2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Non dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida iste'mol qilinadi. Bug'doy o'smagan joyda ham makkajo'xori, javdar yoki guruch kabi boshqa mahsulotlar unga aylantirilib, bug'doy nonining oddiy va to'yimli ekvivalentlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Chet elga sayohatlar va chet el oshxonalari oshib borayotgan restoranlarning ko'payishi tufayli biz turli mamlakatlarning nonlari hamda tegishli milliy taomlari bilan tanishamiz. Agar sizga hind taomlari berilsa, uni chapati yoki naan bilan iste'mol qilish tabiiy emasmi? Yoki, masalan, bir kishi Meksika taomini iste'mol qilganda, meksikalik tortilla tortlari bilan birga bo'lish tabiiydir. Xuddi shu tarzda, sharqona pirogni yunon yoki turk taomlaridan ajratib bo'lmaydi, ammo u shunchalik mashhur bo'lib ketganki, u deyarli bizning milliy oshxonamizning bir qismiga aylanadi.
Evropa nonlari, Osiyo va Janubiy Amerika nonlaridan farqli o'laroq, asosan oddiy bug'doy unidan tayyorlanadi va odatda xamirturush bilan xamirturush qilinadi. Asosiy protsedura o'xshashligiga qaramay, nihoyatda katta xilma-xilligi mavjud non Evropada - boy va murakkab Fisih kekidan tortib, oddiy, ammo mukammal bagetagacha.
Bu harakat bunga loyiqdir
Xamirturushli nonlarni yoğurma va ko'tarish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Hind nonlari, hammasi xamirturush bilan tayyorlanmasa ham, odatda birovning och tomog'ida bir necha soniya ichida yo'q bo'lib ketishini ko'rish uchun kimdir issiq pechka ustidagi nonlarni birin ketin pishirishi kerak. Deyarli barcha nonlar vaqt va kuch sarflaydi, ammo bunga arziydi!
Sharq pirogi
Barchamizga ma'lum bo'lgan yassi nonlar arablardan kelib chiqqan bo'lishi mumkin, garchi ular Yaqin Sharqdan tashqarida juda mashhur. Ularda ayniqsa jozibadorligi shundaki, ular osonlikcha bo'linib, sendvich va shish, falafel, salatlar yoki dilimlenmiş nonga solinadigan har qanday narsa uchun ajoyib asosga aylanadi. Ular bilan hiyla-nayrang - juda issiq pechda pishirish.
10 dona mahsulotlar:
quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
shakar kukuni - 1 choy qoshiq.
un - sepish uchun 450 g plyus va undan ko'p
tuz - 1 choy qoshiq.
soqol yog'i
Quruq xamirturush, shakar va 300 ml iliq suvni aralashtiring va iliq bo'lganda ko'pikli aralashma hosil qilish uchun qoldiring.
Un va tuzni idishga soling. Quduq qiling. Aralashni xamirturush bilan soling va xamirga aralashtiring. Uni unli yuzaga aylantiring va silliq va elastik bo'lish uchun 10 daqiqa yoğurun.
Xamirni shar shaklida hosil qiling, uni yog 'bilan yog'langan idishga soling va yangi folga bilan yoping, shuningdek yog' bilan yog'lang. Ovozi ikki baravar ko'payguncha shishishga ruxsat bering. Pechni 240 darajaga qadar qizdiring.
Xamirni yoğurun, uni mahkamlang va 10 bo'lakka bo'ling. Har bir qismni taxminan 4 mm qalinlikdagi ovalga aylantiring. Yog 'bilan surtilgan va unlangan idishga soling va uni 5 daqiqaga qoldiring. Unga ozgina seping va tandirda shishgan va oltinga qadar taxminan 8 daqiqa davomida pishiring.
Yunonistonda Pasxa Pasxa keki
Ko'pgina Evropa mamlakatlarida diniy bayramlar uchun maxsus nonlar pishiriladi. Tuxumni bezatgan Pasxa keki eng chiroyli joylardan biridir.
Tortillalar
Eng taniqli meksikalik pirojniylar - tortillalar maxsus jo'xori unidan tayyorlanadi, uni harika taomlardan topishingiz mumkin.
Yarim chekkalar
Bagetlarning xushbo'yligi va tarkibiga Frantsiyadan tashqarida erishish qiyin, chunki un, nonvoyxonalar va ko'nikmalar nihoyatda frantsuzcha. Ushbu retseptdagi nonlar siz Frantsiyada tatib ko'rganingiz kabi bo'lmasligi mumkin, ammo ular o'sha kuni to'g'ridan-to'g'ri pechdan olingan ovqatda juda yaxshi.
3 baget uchun mahsulotlar:
quruq xamirturush - 3 choy qoshiq.
shakar kukuni - 1 choy qoshiq.
vitamin C - 1 tabletka, ezilgan
un - sepish uchun 450 g plyus va undan ko'p
tuz - 1 choy qoshiq.
soqol yog'i
tuxum - 1 dona. yoyish uchun singan
Xamirturush, shakar va 300 ml suvni aralashtiring. Ko'pikli aralashma bo'lish uchun iliq qoldiring, S vitamini tabletkasini qo'shing.
Un va tuzni idishga soling. Xamirturush aralashmasini qo'shing va yumshoq xamirga aralashtiring.10 daqiqa yoğurun. Yog 'bilan yog'langan yangi folga bilan yopilgan yog' bilan yog'langan idishga soling va 20 daqiqa davomida issiqda turing.
Unli yuzaga aralashtiring va uch qismga bo'ling. Ikkala qismni yoping va uchinchisini 20 sm uzunlikdagi silindr shaklida shakllantiring.
O'rtada uchrashish uchun ikkita uchini yig'ing. Ustini yopish uchun ularni mahkam bosing.
Jarayonni takrorlang, so'ngra qo'llaringizni silindrning o'rtasiga qo'ying va yumshoq qilib oldinga va orqaga silkitib, xamirni qirralarga surib, 25 sm uzunlikdagi kolbasa hosil qiling.. Boshqa ikkita bo'lak bilan ham xuddi shunday takrorlang.
Engil moylangan va unlangan pishirish tepsiga qo'ying. Har bir o'ralgan qismga pichoq bilan uchta kesma qiling. Yangi yog'langan folga bilan yoping. Issiqlikda 1-1 yarim soat davomida yoki ular hajmi ikki baravar ko'payguncha shishib ketguncha qoldiring. Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Qo'llash nonlar kaltaklangan tuxum bilan va 15-20 daqiqa davomida yoki oltinga qadar pishiring. Elektr tokchasida sovushini kutib turing va hali yangi turib ovqatlaning.
Qaynatilgan keklar
Ushbu halqa keklari Evropaning o'ziga xos xususiyati bo'lib, pishirishdan oldin pishiriladi. Yahudiylarning diniy va oshpazlik qoidalariga ko'ra kosher go'shti va sut mahsulotlarini birgalikda iste'mol qilish kerak emas. Shunday qilib qaynatilgan keklar faqat margarin yoki moy bilan tayyorlanadi. Ular tvorog bilan to'ldirilganda juda mazali bo'ladi.
Tavsiya:
Bugun Milliy Shokoladli Pirojnoe Kuni
Bugun siz tantanali ravishda shokoladli shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin 27 yanvar qayd etilgan Milliy shokoladli pirojnoe kuni . Sevimli shokolad keki ko'p yillar davomida katta rivojlanishga uchradi. Va hammaga yoqadigan shokoladli pirojniyni iste'mol qilish paytida siz bu haqda qiziqarli ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin.
O'zingizni Davolang! Bugun Pina Coladaning Milliy Kuni
Pina koladasi yozgi va bugungi klassik kokteyllar qatoriga kiradi - 10 iyul , qayd etadi uning milliy kun . Agar o'zingizga mexnat qilish uchun imkoniyat kerak bo'lsa, unda sizda ham bor. Pina Colada - rom, kokos yong'og'i suti va ananas sharbatini o'z ichiga olgan Karib dengizi kokteyli.
Nonlarning Turlari
Nonning afzalliklari juda ko'p, ammo ulardan eng muhimi, non mahsuloti o'z sharbatini saqlab qolishga qodir. Amalda, u tayyorlanadi, qovuriladi, ammo uni himoya qiladigan non tufayli u barcha sharbatlari bilan qoladi. Turli xil mahsulotlarga - go'shtga, sabzavotlarga mos keladigan nonning ko'p turlari mavjud.
Qovoq - Sirlarning Boyligi
Avgust oyining oxirida eng mashhur va foydali sabzavotlardan biri - qovoq pishib yetishni boshlaydi. Qovoq qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan. Taxminan 5000 yil oldin hozirgi Meksikada topilgan. Uni XVI asrda ispanlar Evropaga olib kelishdi va juda tez tarqaldi.
Quinoa - Inklarning Boyligi
Hech shubha yo'qki, quinoa buyuk Inka tsivilizatsiyasida katta rol o'ynadi. Bu muqaddas o'simlik deb hisoblangan deb ishoniladi. Bu diniy bayramlarga kiritilgan va har bir ekish mavsumi boshida maxsus oltin buyum bilan ekish uchun birinchi jo'yak qilingan.
