Yod

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Yod tiroid gormonlari - tiroksin (T4) va triiodotironin (T3) sintezi uchun organizm tomonidan talab qilinadigan mineraldir. Oddiy sharoitlarda inson tanasida taxminan 20-30 mg yod bor, ularning aksariyati qalqonsimon bezda saqlanadi. Yodning oz miqdori sut bezlari, oshqozon shilliq qavati, tuprik bezlari va qonda ham saqlanadi.

Keyingi satrlarda ular nima ekanligini ko'rib chiqamiz yodning funktsiyalari, yod tanqisligi qanday xavfga ega, shuningdek, muhim mineralni qaerdan olish mumkin. Ko'proq ko'rish:

Yodning vazifalari

Qalqonsimon bez gormonlari tiroksin (T4) va triiodotironin (T3) sifatida yod inson hayoti uchun juda muhimdir. Yod yetishmasa, organizm organizmning har bir hujayrasida metabolizmni tartibga soluvchi va deyarli barcha fiziologik funktsiyalarda muhim rol o'ynaydigan ushbu gormonlar va qalqonsimon bez gormonlarini sintez qila olmaydi. Goiter yoki qalqonsimon bezning kattalashishi odatda yod tanqisligining dastlabki belgilaridan biridir. Qalqonsimon bezning kattalashishi qalqonsimon bezni ogohlantiruvchi gormon (TSH) bilan juda ko'p stimulyatsiya qilish natijasida, shuningdek, yod etishmasligiga qaramay organizmning qalqonsimon gormonlarni ishlab chiqarish harakatlaridan kelib chiqadi.

Yod yana bir qancha fiziologik funktsiyalarga ega. Bu bakteriyalarni zararsizlantirishga yordam beradi va shuning uchun terini dezinfektsiyalovchi va suvni tozalash uchun ishlatiladi. Yod shuningdek, ko'krak to'qimalarining ostrogen gormoni ta'sirini modulyatsiya qilish orqali ko'krakning og'riqli shishishi bilan tavsiflangan fibrokistik ko'krak kasalligining oldini olishda muhim rol o'ynashi mumkin. Yod tanqisligi immunitet tizimining ishini ham buzadi va tushishning oldini olish uchun etarli miqdorda yod bo'lishi zarur.

Yod tanqisligi

Yod tanqisligi hipotiroidizmga olib kelishi mumkin, bu esa turli xil alomatlarni keltirib chiqaradi, jumladan charchoq, vazn ortishi, zaiflik va depressiya. Qizig'i shundaki yod tanqisligi u shuningdek, hipertiroidizmni keltirib chiqarishi mumkin, bu vazn yo'qotish, tez puls va ishtahani pasayishi bilan tavsiflanadi.

Homiladorlik paytida yod tanqisligi yoki erta bolalik kretinizmga olib keladi - bu holat hipotiroidizm, qalqonsimon bezning buzilishi, og'ir aqliy zaiflik, jismoniy o'sishning sustlashishi, karlik.

Homilador ayollarda yod etishmasligi xavfi katta; uni oziq-ovqat bilan ololmaydigan odamlar; Bolgariya kabi yodsiz tuproqli mamlakatlarda yashovchi odamlar.

Yod tanqisligining belgilari

1. Bo'yinning shishishi - bu eng mashhurlar qatoriga kiradi yod etishmasligi belgilari tanada. Bu qalqonsimon bez kattalashishi tufayli yuzaga keladi. Tanada yod juda oz bo'lsa, bez ko'proq ishlay boshlaydi va bu hujayralar ko'payishiga olib keladi;

2. To'satdan vazn ortishi - bu yod tanqisligining yana bir keng tarqalgan belgisi. Shunga qaramay, oziq-ovqatning energiyaga aylanish tezligini boshqaradigan tiroid gormonlari aybdor;

3. Soch to'kilishi va doimiy ravishda soch to'kilishi - qalqonsimon bez gormonlari ham soch to'kilishiga ta'sir qiladi. Ko'p o'tmay sochlarning sezilarli darajada siyraklashishi sezila boshlaydi;

4. Tushunarsiz charchoq va zaiflik - yod etishmovchiligi bilan odamlar o'zlarini nihoyatda charchagan va charchagan his qilishadi. Shikoyatlar har kuni, bu shifokor bilan majburiy maslahatlashishni talab qiladi;

5. Juda quruq teri - qalqonsimon bez hujayralarni qayta tiklanishi va terlash uchun javobgardir, bu terini namlaydi. Agar u to'g'ri ishlamasa, terisi juda quruq bo'ladi;

6. Yurak ritmidagi o'zgarishlar - oz miqdordagi yod tanada yurak ishini odatdagidan sekinlashtirishi mumkin. Bunday muammoga duch kelgan odamlar bosh aylanishi, zaiflashishi va juda charchashini his qilishadi, ular hushidan ketishni his qilishadi;

7. Sovuqqa yuqori sezuvchanlik - qalqonsimon bez gormonlari darajasining pasayishi metabolizmning pasayishiga va kam issiqlik hosil bo'lishiga olib keladi. Natijada, odam hech qanday sababsiz to'satdan sovuqni his qiladi;

8. Yodda saqlash va o'rganish bilan bog'liq muammolar - qalqonsimon bez gormonlarining pasayishi hipokampusga ta'sir qiladi - bu miyaning uzoq muddatli xotira uchun javobgar qismidir;

9. Noqonuniy va og'riqli tsikl - yana qalqonsimon bez gormonlarining pastligi tufayli. Menstrüel tsikl paytida ko'p qon ketishi, shuningdek qattiq og'riq bor. Noqonuniy tsikl natijasida ovulyatsiyani aniqlash ancha qiyinlashadi, bu ham reproduktiv muammolarga olib kelishi mumkin;

10. Homiladorlikdagi muammolar - kelajakdagi onalar bachadonda o'spirin hayoti ehtiyojlari uchun ko'proq yod olishlari kerak. Agar homilador ayol yod etishmasligidan azob chekayotgan bo'lsa, unda tushish yoki nuqsonli bola tug'ilishi xavfi katta.

Yodning haddan tashqari dozasi

Dori-darmonlardan yoki bir grammdan ortiq qo'shimchalardan yodni haddan tashqari oshirib yuborish natijasida og'iz, tomoq va oshqozon yonishi, ko'ngil aynish, qusish, diareya, zaif puls va hattoki koma bo'lishi mumkin.

Ba'zi hollarda yodni ortiqcha iste'mol qilish aslida qalqonsimon bez gormonlarining sintezini inhibe qilishi mumkin, bu esa bo'qoq va hipotiroidizm. Yodni ortiqcha iste'mol qilish ham gipertireoz, qalqonsimon bez saratoni va iyodermiya (jiddiy teri reaktsiyasi).

Yod iste'mol qilish

Yodning ruxsat etilgan kunlik iste'moliga oid ma'lumotlarning qiymatlarini ko'rsatilgan havolada topishingiz mumkin.

Amaliyotda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash ulardagi yod miqdorini ko'paytiradi. Masalan, yodlangan tuz ishlab chiqarishda kaliy yodidi qo'shilishi yod miqdorini keskin oshiradi. Yodga asoslangan xamir ko'pincha non ishlab chiqarishda ishlatiladi, bu esa nonning yod miqdorini oshiradi.

Yodning emilimiga ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlari ham xalaqit beradi. Bektoshi uzumlari deb nomlangan ushbu oziq moddalar asosan xochga mixlangan sabzavotlar (karam va brokkoli), soya mahsulotlari, yerfıstığı, xantal va tariqda mavjud.

Amiodaron, yurak ritmini buzish uchun ishlatiladigan dori tarkibida yod mavjud va qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga putur etkazishi mumkin. Xuddi shu tarzda, oziq-ovqat va dori-darmonlarda tez-tez ishlatiladigan qizil rang beruvchi eritrosin tarkibida yod ham katta miqdorda bo'ladi va qalqonsimon bez faoliyatiga ta'sir qilishi mumkin.

Yodning xususiyatlari

Yod quyidagi kasalliklarning oldini olish va / yoki davolashda muhim rol o'ynashi mumkin: kognitiv buzilish, kretinizm, ko'krakning fibrokistik kasalligi, zob, gipertireoz, gipotireoz, tushish.

Tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarining yod miqdori odatda juda past va atrof-muhit omillariga qarab o'zgaradi yodning tuproqdagi konsentratsiyasi va o'g'itlardan foydalanish. Ba'zi boylar yod manbalari yodlangan tuz va yodga boy xamirdan tayyorlangan nonni o'z ichiga olgan ko'pincha qayta ishlanadigan ovqatlar.

Ma'lum bo'lishicha, yod inson organizmidagi bir qator jarayonlarning to'g'ri ishlashi uchun o'ta muhim mineral hisoblanadi. Uni olish zarurligini e'tiborsiz qoldirmang va etishmovchilik yoki ortiqcha gumon bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing.

Yod manbalari

Surat: Sevdalina Irikova

Dengiz mahsulotlari va sabzavotlar yodning ajoyib manbai. Yogurt va ayniqsa sigir suti, tuxum va qulupnay yodning juda yaxshi manbaidir. Yodning yaxshi manbalaridan biri bu mozzarella pishloqidir. Yod yodlangan tuz, dengiz tuzi, sarimsoq, sesame urug'i, qushqo'nmas tarkibida ham mavjud.

Hozirgi kunda yodlangan tuzdan qochish va boshqa variantlarga ishonish nihoyatda zamonaviy moda bo'lib, ulardan eng keng tarqalgani Himoloy tuzidir. Mamlakatimiz tashqarisida qadoqlangan tuzning barcha ekzotik turlari tarkibida yod etishmasligi mumkin bo'lgan shubhali miqdordagi yod mavjud.

Yodning o'zi juda uchuvchan ekanligini ta'kidlash ham muhimdir yodlangan tuz saqlash muddati 1 yilgacha, lekin qorong'ida quruq va mahkam yopiq shisha idishlarda to'g'ri saqlash bilan. Tuzni to'g'ri saqlang, kerakli miqdorda yod olishingizga ishonch hosil qiling.