2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
No'xat, aksariyat dukkaklilar singari, azaldan tolaning tarkibi bilan qadrlanib kelgan. Ikki stakan nohut odamning kunlik ovqatlanishini ta'minlaydi. Ammo yaqinda u va uning tarkibidagi tola tarkibidagi yangi tadqiqotlar oldinga qadam qo'ydi va u faqat tolaning doirasidan tashqariga chiqishi va boshqa oziqaviy afzalliklarga bog'liq bo'lishi mumkin.
Nohut vegetarian va boshqa turdagi idishlarda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Mana ba'zi vegetarianlar takliflari.
Ismaloqli nohut
Mahsulotlar:
• 1 quti nohut
• 1/2 kesilgan piyoz
• 3 tish sarimsoq, kub shaklida kesilgan
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• bitta limon sharbati (taxminan 2 osh qoshiq)
• 1/2 choy qoshiq. kori kukuni
• 1/2 choy qoshiq. koriander kukuni
• 1/2 choy qoshiq. zira
• 1 ta katta ismaloq
Tayyorlash usuli: Katta skovorodkada piyoz va sarimsoqni zaytun moyiga yumshoq bo'lguncha 3-5 daqiqa davomida qovuring. Nohut va bir stakan suv qo'shing.
Bundan tashqari, ziravorlar va limon sharbatini qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, nohut pishirilgan va yumshoq bo'lguncha ko'proq suv qo'shing. Yong'inni kamaytiring va tug'ralgan ismaloqni qo'shing. Ismaloqni 2-4 daqiqa qaynatishini kuting. Darhol xizmat qiling va idishdan zavqlaning.
No'xat va arpabodiyon bilan nohut
Kerakli mahsulotlar:
• 1 gramm no'xat
• 2,25 litr sabzavotli bulon
• 4 tish sarimsoq, maydalangan
• 1/2 choy qoshiq achchiq qizil qalampir
• 1 choy qoshiq zaytun moyi
• mayda to'g'ralgan 1 kg pomidor
• Bir hovuch yangi reyhan barglari, mayda to'g'ralgan
• arpabodiyon, tozalangan va maydalangan
• mayda to'g'ralgan 2 ta o'rta piyoz
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 150 gramm muzlatilgan no'xat
Tayyorlash usuli: 1. Katta yirtqichlardan nohut va sabzavotli bulonni aralashtiring. Nozik tug'ralgan sarimsoq va qayen qalampirining yarmini aralashtiring (yoki quritilgan ezilgan achchiq qalampir). Qaynatib oling, olovni kamaytiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
2. Ayni paytda, zaytun moyini katta olovda o'rtacha olovda qizdiring. Qolgan sarimsoq, pomidor va reyhanni idishga soling va uni 2 daqiqa davomida yoki shunchaki rayhon quriguncha pishiring. Olovdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3. Tava ichidagi arpabodiyon va piyozni nohut bilan aralashtiring. Tuz bilan tuzlang. Taxminan 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Pomidor va no'xat aralashmasini qo'shing va no'xat tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa pishirishni davom eting. Issiq xizmat qiling.
Tavsiya:
No'xat Bilan Tezda Nimani Pishirish Kerak
Nohut eng qadimgi donalardan biridir. Ming yillar oldin odamlar uni o'stirishni va qayta ishlashni o'rgandilar. No'xat taomlari bilan retseptlar Yaqin Sharqdan qadimgi Yunoniston va Rimga o'tdi. Nohut juda mashhur va turk, pokiston va hind oshxonalarida ishlatiladi.
Odatda Vegetarian Taomlari
Tofu Tofu - soya sutidan tayyorlangan qattiq cho'kma. Tofu oqsil va kaltsiyning boy manbaidir. Uning tuzilishi nozikdan juda qattiqgacha farq qiladi. O'zining ta'mi bilan o'ziga jalb etadigan ko'plab tofu retseptlari mavjud. Uning xushbo'yligi va ta'mi yumshoq va idishdagi boshqa mahsulotlarni tatib ko'rishga mos keladi.
Kunning Ajoyib Boshlanishi Uchun Mukammal Vegetarian Taomlari
Vejeteryanizm so'zi lotincha ikkita so'zdan olingan: jonli, hayotiy va o'simlik. Etimologiya ovqatlanish turining mohiyati to'g'risida aniq tasavvur beradi. Bu ming yillik oziq-ovqat dietasi bo'lib, u hozirgi kungacha dolzarb bo'lib qolmoqda.
No'xat Iste'mol Qilish Sog'liq Bilan Mo''jizalar Yaratadi
No'xat eng foydali dukkakli ekinlardan biridir. Bu insoniyatga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Uni oziq-ovqat uchun etishtirish 20 ming yil oldin boshlanganligi aniqlandi. Uning asl kelib chiqishi Hindiston, Zakavkaziya va Efiopiya. No'xat Sparta, Afina, Xitoy va Rim imperiyasida katta hurmatga sazovor bo'lgan.
Muzlatilgan No'xat Bilan Mazali Retseptlar
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, agar muzlatilgan ovqatlar to'g'ri pishirilgan bo'lsa, ular nafaqat zararli, balki sog'ligimiz uchun ham foydali ekanligi ma'lum bo'ldi. Biz do'kondan sotib oladigan va tribunada o'tirganda vitaminlarning katta qismini yo'qotadigan yangi mahsulotlardan farqli o'laroq, muzlatilgan mahsulotlar ajratilgandan so'ng darhol past haroratlarda muzlaydi va deyarli barcha foydali moddalarni saqlaydi.
