2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
An'anaviy bolgar taomlari xilma-xilligi va tasavvurga ega bo'lmagan ta'mi bilan zavqlantiradi. Yaxshi tomoni shundaki, ularning ko'pchiligi turli xil usullar bilan, shu jumladan pechkada tayyorlanishi mumkin. Bu erda biz sizga issiq taxtada eng yaxshi an'anaviy bolgar retseptlarini taklif etamiz.
Mekici
Kerakli mahsulotlar: Xamirturushning 1/3 kubi (14 g), 5-6 osh qoshiq. yogurt, 300 ml suv, 500 g un, 1 osh qoshiq. tuz;
Tayyorlash usuli: Xamirturushni bir chimdik shakar va ozgina suv bilan seping. Pufakchaga ruxsat bering. Bir piyola ichida yogurt, tuz va suvni aralashtiring. Ularga ko'pikli xamirturush qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Bir kecha-kunduzda ko'tarilishga ruxsat bering. Xamirdan o'rtacha kattalikdagi bo'laklarni ajratib oling va pechka ustiga qizdirilgan yog 'solingan idishda qovuring. Shakar kukuni, murabbo yoki pishloq sepib xizmat qiling.
Patatnik
4 ta porsiya
Kerakli mahsulotlar: 1 kg kartoshka, 2 piyoz, maydalangan, 3 tuxum, 1 choy qoshiq quritilgan yalpiz, 1 choy qoshiq qizil qalampir, 50 ml yog ', 50 g sariyog', tuz;
Tayyorlash usuli: Kartoshkani tozalang va katta miqdorda maydalang. Sharbatni siqib, tuz qo'shing va to'kib tashlang. Piyoz, tuxum, yalpiz va qalampir bilan aralashtiring.
Yog 'va moyning yarmi isitiladi. Kartoshka aralashmasining 1/3 qismi 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyiladi. Ortacha olovda pishiring. Qizil rangga aylanganda, patatnikni ehtiyotkorlik bilan qopqoq yoki tekis plastinka ustiga burang. Xuddi shu idishda qolgan yog'ni qizdiring va patatnikni boshqa tomonga qizil rangga qaytaring. Qolgan aralashma bilan protsedura takrorlanadi. Patatnikga qatiq qo'shiladi.
tovuq kavarma
Kerakli mahsulotlar: 400-500 g tovuq filesi, bo'laklarga bo'linib, tilimga kesilgan 2 ta katta piyoz, 1 ta sabzi, tug'ralgan, 8-9 dona. qovurilgan qalampir, tozalangan va to'g'ralgan, 4 ta tuxum, qalampir, qora murch, tuz
Tayyorlash usuli: Maydalangan piyozni idishga soling va tuz seping. Yaxshilab yoğurun va tovuq filesi bilan birga qovuring. Qora qalampir seping va to'g'ralgan qovurilgan qalampir qo'shing. Qalampir sousi qaynaguncha qovurishga ijozat bering.
Bu sodir bo'lganda, kaltaklangan tuxumni ustiga ozgina tuz soling. Aralashtiring, idishni qopqog'iga qo'ying va pechkani o'chiring. Tuxumning tiklanishiga biroz vaqt ajrating.
Tavsiya:
An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu quyon ovi. Tarkibi: bitta quyon, 4 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, yarim limon, yarim choy qoshiq yog ', 1 osh qoshiq tomat pastasi, 300 gramm qo'ziqorin, 100 mililitr qizil sharob, 100 mililitr sirka, 3 dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
Uyda Ishlab Chiqarilgan An'anaviy Bolgar Taomlari
Kuchli kundalik hayotimizda biz tez-tez ovqat pishirishga vaqtimiz yo'q va ba'zi mazali an'anaviy bolgar taomlari unutiladi. Bizning fikr va takliflarimizga qarang. Sosli köfte - bu mazali an'anaviy bolgar taomidir. 500 gramm maydalangan go'sht, 1 piyoz, 1 kg kartoshka, 3 osh qoshiq kartoshka pyuresi, 1 shamlardan petrushka, 1 choy qoshiq qizil qalampir, qora murch va tuzni ta'mga, qovurilgan yog'ga tayyorlang.
Pechdagi An'anaviy Bolgar Taomlari
Bolgar oshxonasi pechda tayyorlangan juda ko'p appetizing retseptlarini taklif etadi. Ular orasida biz uchun juda qadrli bo'lgan ko'plab kostryulkalar, plakatlar, to'ldirilgan qalampir, guruch bilan har xil kombinatsiyalar mavjud. Moussaka - bu pechda an'anaviy bolgar taomlaridan biri.
Idishdagi An'anaviy Bolgar Taomlari
Idishlarda pishirilgan idishlar nihoyatda mazali, ammo ularni chindan ham yaxshi olish uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak. Idishlarni sovuq pechga qo'ying va sekin qizdiring. Ular to'satdan sovib ketmasligi kerak, chunki ular yorilib ketadi.
Quyon Bilan An'anaviy Bolgar Taomlari
Bolgariya oshxonasida go'shtli taomlar birinchi o'ringa chiqadi. Eng ko'p ishlatiladigan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti, shuningdek quyon. Bolgariyada quyon ovchi partiyalar ushbu o'yinni o'zlari ov qilishni afzal ko'rgan joylarda eng mashhurdir.
