorlashni boshlashdan oldin, u juda yaxshi saqlanadigan idishni yuvishingiz kerak. Uni salqin joyda va iloji bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida saqlanishi kerak.
Chora aniq bo'lishi kerak. Masalan, 25 litrlik oltinga olti kilogramm kambi qalampiri, uch kilogramm sabzi, ikki bosh selderey, to'rt bosh sarimsoq va to'rt dozali sho'r suv kerak bo'ladi. Bir dozali sho'r suv 1,5 litr suvni 1,5 litr sirka, 300 gramm shakar, 300 gramm tuz, 300 gramm asal va 150 ml moy bilan aralashtirib tayyorlanadi.
Mahsulotlar pishirilgandan so'ng, sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va sizning xohishingizga ko'ra kesiladi. Qishning ushbu turi uchun keyingi noziklik bo'lgan qutining pastki qismiga bosib, iloji boricha mahkamroq joylashtiring.
Sho'r suv katta idishda tayyorlanadi. Agar sizda kattaroq idish bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida ikkita dozani qilishingiz mumkin. U qaynatilgandan so'ng, darhol sho'r suv bilan qoplangunga qadar sabzavotlarni to'kib tashlang. Sabzavotlar joylashadi. Sabzavotlarni sho'r ostiga bosish uchun tepaga yosh tok novdalaridan gulchambar qo'yiladi. Konservaning qopqog'i yopiq.
Ushbu tuzlangan bodringni ertasi kuni iste'mol qilish mumkin. Sabzavotlarni konserva ichiga yaxshi yopish uchun tuzlamani kamida to'rt marta tayyorlash kerak.
Agar sizda hali quti yo'q bo'lsa, bizning bankalar uchun e'lonlarimizni ko'rib chiqing.
Tavsiya:
Qovoq! Qanday Qilib Uni Osongina Tozalash Haqida Bir Necha Maslahatlar
Qovoq !! O'zlarining ta'mini har tomonlama saxovat bilan tarqatadigan kuzning ba'zi buyuk ustalari yana bu erda. Lazzatli shirinliklar, sho'rvalar va garnitürlarga aylanishga tayyor va bizni qish va bahorga eng yoqimli yo'lga olib boradi. Ammo mavsumning ushbu klassikasidan zavqlanib, uni tayyorlashni boshlashdan oldin, biz boshqa bir narsaga duch kelishimiz kerak va bu juda oson emas - qovoqni tozalash .
Gulkaram Bilan Tuzlangan Bodringni Qanday Tayyorlash Mumkin
Gulkaram tuzlangan bodringga o‘zgacha ta’m beradi. Bolaligiga qaytib, ko'pchilik odamlar aslida tuzlangan bodringning eng sevimli qismi xiralashgan va nordon gulkaram va sabzi bo'lganligini eslashadi. Turşu turlarining ko'p turlari bor, biz ulardan ikkitasini ko'rib chiqamiz - bittasida faqat gulkaram va sabzi, ikkinchisida ko'proq sabzavot.
Tuzli Tuzlangan Bodringni Qanday Tuzatish Kerak
Sovuq oylarning boshlanishi bilan ko'pchilik qishki ovqatni tayyorlaydi. Kompotlardan tortib tuzlangan bodring va tuzlangan karam konservalarigacha - qish stolimizda ko'rsatilgan uchtadan hech bo'lmaganda o'tmaydi. Har bir narsani tayyorlash mahorat talab qiladi - bodring istisno emas.
Konservalangan Karamni Bankada Qanday Tayyorlash Mumkin
Qo'shimcha lazzat uchun siz sabzi yordamida tuzlangan karamni osongina tayyorlashingiz mumkin. Hammayoqni sharbatini rang berish uchun bankaga yarim kesilgan qizil karam yoki ikki bosh qaynatilgan qizil lavlagi qo'shishingiz kerakligini unutmang.
Piyozni Qanday Qilib Mayda Qilib Maydalash Haqida Bir Nechta Fokuslar
Ko'pgina uy bekalari uchun ma'lum bo'lgan narsa, piyozni kesish turli xil idishlarni tayyorlashda eng yoqimsiz ishlardan biridir. Shu bilan birga, piyoz deyarli hamma narsaga qo'yiladi va odatda iloji boricha mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
