2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Uyda füme tovuqni zararli qo'shimchalar va konservantlarsiz qanday tayyorlash mumkin?
Yaxshi oson - faqat 10 soatlik pishirishdan so'ng, siz eng mazali va suvli dudlangan tovuqga ega bo'lasiz!
Ovqat pishirish vaqti tovuqning 8 soat davomida sho'r suvda bo'lishini hisobga olgan holda hisoblanadi.
Chekish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qalin dipi va qopqog'i bo'lgan 3-4 litrlik katta idish (shuni e'tiborga olingki, siz ushbu idishni abadiy faqat shu maqsadda ishlatasiz, boshqa hech narsa uchun);
- talaş (maxsus, faqat chekish);
- alyuminiy laganda - bir martalik;
- o'rash uchun qalin paxta matoni (afsuski, yuvinishdan keyin faqat shu maqsadda foydalanasiz);
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:
tuz - 5 osh qoshiq.
suv - 2 litr
tovuq go'shti - 1500 g tozalangan va butun
1. Tuzni suvda eritib, tovuqni qopqoqli mos kastryulga soling va uni sho'r suv bilan to'ldiring. Uni to'liq qoplashi kerak, ko'proq sho'r suv tayyorlang - 1 litr suv uchun 2-3 osh qoshiq kerak bo'ladi. sol. Idishni 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Biz chekadigan kaminimizni tayyorlaymiz! Shu maqsadda tayyorlagan idishni oling va pastki qismini taxminan 1-2 sm qipiq qatlami bilan yoping.
3. Bir marta ishlatiladigan alyuminiy patnisni talaş ustiga qo'ying. Tovuqning sharbati chekilganida, ichiga talaş ustiga tushmasligi uchun oqib chiqadi.
4. Tovoqda tovuqni yotgan holda, ko'kragini yuqoriga qo'ying.
5. Paxta matoni sovuq suv bilan namlang va siqib oling. Idishning qopqog'ini u bilan o'rab qo'ying, uchlarini osib qo'ymaslik uchun mahkamlang va idishni qopqoq bilan yoping.
6. Idishni 30 daqiqa davomida kuchli olovda kamin deb ataladigan joyga qo'ying. Keyin yana 30 daqiqa davomida olovni past darajaga tushiring.
Idishni olovdan olib tashlang, lekin qopqog'ini ochmasdan yana 20 daqiqa davomida.
7. Tovuqni olib tashlang va terisini olib tashlang (ovqatlanish foydali emas).
Sovutilgan tovuq go'shti yanada xushbo'yroq, ammo issiq ham ajoyib darajada mazali!
Tavsiya:
Uyda Baliqni Qanday Chekish Mumkin
Iltimos dudlangan baliq , uni uyda tayyorlashingiz mumkin va u do'kondagidan ham mazali bo'ladi. Baliqni chekishdan oldin, uni tuzlashingiz kerak. Bir kilogramm baliq uchun 100 gramm tuz soling, baliq og'irlik bilan presslanadi va oksidlanmaydigan yoki zanglamaydigan idishda 16 soat davomida sovushiga qoldiriladi.
Pishloq Va Go'sht Bizga Chekish Kabi Zararli
Britaniyaning Daily Mail-da chop etilgan ma'lumotlarga ko'ra, o'rta asrda go'sht va pishloqni iste'mol qilish sigaret chekish kabi zararli. Tadqiqotchilar ushbu tadqiqotni 50 yoshdan oshgan minglab erkaklar va ayollar yordamida o'tkazdilar. Natijalar shuni ko'rsatadiki, asosan hayvonlarning oqsillarini iste'mol qilganlar, oz miqdordagi oqsillarni iste'mol qilganlarga qaraganda o'lim xavfi ikki baravar yuqori bo'lgan.
Uyda Go'sht Chekish
Füme go'sht o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va ta'mini yaxshilaydi va saqlashning juda yaxshi usuli hisoblanadi. Jarayon issiq tutun bilan chekish orqali amalga oshiriladi. Chekishdan oldin go'sht yaxshi tayyorlanishi kerak, chunki tutun uning to'liq saqlanishiga kafolat bera olmaydi.
Go'shtni Chekish Usullari
Chekish go'shti qadimgi zamonlardan buyon uzoqroq shaklga ega bo'lish uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, shu tarzda ularga o'ziga xos ta'm va hid beriladi. Chekishning bir necha turlari mavjud. Ushbu jarayon odatda tutun-havo aralashmasi yordamida ma'lum turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashdan iborat.
Qizil Ikra Qanday Chekish Kerak
Uyda füme lososni chekish moslamasiz tayyorlash mumkin. Bu eng oson yo'l, ammo uyda deyarli hech kimda bunday qurilma yo'q. Siz uni uyda tez-tez ishlatmas edingiz, shuning uchun mantiqan to'g'ri emas. Shifokorlar dudlangan lososni tez-tez iste'mol qilishdan saqlanishni maslahat berishadi.
