2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Idishlarda pishirilgan idishlar nihoyatda mazali, ammo ularni chindan ham yaxshi olish uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak.
Idishlarni sovuq pechga qo'ying va sekin qizdiring. Ular to'satdan sovib ketmasligi kerak, chunki ular yorilib ketadi. Bo'yoqsiz idishlar yaxshiroqdir, ular birinchi pishirishdan oldin faqat suv bilan yuvilishi va undan ovqatni so'rib olish uchun ko'proq yog 'qo'shilishi kerak.
Kastryulkada klassik bolgar taomlaridan biri Pishloq do'konlari uslubi. Bir taom uchun zarur mahsulotlar: 150-150 gramm sigir pishloqi, yarim piyoz, 1 dona tuxum, bitta kattalikdagi pomidor, 2 osh qoshiq sariyog ', qizil qalampir, agar xohlasangiz - 1 ta achchiq qalampir.
Idishning devorlari va pastki qismi moy bilan bo'yalgan. Nozik tug'ralgan piyozni to'kib tashlang, yuqori qismini katta bo'laklarga bo'linadigan pishloq bilan yoping va qizil qalampir seping.
Achchiq qalampirni chiziqlar bilan kesib oling yoki quruq bo'lsa, maydalang va idishga soling. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Qopqoq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Keyin tuxumni tepaga urib, uni pishirish uchun qaytaring. Maydanoz va achchiq qalampir bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
An'anaviy mazali cho'chqa go'shti kavarma qozonlarda. Ikki porsiya uchun zarur mahsulotlar: 300 gramm cho'chqa go'shti, 1 piyoz, 3 osh qoshiq moy, 200 mililitr oq sharob, 2 dona tuxum, 1 osh qoshiq un, 1 choy qoshiq qalampir, yarim choy qoshiq qora qalampir.
Go'sht bo'laklarga bo'linib, yog'da qovuriladi. Piyozni olib tashlang va uning o'rniga quying. Qovurilganidan so'ng unni qo'shing va 2-3 daqiqadan so'ng olovdan olib tashlang va qizil va qora murch seping.
Piyozni qozonlarning pastki qismiga to'kib tashlang, ustiga go'shtni yoyib, sharobni quying. Qopqoq bilan yoping va pechda pishiring. 20 daqiqadan so'ng, har bir qozonga 1 tadan tuxum olib tashlang va urib oling. Yana 10 daqiqa davomida pechga qayting. Nozik maydanozga sepilgan iliq xizmat qiling.
Mazali tovuq go'shti va qo'ziqorin bilan güveç. Ikki porsiya uchun zarur mahsulotlar: 300 gramm tovuq go'shti, 200 gramm qo'ziqorin, yarim piyoz, qora murch, tuz, qalampir, 200 gramm pastırma, 1 ta pomidor yoki 1 osh qoshiq tomat pastasi, 2 ta chorbadji qalampiri, 2 ta tuxum.
Tovada go'shtni qovuring, qizil va qora qalampir seping, piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Idishlarning pastki qismida bekonning yarmini tashkil eting, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va go'sht va qo'ziqorin bilan yoping.
Yuqorida katta bo'laklarga bo'lingan pomidor va chorbadji qalampirining doiralari joylashgan. Hamma narsani pastırmanın qolgan yarmi bilan yoping va qopqoq bilan yoping.
Tandirda yarim soatga yaqin pishirib, keyin olib tashlang va har bir qozonga 1 tadan tuxum urib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Achchiq qalampir bilan bezatilgan va maydanoz sepilgan holda xizmat qiling.
Tavsiya:
An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu quyon ovi. Tarkibi: bitta quyon, 4 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, yarim limon, yarim choy qoshiq yog ', 1 osh qoshiq tomat pastasi, 300 gramm qo'ziqorin, 100 mililitr qizil sharob, 100 mililitr sirka, 3 dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
Uyda Ishlab Chiqarilgan An'anaviy Bolgar Taomlari
Kuchli kundalik hayotimizda biz tez-tez ovqat pishirishga vaqtimiz yo'q va ba'zi mazali an'anaviy bolgar taomlari unutiladi. Bizning fikr va takliflarimizga qarang. Sosli köfte - bu mazali an'anaviy bolgar taomidir. 500 gramm maydalangan go'sht, 1 piyoz, 1 kg kartoshka, 3 osh qoshiq kartoshka pyuresi, 1 shamlardan petrushka, 1 choy qoshiq qizil qalampir, qora murch va tuzni ta'mga, qovurilgan yog'ga tayyorlang.
Pechdagi An'anaviy Bolgar Taomlari
Bolgar oshxonasi pechda tayyorlangan juda ko'p appetizing retseptlarini taklif etadi. Ular orasida biz uchun juda qadrli bo'lgan ko'plab kostryulkalar, plakatlar, to'ldirilgan qalampir, guruch bilan har xil kombinatsiyalar mavjud. Moussaka - bu pechda an'anaviy bolgar taomlaridan biri.
Issiq Tovoqdagi An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlari xilma-xilligi va tasavvurga ega bo'lmagan ta'mi bilan zavqlantiradi. Yaxshi tomoni shundaki, ularning ko'pchiligi turli xil usullar bilan, shu jumladan pechkada tayyorlanishi mumkin. Bu erda biz sizga issiq taxtada eng yaxshi an'anaviy bolgar retseptlarini taklif etamiz.
Quyon Bilan An'anaviy Bolgar Taomlari
Bolgariya oshxonasida go'shtli taomlar birinchi o'ringa chiqadi. Eng ko'p ishlatiladigan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti, shuningdek quyon. Bolgariyada quyon ovchi partiyalar ushbu o'yinni o'zlari ov qilishni afzal ko'rgan joylarda eng mashhurdir.
