2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ehtimol, siz birinchi marta mavjudligini eshitasiz teksmati guruch. Va, ehtimol, ushbu navning nomi sizga Hindistonda va hindu bo'lmagan oshxonalar muxlislari orasida juda mashhur bo'lgan boshqa turlarni eslatadi. To'g'ri - bu uzun va ingichka donalari bilan ajralib turadigan juda xushbo'y basmati guruchi. Ammo guruchning ikki navi o'rtasida qanday bog'liqlik bor?
Teksmati aslida nihoyatda muvaffaqiyatli gibriddir, aniq hind basmati o'rtasida va an'anaviy uzoq donli guruch o'rtasida olingan. Ikki nav o'rtasidagi xoch AQShning Texas shtati mutaxassislari tomonidan amalga oshirildi, bu erda gibrid guruch nomidagi ushbu "teks" kelib chiqadi. Va agar Bolgariyada bo'lsa teksmati deyarli noma'lum, bu Amerikada juda mashhur.
Ko'plab amerikaliklar afzal ko'rishadi teksmati guruchchunki u o'zining prototiplarining eng ijobiy fazilatlarini birlashtiradi. Basamatining o'ziga xos hidiga ega, ammo unchalik aniq emas. Bu uni yanada yoqimli va juda bezovta qilmaydi, chunki ba'zilari hind navlarini belgilaydilar.
Qaynatilgan teksmati iste'mol qilganda yumshoq popkorn aromati va ishtahani ochadigan ta'mga ega. Shu bilan birga, duragayning donalari uzun, ammo bosmaxniklar singari ingichka emas, ammo qalinroq va to'la bo'lib, Amerikaning uzun donli guruchiga o'xshaydi.
Shunga o'xshab, teksmati pishirishda ham uzunlikda, ham kenglikda o'sadi. Uning donalari o'rtacha darajada quriydi, bu esa ularni bir-biridan ajratib turishga imkon beradi, yopishqoq holda yumshoq, na qattiq, na juda yumshoq. Bu hind, xitoy va umuman Osiyo oshxonalarining ko'p donalarini tayyorlash uchun juda mos keladi, bular uzun donli va yopishqoq bo'lmagan guruchni talab qiladi.
Ammo, ammo texmati mos emas sabzavotlarni to'ldirish uchun - qalampir, pomidor, qovoq, sarma va pishiriqlar tayyorlash uchun, chunki ular odatdagimizdan ancha quruq bo'ladi va xushbo'yligi tufayli biz xohlagan an'anaviy taomlarni eslatmaydi. tayyorlash.
Teksmati ammo, uni guruchning garniturasi sifatida o'z-o'zidan butunlay eyish mumkin - faqat an'anaviy xitoylik oq guruchga o'xshash tuz va yog 'bilan ozgina ta'mga ega.
Amerikalik gibrid Texmatiya ikkita asosiy navda mavjud - oq va jigarrang. Ikkinchi variant, albatta, ancha sog'lom. Bu parhez tolasining manbai bo'lib, parhez ovqatlanishining asosiy qismiga aylanishi mumkin. Bu plomba, palov, osh va qovurilgan guruch tayyorlash uchun juda mos keladi.
Tavsiya:
Qizil Kartoshka - Ular Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Kartoshka bu Evropa tuprog'iga mukammal moslashgan va tezda eng sevimli ovqatlar orasida o'z o'rnini topadigan Yangi Dunyodan olib kelingan birinchi sabzavotlardan biridir. Dunyo bo'ylab kartoshkaning 4000 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu ulkan navlar orasida yo'nalish ularning etishtirish uslubiga mos keladi, bu to'g'ridan-to'g'ri mos tuproqni tanlash bilan bog'liq;
Tezkor Guruch - Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchlarning xilma-xilligi juda katta bo'lib ko'rinishi mumkin - oq guruch, jigarrang guruch, oqartirilgan guruch, basmati guruchi, yasemin guruch va boshqalar. Ehtimol siz bilmagan narsa shundaki, bizning tijorat tarmog'imiz ham taklif qiladi tez guruch .
Qayta Qilingan Guruch Haqida Nimani Bilishimiz Kerak
Aksariyat odamlar oq guruchni uning ishtahani rangi, yumshoqligi, yoqimli ta'mi va tashqi ko'rinishiga ko'ra yaxshiroq ko'rinishi tufayli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, aslida, oq tozalangan guruch eng muhim qismlari olib tashlangan mahsulotdir.
Tuzli Narsalar Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Biz merudianing afzalliklari haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ular bilan biz eng sevimli taomlarimizni sepishni yaxshi ko'ramiz. Masalan, sho'r - bu juda yoqimli hid va ta'mga ega bo'lishdan tashqari, ko'plab sog'lom sirlarni yashiradigan bolgar oshxonasi uchun an'anaviy ziravor.
Arborio Guruchi Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchning eng muhim jihati shundaki, u dunyo aholisining yarmidan ko'pi uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu ta'sirchan haqiqat ushbu madaniyatni pishirishda asosiy narsalardan biriga aylantiradi. Uni etishtirish hozirgi Tailandda miloddan avvalgi 3500 yildayoq juda erta amaliyotdir.
