2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sho'rva pishirayotganda suyaklarni sovuq suvga soling, suv qaynagandan so'ng go'sht qo'shing. Shu tarzda go'sht qimmatbaho ozuqa moddalarini saqlab qoladi.
Ko'p odamlar ko'pikni bulondan olib tashlashni maslahat berishadi. Ammo tarkibida eng qimmatli moddalar bor va go'sht sekin olovda pishirilganda, ko'pik asta-sekin yo'q bo'lib ketadi.
Agar siz sho'rvani tasodifan haddan tashqari oshirib yuborsangiz, unda bir parcha shakarni tashlang. U ortiqcha tuzni yutadi. Yana bir variant - butun tozalangan xom kartoshkani qo'yish va uni bir daqiqadan so'ng olib tashlash.
Bundan tashqari, sho'rvaga sho'rvaga guruch solingan doka sumkasini solib qo'yishingiz mumkin va u qaynab, o'ttiz daqiqa turgandan keyin uni chiqarib oling. Tuz guruchda bo'ladi.
Sabzavotlar, yormalar yoki makaron bilan sutli sho'rvalar tayyorlashda avval ularni suvga qaynatib oling va faqat tayyor bo'lgandan keyingina sutga soling.
Agar siz pishirilgan tovuqni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng yoqimli oq rangini saqlab qolishini istasangiz, uni limon sharbati yoki limon sharbatining suvli eritmasi bilan arting.
Go'sht pishirilganligini bilish uchun uni vilka bilan teshib qo'ying. Agar u tayyor bo'lsa, go'shtga juda oson kiradi. Pishgan go'shtni suyaklardan ajratish juda oson.
Agar sho'rva uchun ziravorlar va ildizlarni yoqtirmasangiz, ularni doka sumkachasiga soling va sho'rvada yigirma daqiqa qaynatib oling, uni xushbo'y hid bilan to'ldiring. Keyin sumkani echib oling.
Sho'rvangizga lazzat berish va unga yoqimli hid va ko'rinish berish uchun yangi yashil ziravorlardan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin uni ular bilan seping.
Tavsiya:
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Mazali Uchqat Sho'rva Sirlari
Qorin osh - bu an'anaviy bolgar taomidir. Aslida, aniqrog'i, an'anaviy bolgar osh. U cho'chqa go'shti yoki mol go'shti go'shtidan tayyorlanadi. Sirlardan biri shundaki, qorinni tatib ko'rishdan oldin uni juda yaxshi pishirish kerak. Ushbu mazali oshni boshqa mamlakatlarda eyishingiz mumkin.
Baliq Sho'rva Uchun Uchta Mazali Va Oson Retseptlar
Odatda, dengizda ta'tilda bo'lganingizda nima yeyish haqida o'ylaganda, baliqdan ko'ra mos keladigan narsa yo'q degan xulosaga keladi. Va mazali baliq sho'rvasi yoki baliq kremi sho'rvasidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, bu maqsadda dengizda bo'lish shart emas, chunki siz har doim uyda baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.
O'nta Sho'r Sho'rva Bugun Nishonlamoqda
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami . Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin. Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi.
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
