2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Uchrashuv Yaponiyaning yuqori sifatli jarimasi maydalangan yashil choy ko'p asrlik tarixga ega. U doim yashil Camellia Sinensis o'simlikidan kelib chiqadi. Tarix shuni ko'rsatadiki, bu 800 yildan ko'proq vaqt oldin, Buddist rohib Xitoydan hayot iksirini olib kelib, Matcha ismli daraxtni ekkanida paydo bo'lgan. So'zma-so'z tarjima qilingan Mat-cha chang choy degan ma'noni anglatadi.
Oddiy choydan farqli o'laroq, Matcha maxsus usulda o'stiriladi va uning hosiliga ko'p e'tibor qaratiladi. O'rim-terimdan oldin uning barglarida katta miqdordagi xlorofill to'planishi uchun "soyalash" muhim.
Choy daraxtining barglari bir marta to'plangandan so'ng, butunlay yirik granit toshlar bilan qo'lda maydalangan. Bu juda ko'p mehnat talab qiladigan ish va shuning uchun uning narxi yuqori. Barglarda bir soatlik qo'lda ishlashda atigi 40 g kukun tayyorlanadi. Qizig'i shundaki, ushbu ish jarayoni bugungi kungacha o'zgarmagan.
Yashil choy ko'p yillar davomida odamlarda sog'liq uchun foydasi bilan tanilgan, ammo Matcha choyi bunday afzalliklarni bir necha baravar ko'p, foydali tarkibiy qismlardan 10 baravar ko'proq beradi.
Matcha barglari tarkibida katexinlar, xlorofill va boshqalarning yuqori konsentratsiyasi bor va ular o'z navbatida odamlarda energiya berish, metabolizmni tezlashtirish va umuman hayotiy funktsiyalarni oshirishga yordam beradi.
Matcha choyi bu aminokislotalar va tabiiy tola bilan tabiiy patsatsiya bo'lib, immunitetni kuchaytiradi, bizni kuchga to'lgan, energiya bilan to'la his qiladi, tana vaznini kamaytirishga yordam beradi, xolesterolni kamaytiradi.
Matcha aromatik choyining har bir qultumidan bizga dengiz nafasi, tog 'tazeliklari keltiriladi. Uni Hayot iksiri deb atashlari bejiz emas.
Matcha choyini tayyorlash tartibi mavjud va u bir nechta punktlarni o'z ichiga oladi:
1. Matcha uchun chavan deb nomlangan an'anaviy chinni idishga 90-100 daraja suv quying va chasana deb nomlangan an'anaviy qoshiq, aralashtirgichni joylashtiring. Suv bir necha daqiqa turishiga ruxsat bering. Shu tarzda piyola isitiladi va chinni teshiklari ochiladi.
2. Chasna va chavanani olib tashlang, idishdan suvni oling va paxta mato bilan quriting.
3. Idishga 2 g choy tushiring, bu 2 choy qoshiq.
4. Idishga harorati 80-85 daraja bo'lgan 70-80 ml suv quying, suv qaynab ketmasligi muhimdir.
5. Qum soati bilan choy kukuni to'liq parchalanmaguncha zigzag harakatlarini qo'zg'ata boshlaydi.
6. Ushbu noyob choydan zavqlaning!
Albatta, bu choy marosimi va uni deyarli Yaponiyadan tashqarida o'tkazish mumkin emas, shuning uchun uni ancha osonroq tayyorlash mumkin, chunki suv muhiti kuzatilishi kerak.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Yopishqoq Guruch Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Ushbu hosil yopishqoq yoki sifatida tanilgan shirin guruch . Ismidan qat'i nazar, u yopishqoq yopishqoq tuzilishi bilan darhol tanib olinadigan yumaloq guruchdir. Guruchning bu sifati amiloza komponentining etishmasligidan kelib chiqadi.
Trans Yog'lari Nima Va Nima Uchun Ular Bizga Juda Zararli?
Hamma yog'lar ham bir xil tarzda yaratilmaydi va barchasi sog'lom emas. Jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ayrimlari mavjud. Bu so'zda deb nomlangan narsalar haqida trans yog'lar Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2023 yilgacha barcha oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqarib tashlashni rejalashtirmoqda.
