2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Karabuğday ununun foydali xususiyatlari, asosan, tarkibida temir, kaltsiy, kaliy, fosfor, yod, sink, magniy, marganets, tolalar va aminokislotalarning boy tarkibi bilan bog'liq.
Karabuğday unu, Rossiyadan farqli o'laroq, bizning mamlakatimizda hali ham keng tarqalgan ishlatiladigan mahsulot emas. Shu bilan birga, undan non, ba'zi bir makaron va makaron turlari, pirojnoe, pancake, xamir ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin, ovqatga qo'shiladi yoki boshqa unlar bilan birgalikda ishlatiladi.
Karabuğday unundan, shuningdek, 7 oydan oshgan chaqaloqlarga bo'tqa tayyorlash mumkin. So'nggi yillarda pediatrlar hatto uni ovqatlanish uchun tavsiya qilishdi. Karabuğday ununda kleykovina yo'qligi, bu nafaqat bolalar uchun, balki kleykovina intoleransından aziyat chekadigan odamlar uchun ham alternativa qiladi.
Karabuğday unu gidrotermik davolanishga duchor qilinmaydi, bu esa maydalash paytida donlarning yadrosini saqlab qolishga imkon beradi. Mahsulot konvertatsiya qilinmaydi va bu o'simlik oqsillarini "to'g'ri" qayta ishlashga imkon beradi.
Karabuğday oddiy unlar bilan taqqoslaganda xun tolasining ko'payishi bilan ajralib turadi. Ular gemitsellyuloza, tsellyuloza, lignin va pektindan, shuningdek aytib o'tilganidek kaltsiy, fosfor, magniy, natriy va kaliy minerallaridan iborat. Ular bilan bog'liq bo'lgan tarkibiy formulalar tanamizga ularni miqdoridan qat'i nazar, o'z manfaati uchun osonlikcha singdirishga imkon beradi.
Karabuğday unu kulrang-jigarrang rangga va ozgina achchiq ta'mga ega. Agar siz grechka unini yoqtirsangiz, unda o'ziga xos xususiyatlari tufayli u bilan pishirish yoqimli bo'ladi. Printsipial jihatdan, har bir retsept grechka unidan foydalanishga moslashtirilishi mumkin.
Oddiy un, oq, kepakli va boshqalarni grechka bilan almashtirib, shunchaki tajriba qiling. Bu erda siz grechka uni bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p mazali retseptlardan biri:
Karabuğday unu bilan yong'oq pechene
Kerakli mahsulotlar: 150 gr grechka uni, 1 paket sariyog ', 150 gr shakar, 1 dona tuxum, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, 100 g qo'pol maydalangan yong'oq, sariyog '(idish uchun).
Tayyorlanishi: Yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan urting. Tuxumni qo'shing va silliq qaymoq olguncha urishni davom eting. Sekin-asta pishirish kukuni va yong'oq bilan elenmiş unni qo'shing. 2 osh qoshiq suv qo'shing va silliq bo'lguncha urting.
Yog 'solingan idishda qoshiq bilan aralashmaning qoziqlarini qo'ying. Pechene qizdirilgan pechda 180 daraja, taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
Tavsiya:
Qiyma Go'sht Bilan Nimani Pishirish Kerak
Agar qiyma go'sht bilan nimani pishirishni bilishni istasangiz, mazali qiyma go'shtli taomlarga oid ikkita taklifimizga qarang. Birinchi retsept qiyma go'sht uyalariga, ikkinchisi mazali lazanya. Qiyma go'sht uyalari Qiyma go'sht uyalari uchun zarur mahsulotlar:
Parsnips Bilan Nimani Pishirish Kerak
Parsnip - bu sabzi, arpabodiyon va petrushka oilasidan ildiz otgan sabzavot. Biroq, ulardan farqli o'laroq, u ulardan ancha yuqoriga ko'tariladi. Zavod qadim zamonlardan beri O'rta dengizda keng tarqalgan. Ammo o'sha paytda, u sabzidan farqli o'laroq, bunday mashhurlikdan zavqlanmagan.
Tuxum Bilan Nimani Pishirish Kerak?
Agar siz Pasxa tuxumlarining qolgan qismini qanday ishlatishni o'ylayotgan bo'lsangiz, masalan, quyidagi satrlar siz uchun. Sizning e'tiboringizga tuxum bilan bir nechta oson, tezkor va juda mazali retseptlarni taqdim etamiz: Mayonez bilan pishirilgan tuxum Kerakli mahsulotlar:
Gulash Bilan Nimani Pishirish Kerak
Guliya shuningdek yer olma, Quddus artishoki yoki Quddus artishoki deb ham ataladi. U Compositae oilasining vakili, ularning orasida ko'plab oddiy vakillari kungaboqar, romashka, romashka, yarrow, edelveys va Bolgariyadagi boshqa taniqli o'simlik turlari mavjud.
Sardalya Bilan Nimani Pishirish Kerak
Uni yoqing yangi sardalya va makaron bilan haqiqiy va oddiy Sitsiliya taomidagi shkafdan ingredientlar. Nima uchun? Chunki bugungi kunda u butun dunyoda nishonlanadi sardalya kuni . Ular mazali va ma'lum bir tarzda tayyorlangan, siz butun oila uchun qulay taom yoki siz va sizning mehmonlaringiz uchun ajoyib noziklikni olishingiz mumkin.
