2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turli xil konserva turlari - meva, go'sht, sabzavot, baliq, ularning to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lmagan joyda va iloji bo'lsa doimiy haroratda salqin joyda saqlanishi sharti bilan ularning ozuqaviy xususiyatlarini saqlaydi va saqlaydi. Ularni ishlab chiqargandan keyin bir yildan ortiq saqlamagan ma'qul, garchi ular sterilizatsiya bilan tayyorlansa va bardoshli bo'lsa.
Eski bankalar ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadi va zaharlanish xavfini tug'diradi.
Konservani ochsak, uni iloji boricha tezroq iste'mol qilish kerak. Qolgan konserva salqin joyda saqlanib, tegishli yopiq idishga - chinni yoki shishaga o'tkazilishi kerak va 24 soatdan ortiq iste'mol qilinmasligi kerak. Aks holda, oziq-ovqat zaharlanishi xavfi mavjud, chunki qolgan miqdori bakteriyalar, mikroskopik zamburug'lar va mog'orlarni rivojlantiradi, ular chirishga, fermentatsiyaga olib keladi va mahsulotlarni buzadi. Qishki oziq-ovqat mahsulotlarining bu idishlari sifatsiz bo'lishidan tashqari, sog'liq uchun xavfli ekanligi isbotlangan.
Ochilishdan keyin konservalangan sabzavotlardan olingan suyuqlik sho'rvalar, souslar, salatlarga qo'shilishi mumkin, ammo darhol ishlatilishi kerak.
Shuningdek, biz tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ko'rishimiz kerak. Yumshoq va chirigan tuzlangan sabzavotlarni ishlatishdan oldin olib tashlash kerak. Bundan tashqari, konservadan bir marta olib tashlangan miqdor, qolgan bodringga zarar bermaslik uchun qaytarilmasligi kerak. Ba'zan, agar tuzlangan bodring to'g'ri pishirilmagan bo'lsa, foydali sut kislotasi fermentatsiyasi o'rniga chirigan jarayonlar rivojlanib boradi, bu esa mahsulotlarni yaroqsiz va iste'molga xavfli qiladi. Hosil bo'lgan toksik moddalar jiddiy oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
Siqilish, murabbo va murabbo uchun ularni iste'mol qilishda qoida shugaringni oldini olish uchun doimo quruq va toza qoshiq bilan sinab ko'rishdir. Namlik va noto'g'ri tayyorgarlik mavjud bo'lganda, ular fermentatsiya qilishi va mog'or rivojlanishiga yordam berishi mumkin. Bunday mahsulotlar zaharli hisoblanadi va ularni iste'mol qilish mumkin emas.
Qish oylarida kartoshkani zaxiralash odatiy holdir, ammo ob-havo isishi bilan ular juda tez unib chiqib, yashil rangga aylanishi mumkin. Bunday (yashil) kartoshkalarda va ayniqsa, unib chiqadigan o'simliklar va sirt qismlarida katta miqdordagi solanin to'planadi - bu juda zaharli moddadir. O'sib chiqqan kartoshkani iste'mol qilgandan keyin bir soatgacha o'tkir spesifik zaharlanish rivojlanadi, bu gijjalar, qorin og'rig'i, diareya, nurga toqat qilmaslik, tutilishlarda namoyon bo'ladi.
Qaynatilgan tozalanmagan unib chiqqan kartoshkani iste'mol qilish ayniqsa xavflidir, chunki ularda toksik moddalar mavjud. Kartoshkaning unib chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni salqin va shamollatiladigan joyda yorug'likka yo'l qo'ymaslik kerak, vaqti-vaqti bilan nihollarni olib tashlang, pishirish paytida esa unib chiqqan va yashil kartoshkani chuqur tozalang. Kuchli yumshatilganlarni ovqat uchun ishlatmaslik kerak.
Va muzlatgichdan mahsulotlarni qanday ishlatish kerak? Uydagi muzlatgichdagi sabzavotlar va mevalar ozgina qaynab turgan suvga yoki qizdirilgan yog'ga muzlatilmay qo'yiladi va 10-15 daqiqa davomida dimlanadi. Shu tarzda ular o'zlarining ta'mini va vitamin tarkibining katta qismini saqlab qoladilar. Bu muzlatilgan qushlarga, boshqa go'shtlarga, baliqlarga ham tegishli.
Tegishli idishlarda muzlatilgan mahsulotlardan foydalanish yangi mahsulotlarga nisbatan pishirish vaqtini taxminan 25% qisqartiradi.
Ob-havo iliqlasha boshlaganda, qishni o'z vaqtida tekshirib ko'ring!
Tavsiya:
Sizni Ozg'in Tutish Uchun Quritilgan O'rikni Iste'mol Qiling
Olxo'ri ortiqcha vaznga qarshi kurashda bizning eng yaxshi ittifoqdoshlarimizdir, chunki ular ochlik tuyg'usini yo'q qiladi, deb xabar beradi Daily Mail. Diyetologlar odatda dietada bo'lgan odamlarga quritilgan mevalardan saqlanishni maslahat berishadi, chunki ular tarkibida shakar ko'p.
Luteinni Iste'mol Qiling - Ularni Muntazam Ravishda Iste'mol Qiling
Sog'lom bo'lishimiz uchun ozuqa moddalari va iz elementlari kerak. Ulardan ba'zilari tananing o'zi tomonidan ishlab chiqariladi, boshqalari ovqatdan olinadi. Ushbu elementlardan biri lutein - ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadigan karotenoid pigmenti.
Qovurilgan Yong'oq Va Urug'larni Iste'mol Qilishni Unuting! O'simliklarni Iste'mol Qiling
O'sgan yong'oqlar, donalar, urug'lar va dukkaklilar / unib chiqqan o'simliklar tabiatda davolash va profilaktika qilish uchun eng kuchli dori hisoblanadi. Bir kunda ikki osh qoshiq nihol olish odamlarda ratsiondagi ko'plab kamchiliklarni qoplashi mumkin.
Meva Va Sabzavotlarni O'z Vaqtida Iste'mol Qiling. Shundagina Siz Sog'lom Bo'lasiz
Bolaligimizdan, meva va sabzavotlarni iste'mol qilish har bir inson tanasi uchun ayniqsa muhimdir va bu mahsulotlar bizning stolimizda muntazam ravishda bo'lishi kerakligi haqida gapirish odat tusiga kirgan. So'nggi paytlarda, ma'lum bo'lishicha, haqiqatan ham shunday bo'lsa ham, ularni haddan tashqari dozalarda iste'mol qilish sog'liq uchun noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin va biz ularni iste'mol qiladigan kunning ahamiyati kam emas.
Mutaxassislar: Ovqat Pishirishdan Oldin Yuvilgan Tovuq Go'shti Sizni Zaharlashi Mumkin
Britaniyaning Daily Telegraph gazetasi bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar tovuqni yuving uni pishirishdan oldin zaharlanish xavfi katta. Britaniyaning oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tovuqni pishirishdan oldin uni tayyorlashni odamlarning atigi yarmi aniq biladi.
