2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shubhasiz, hech bo'lmaganda bir marta hayot sizga limonga xizmat qilganda, o'zingizga limonad tayyorlash yaxshidir degan iborani eshitgansiz. Anna Olson bir necha oddiy jumla bilan sizni eng yaxshi variant limonli pirojnoe tayyorlash ekanligiga ishontiradi. Agar siz bu vazifani uddalay olmasangiz ham, tashvishlanishning hojati yo'q.
Anna Olson oshpazlik davralarida tanilgan shirinliklar malikasi, juda sabr-toqat va xushmuomalalik bilan eng beozor uy bekasini ham shokolad, pirojnoe va mazali kremlarning haqiqiy ustasiga aylantirishi mumkin. Uning ajoyib retseptlari tufayli siz bolaligingizdan buvisining shirinliklarining ta'mini his etasiz, faqat butunlay yangi o'lchamlarda.
Ajoyib qandolatchi AQShning Atlanta shahrida tug'ilgan. Biroq, u bolaligini Torontoda o'tkazdi, chunki ota-onasi Anna juda yoshligida u erga ko'chib ketgan. U Kingston Qirollik universitetini sotsiolog va siyosatshunos sifatida muvaffaqiyatli tugatgan bo'lsa ham, Anna har doim oshpazlikni juda yaxshi ko'rardi.
U o'qish paytida Anna ta'tilni yaxshi ko'rganini aytdi, unda Anna kechki ovqatlarni sotib olish uchun yaqin atrofdagi do'konlarni aylanib chiqdi. Bir necha yil o'tgach, pazandalik dahosi Denver pazandalik san'ati kollejiga o'qishga kirdi.
Anna Olson hozirda oshpazlik yo'nalishi bo'yicha ettita bestseller muallifi, ulardan ikkitasi taniqli oshpaz va oshpazlik ustasi bo'lgan eri Maykl yordamida yozilgan.
Annaning oshpazlik falsafasi tabiiy ingredientlarni sinchkovlik bilan tanlashni, oson texnikani va quvnoq kayfiyatni birlashtiradi. U bir necha bor pishirish hamma narsadan qiziqarli bo'lishi kerakligini tan oldi, chunki aks holda hech narsa bo'lmaydi!
Ehtimol, aynan shu falsafa dunyo bo'ylab millionlab odamlarning sevgisiga sazovor bo'lgan. U murakkab qandolatchilik san'atiga hazil va katta aniqlik bilan yondoshadi. Qalinlashtiruvchi krem kabi kontsentratsiyali intensiv usullar paytida ham Anna Olson talabalik yillaridagi kulgili voqeani aytib bermasdan qolmaydi.
Oshpazlik taniqli kishi hatto taom tayyorlash qiyinligini o'lchash uchun o'z miqyosini ishlab chiqdi. Uning fikricha, hafta oxiriga borgan sari idish-tovoqlar shunchalik murakkablashadi.
Shuning uchun, agar siz butun kunni oshxonada mehmonlaringizni ajablantirish uchun sarflashni xohlamasangiz, ularni seshanba yoki chorshanba kunlari taklif qiling va bir piyola choy va mazali pirojniy bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Ajoyib Oshpazlar: Martin Ian
Dunyodagi har qanday oshxona o'z sirlarini yashiradi. Bu, ayniqsa, xitoy oshxonasiga taalluqlidir. Uning urf-odatlari butun dunyodagi an'analardan juda farq qiladi. Masalan, faqat Xitoyda oziq-ovqat tishlangan holda beriladi. Bu mezbonning ovqatni o'zlarini kesib tashlashni qo'pol qilishiga ishonchi bilan talab qiladi.
Ajoyib Oshpazlar: Tomas Keller
1955 yil 14 oktyabrda tug'ilgan Tomas Keller, ehtimol, eng taniqli va unvonga ega amerikalik oshpazdir. Uning ikkita restorani - Kaliforniyada joylashgan Napa Vodiysi va Fransiyaning Londrasi deyarli barcha oshxona va restoranlarning jahon mukofotlariga sazovor bo'ldi.
Ajoyib Oshpazlar: Sara Molton
Sara Molton 1952 yilda Nyu-Yorkda tug'ilgan va muvaffaqiyatli oshpaz, oshpazlar muallifi va teleboshlovchi bo'lgan. U yigirma yildan ziyod vaqtdan beri taniqli Gourmet jurnalining usta oshpazidir. 2008 yildan to hozirgi kungacha Molton Sara bilan nima yeyish kerakligi shousini olib boradi va uning dunyo bo'ylab izdoshlari millionlab.
Ajoyib Oshpazlar: Alen Ducas
Alen Ducas - bu bosh oshpaz, uning uchun faqat bitta so'z ishlatilishi mumkin - mukammallik. U juda katta odamlarni boshqaradi va ayniqsa restoran imperiyasini yaratganligi bilan mashhur. U uchta turli shaharlardagi uchta restoranida Mishel yulduzlarining maksimal soniga ega bo'lgan birinchi oshpaz.
Ajoyib Oshpazlar: Pol Bokuz
Pol Bokuz - 1926 yil 11 fevralda tug'ilgan frantsuz oshpazi, restoranlarining yuqori sifati va o'zining oshpazlikdagi innovatsion usullari bilan tanilgan. Albatta, uning kelib chiqishi tasodifiy emas. Buyuk oshpaz 1767 yildan beri restoran biznesiga bag'ishlangan gastronomik oiladan keladi.
