2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nonning afzalliklari juda ko'p, ammo ulardan eng muhimi, non mahsuloti o'z sharbatini saqlab qolishga qodir. Amalda, u tayyorlanadi, qovuriladi, ammo uni himoya qiladigan non tufayli u barcha sharbatlari bilan qoladi.
Turli xil mahsulotlarga - go'shtga, sabzavotlarga mos keladigan nonning ko'p turlari mavjud. Ularning aksariyati universal bo'lib, pishloq, sariq pishloq, turli xil sabzavotlar, baliq mahsulotlari uchun ishlatilishi mumkin.
Nonlarning eng keng tarqalgani bu tuxum, un, non qo'shilishi mumkin non. Bu mahsulotlarning barcha turlariga mos keladi - pishloqni pishirish uchun ajoyib tanlov. Parcha tuxumga o'raladi - un yoki non - tuxum.
Oltin rangga aylangandan keyin uni aylantiring. Bu ikkilamchi non deb ataladi. Odatdagidek birinchi bo'lib unga, so'ngra tuxumga tushiriladi va qizdirilgan yog'ga solinadi.
Agar siz sariq pishloqni muvaffaqiyatli pishirishni istasangiz - u idish ichiga yoyilmasa, non, non, un va tuxum uchun sovuq suvdan foydalaning. Dastlab bo'lakni sovuq suvga botirib oling, so'ng uni un ichida yaxshilab siljiting, keyin uni tuxumga, so'ngra non bo'laklariga, tuxumga qaytaring va juda issiq yog'ga soling. Shu tarzda sariq pishloq shaklini saqlab qoladi va tugamaydi.
Pivo bilan non pishirish ko'pincha ishlatiladi va bayganets tayyorlashda eng mos keladi. Pivo tufayli chaqishlar, qovurilgan paytda shishadi va juda mazali bo'ladi. Sizga tuxum, un, pivo, tuz, qalampir kerak, agar xohlasangiz, yana ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi bitta idishda aralashtiriladi va nonning zichligi boza kabi bo'lishi kerak.
Sosiska, jambon, piyoz, sabzi bo'laklarini cho'mdiring, nima pishirishni xohlasangiz, so'ngra qoshiq bilan idishga ko'proq yog 'quying, albatta idishning chetidan ozgina to'kib tashlang.
Va professional oshpazning so'zlariga ko'ra, agar siz maydalangan nonlarni to'g'ri nisbatiga urgan bo'lsangiz, ular bir tomondan qovurilganidan so'ng, bagetlar boshqa tomondan o'z-o'zidan aylanadi.
Baliq uchun ma'lum bir non ham bor, bu sizning baliq filetosingizni ham yumshoq, ham xiralashgan qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak - tuxum, jo'xori uni (u oq rangga qaraganda yaxshiroq), yangi sut.
Bularning barchasi aralashgan va buzilgan - aniq nisbatlarni aytish qiyin - aralash bogananing zichligi bilan, baiganet nonida bo'lgani kabi bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Qalampirning Har Xil Turlari Qanday?
Qalampir deyarli har bir uy bekasi foydalanadigan an'anaviy ziravor hisoblanadi. Tanlov ko'pincha qora yoki qizil qalampirga to'g'ri keladi, garchi ularning xilma-xil turlari mavjud. Mana ular orasida eng mashhurlari. Yashil qalampir Yashil qalampir asosan pishmagan don bo'lib, u ko'pincha sho'r va nordon sho'rda ishlatiladi.
Flavonoidlarning Turlari
Biz odatda oziq-ovqat mahsulotini vitaminlar va minerallar tarkibiga qarab baholaymiz. Ammo antioksidantlar yoki fermentlarni regulyatorlari sifatida biz uchun kamroq tanilgan, ammo juda muhim bo'lgan moddalar guruhi mavjud. Bular flavonoidlar bo'lib, ularni faqat o'simlik ovqatlaridan olish mumkin:
Un Turlari
Un odamlarga ming yillar davomida ma'lum bo'lgan. Ko'pgina mamlakatlarda u aholining asosiy oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi va har kuni stolda mavjud. U bug'doy, jo'xori, javdari, makkajo'xori, tariq, guruch, nohut, kashtan va boshqalardan ishlab chiqariladi.
Milliy Nonlarning Boyligi
Non dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida iste'mol qilinadi. Bug'doy o'smagan joyda ham makkajo'xori, javdar yoki guruch kabi boshqa mahsulotlar unga aylantirilib, bug'doy nonining oddiy va to'yimli ekvivalentlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
