2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Inglizlar Hindistonga kelguniga qadar mahalliy aholi choyni yaxshi ko'rmas edi. Choy Hindistonga Xitoydan kelgan. Bu qizil choy edi, lekin hind tuprog'iga ekilganidan so'ng, ta'mi boshqacha bo'lib, xitoylarga qaraganda kuchliroq edi.
Inglizlar tezda Assam choyini seriyali ishlab chiqarishni boshladilar, uning hind navi 1823 yilda mayor Robert Bryus va uning ukasi Charlz tomonidan kashf etilgan edi.
Shirinliklarni yaxshi ko'radigan hindular choyga shakar, sut, yalpiz, zanjabil, muskat yong'og'i va boshqa qandolat ziravorlarini qo'shishni boshladilar.
Dastlab, o'zlarining ishlarida mustamlakachi hokimiyat bilan bog'liq bo'lgan hindulargina choy ichishgan. Boshqalar uchun choy chet elliklarning harom ichimliklari edi.
Hindiston ko'p madaniyatli mamlakat, chunki u islom olami, Xitoy bilan chegaradosh va G'arb madaniyati elementlarini ingliz mustamlakalari orqali singdirgan. Qadimgi Veda oshxonasida choy ishlatilmagan.
Choyni ziravorlar bilan pishirish va uni mevalar va turli xil yong'oqlar bilan iste'mol qilish uchun ishlatiladigan Vedik retseptlari.
Hindistonlik choy ichish degani, shakar va sut qo'shib, evropaliklar odatlanib qolganidan o'n baravar kuchliroq qora choy ichishni anglatadi.
Choy asosiy ovqat bilan iste'mol qilinmaydi, bu ovqat va ichimlik bilan bog'liq bo'lgan mutlaqo alohida marosimdir. Masala choyi butunlay hindistonlikdir. Shu bilan ovqat tugaydi.
Hindistonda muz, limon va shakar bilan choy ko'p yillar davomida ichib kelingan. Sovutilgan qora choyga shakar va dilimlenmiş limon qo'shing, muz qo'shing. Ushbu choy mayda qultumlarda ichiladi.
Hindistonning ayrim hududlarida choy pishirilmaydi, balki qaynoq suvga qaynatiladi, unga bufalo suti qo'shiladi va suzgandan keyin shakar bilan ichiladi.
Tavsiya:
Hind Kurkasini Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Istasangiz mazali va suvli kurka tayyorlash uchun , keyin tajriba qilish va turli xil o'zgarishlarni sinab ko'rish imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir. Biroq, bir nechtasi bor maslahat bu sizga kurka taomlarini har doim suvli va nihoyatda mazali qilishga yordam beradi.
Rasgula - O'ziga Xos Mazali Hind Shirinligi
Hind shirinliklari nihoyatda o'ziga xos va Rasgula uchun retsept farq qilmaydi. Sovutilgan shakar siropiga solingan tvorogning yumshoq sharlarini ifodalaydi / galereyaga qarang /. Bu sizning og'zingizda eriydi va nihoyatda shirin tajriba yaratadi.
An'anaviy Hind Taomlari
Uchtasi mahalliy Amerika oshxonasidagi asosiy mahsulot makkajo'xori, oshqovoq va loviya, ammo kiyik go'shti, rezavorlar, yovvoyi guruch va boshqalar ham keng qo'llaniladi. Qabilaning qaerdan kelib chiqqaniga qarab, ular iste'mol qiladigan oziq-ovqat ham bog'liqdir.
Hind Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Hind kurorti bayram stoli uchun eng sevimli qushlar qatoriga kiradi. Bundan tashqari, bu juda foydali - ko'p odamlar uni tovuqdan afzal ko'rishadi. 100 gram pishirilgan kurka tarkibida atigi 160 kaloriya fonida 30 gramm protein mavjud. Ushbu go'sht sink va B vitaminlariga, shuningdek, selenga boy.
Hind O'ti Hind Ginseng (Ashwagandha) - Bu Suyaklar Uchun Eng Yaxshi Dori
Bu juda foydali o'simlik deb nomlangan Ashwagandha hind ginseng deb ham ataladigan tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. U suyaklar, mushaklar va to'qimalar uchun oziq-ovqat deb ham ataladi. Ashvaganda immunitet tizimini mustahkamlaydi, uyqusiz odamlarga yordam beradi, shuningdek markaziy asab tizimini mustahkamlaydi.
