2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Asrlar davomida bedana tuxumlari bu faqat tabiatning qimmatbaho sovg'asi va odamlar uchun foydali va mazali taom sifatida gapiriladi. Ushbu mayda va rang-barang tuxumlar bedananing mahsulidir, ular o'zlarini yumshoq va juda iddao qiluvchi qushlardir. Ularning tuxumlari eng qimmat oziq-ovqat mahsulotlaridan biri hisoblanadi, chunki ular antibakterial, immunomodulyatsion, shish paydo bo'lishiga qarshi ta'sirga ega. Ular ko'plab iz elementlari va vitaminlarga boy, shuningdek, ular tarkibida xolesterin mavjud emas. Bedana tuxumlari juda kichik - 10-12 yil orasida.
Juda foydali va mazali bo'lishiga qaramay, bedana tuxumlari eng keng tarqalgan ovqat emas. Aksariyat odamlar dorivor va hatto parhezli oziq-ovqat kabi qimmatbaho foydalaridan foydalanmaydi. Qadimgi Tibetliklar turli xil shifobaxsh retseptlarni, shu jumladan bedana tuxumlarini ishlab chiqishgan va umuman Osiyoda asrlar davomida mayda tuxumlarning afzalliklarini bilishgan.
Osiyoliklar asab tizimini tinchlantirish va organizmning immunitet himoyasini kuchaytirishga qodir ekanligiga amin bo'lishdi. Qadimgi yapon urf-odati bolalarga har kuni bedana tuxumi berilishini buyuradi. Bu ularning to'g'ri rivojlanishini rag'batlantiradi va ishtahasini yaxshilaydi deb ishonishgan.
Buni bilish juda muhimdir bedana tuxumi mumkin va hattoki ularni xom ashyo bilan iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir, chunki shu bilan ularning foydali moddalari to'liq saqlanib qoladi, bu esa qayta ishlashdan keyin ko'p qismi yo'qolishi mumkin. Bedana tuxumlari salmonellalarni o'z ichiga olmaydi, chunki ular juda kuchli membrana va qobig'ida nafas olish teshiklari bor.
Bu zararli bakteriyalar kirib borishini oldini oladi. Bundan tashqari, bedanalarning tana harorati yuqori (taxminan 42 ° C), bu ularni yuqumli kasalliklarga chidamli qiladi. Bu ularning emlashsiz o'stirilishining sababi, bu ularni inson tanasida zararli birikmalarga ega bo'lmagan ekologik toza oziq-ovqatga aylantiradi.
Bedana tuxumlarining tarkibi
Bu qanchalik paradoksaldir bedana tuxumlari maydava sog'liq uchun muhim bo'lgan qancha biologik faol moddalar mavjud. Ularda ko'plab muhim iz elementlari va vitaminlarni topish mumkin. Bedana tuxumlari ozuqaviy qiymati tovuq tuxumlariga qaraganda 3-4 baravar yuqori.
Bittasida bedana tuxumi, taxminan 9 g og'irlikda 14 kaloriya, 1 g oqsil, 2% yog ', 76 ml xolesterin, 1% A vitamini, 1% kaltsiy, 2% temir bor. Tuxum tarkibida B12 vitamini, fosfor, oqsil, riboflavin va selen ko'p, to'yingan yog 'va xolesterin miqdori ko'p. Tovuq tuxumidan farqli o'laroq, bedana tuxumida yomon xolesterin yo'qligi isbotlangan va bu ularni ancha foydali mahsulotga aylantiradi. Ajablanarlisi shundaki, bedana tuxumining kichik hajmini hisobga olgan holda, ular haqiqiy kaloriya bomba. U tarkibida atigi 1% uglevodlar bor, ammo 63% yog 'va 36% oqsil mavjud.
Bedana tuxumini tanlash va saqlash
Tanlang sog'lom tuxumuning qobig'ida yorilmagan. Sovutgichda ularni saqlash muddati bir oydan, xona haroratida esa 5 kundan oshmasligi kerak.
Bedana tuxumini pishirish
Mamlakatimizda bedana tuxumlari hanuzgacha noziklik hisoblanadi, ammo endi ularni bozorda osongina topish mumkin va eng yirik chakana savdo tarmoqlari do'konlarida osongina topish mumkin. Inson salomatligi uchun juda katta foyda keltirgani uchun bedana tuxumini menyumizga muntazam ravishda qo'shib turish yaxshidir. Ularni katta qarindoshlari singari tayyorlash mumkin, ammo yodda tutingki, faqat bedana xom tuxumlari ozuqaviy qiymati va ozuqaviy elementlarini to'liq saqlaydi. Oshpazlik uchun har doim yangi tuxumlardan foydalaning.
Ayniqsa, mashhur deb atalmish. Mladost kokteyli, u bedana tuxumi bilan tayyorlanadi, shuningdek mazali va tonlama bo'lishidan tashqari, juda foydali.
Mladost mexnat retsepti:
kola - 120 ml
konyak - 20 ml, ehtimol rom
limon - 1 tilim
shakar - 1 choy qoshiq.
bedana tuxumi - 2 ta yangi
Barcha mahsulotlarni aralashtiring va ularni yaxshilab urib, gazlangan suv qo'shing. Baland stakanga to'kib tashlang va agar xohlasangiz, bir parcha muz bilan xizmat qiling.
Bedana tuxumining foydalari
Bedana tuxumlari katta ozuqaviy va davolovchi va profilaktik ahamiyatga ega. Yong'oqning kattaligi bo'lsa ham, har biri 12-15 grammdan 4 bedana tuxumiga teng 1 ta tovuqning ozuqaviy qiymati bir necha baravar yuqori bo'lib, xom ashyoni ishlatishda inson tanasiga juda katta ta'sir ko'rsatadi.
Bedana tuxumlari inson organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki ular immun tizimini mustahkamlaydi, oshqozon-ichak va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallashtiradi, shuningdek, radionuklidlar va og'ir metallarni yo'q qilishga yordam beradi. Ular tarkibida lesitin miqdori yuqori, ya'ni xom tuxumni iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, tuproqni allergik reaktsiyalarga yo'l qo'ymaydi va qo'shimcha ravishda bedana tuxumlari tonik ta'sirga ega.
Ushbu kichik tabiat sovg'alari allergiya, astma, anemiya va immunitet tanqisligini davolashda ajoyib yordamchidir. Ular qon bosimini pasaytiradi, shakarni yoqishda yordam beradi, suv almashinuvini tartibga soladi va yuqorida aytib o'tilganidek, oshqozon sekretsiyasini boshqaradi. Agar charchoq va bosh og'rig'idan azob chekayotgan bo'lsangiz, unda bedananing 2 ta tuxumi ushbu alomatlarni yo'q qilish orqali mo''jizalar yaratishi mumkin.
Bu shunday hisoblanadi bedana tuxumining qobig'i ayniqsa o'spirinlar uchun foydalidir, chunki ularning tanasida suyak hosil bo'lish jarayonlari eng qizg'in va kaltsiyni to'siqsiz iste'mol qilishni talab qiladi. Bedana tuxumlarini muntazam ravishda iste'mol qilish miya rivojlanishi uchun foydali mikroelementlarning ko'pligi tufayli bolalarning to'liq o'sishiga va miyaning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi.
Qizig'i shundaki, 4-5 dan tez-tez foydalanish bedana tuxumlari erkaklarda jinsiy quvvatni va ayollarda libidoni bir necha baravar oshiradi. Ular o't toshlari va buyrak toshlarini yo'q qilishni tezlashtiradi va uzoq umr ko'rish va go'zallik uchun oziq-ovqat hisoblanadi, chunki ular qarishni sekinlashtiradi. Shuningdek, ular o'pka sil kasalligi, diabet va oshqozon yarasi uchun tavsiya etiladi. Kichkina bedana tuxumlari juda kuchli membranaga ega va qobig'ida nafas olish teshiklari oz, bu ularni zararli bakteriyalar bilan yuqtirishdan saqlaydi.
Qizig'i shundaki, bedanalarning tana harorati 42 darajani tashkil etadi, bu bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun ularni xom ashyoni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Ular tarkibida allergik reaktsiyalarni bostiradigan ovomukoid oqsillari mavjud. Bedana tuxumidan hattoki allergiya davolashda ishlatiladigan dori (ovomukoid ekstrakti) ishlab chiqariladi.
Bedana tuxumidan zarar
Faol sportchilar uchun doz - taxminan 2 bedana tuxumi, ammo har bir organizm uchun bu individualdir. Ushbu kichik va foydali go'zalliklar bilan ortiqcha qilmaslik yaxshi va tavsiya etiladi - kuniga 5 tadan ko'p tuxum, ayniqsa, jigar muammosi bo'lgan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Ular allergen bo'lmasa-da, har doim istisnolar mavjud va bedana tuxumlari har qanday yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Bedana Tuxumi - Dorilarga Alternativa
Bedana tuxumlari nihoyatda qimmatli mahsulotdir. Ular ko'plab kasalliklardan himoya qiluvchi antibakterial, immunomodulyatsion xususiyatlarga ega. Ular tarkibida xolesterinning to'liq yo'qligida ko'plab qimmatli iz elementlari va vitaminlar mavjud.
Bedana Tuxumining Foydalari
Ko'p odamlar bedana tuxumining foydasi haqida bilishmaydi. 3-4 bedana tuxumi taxminan 1 ta tovuq tuxumiga to'g'ri keladi, ammo bedana tuxumidagi minerallar, vitaminlar va foydali moddalar ularni tovuqlarga qaraganda foydaliroq qiladi. Bedana tuxumlari ko'p miqdordagi A va B2 vitaminlarini o'z ichiga oladi, ular organizmga har kuni zarur bo'lgan dozalarning deyarli etarli miqdorida.
Nima Uchun Bedana Tuxumini Ko'proq Iste'mol Qilish Kerak?
Hozirgi kunda bedana tuxumlari endi ekzotik emas va har kim ularni kundalik stoliga qo'yishi mumkin. Ular salat, omlet, maydalangan tuxum, pishirilgan mahsulotlar, shirinliklarda ishlatiladi. Ular qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va marinadlangan holda iste'mol qilinadi.
Doktor Papazova: Bedana Tuxumlari Dorixona
Pasxa ta'tillari paytida ko'pchiligimiz stolida nafaqat tovuq tuxumlarini, balki bedanalarni ham ko'rish mumkin. Biroq, ular jozibali bo'lishdan tashqari, tanamiz uchun juda foydali, deydi mutaxassislar. Bedana tuxumlari - bu haqiqiy dorixona, dedi doktor Mariya Papazova Kofe shousida.
Bedana Tuxumlari Foydalimi?
Bedana tuxumlari parhez mahsuloti sifatida qadrlanadi. Bedana tuxumini iste'mol qilishning ta'siri qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bolalar bedana tuxumlarini nafaqat ta'mi, balki ko'ngilochar ko'rinishi tufayli ham yaxshi ko'rishadi.
