2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hamma yog'lar ham bir xil tarzda yaratilmaydi va barchasi sog'lom emas. Jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ayrimlari mavjud. Bu so'zda deb nomlangan narsalar haqida trans yog'larJahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2023 yilgacha barcha oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqarib tashlashni rejalashtirmoqda.
2003 yilda Daniya ushbu yog'larni taqiqlagan birinchi mamlakat bo'ldi va ko'p o'tmay, AQSh ham shunday qildi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, trans yog'lari keraksiz zaharli kimyoviy moddalar bo'lib, ularni o'ldiradi va odamlar ularni iste'mol qilish orqali ushbu xavfni davom ettirishga hech qanday sabab yo'q.
Trans yog'lari aniq nima?
Trans yog'larning ikki turi mavjud - tabiiy va sun'iy. Go'sht va sut mahsulotlari ishlab chiqariladigan hayvonlar oz miqdordagi tabiiy trans-yog'larni ishlab chiqaradi, keyinchalik hosil bo'lgan tayyor mahsulot ko'payadi. Ularning inson salomatligiga ta'sirini isbotlash uchun hali etarli tadqiqotlar o'tkazilmagan.
Sun'iy narsalar bu butunlay boshqacha narsa. Ular inson tomonidan chaqirilgan jarayonda yaratiladi gidrogenlash. Unda vodorod molekulalari suyuq yog'dan qattiq holatga o'tish uchun suyuq yog'larga, masalan o'simlik moyiga qo'shiladi. Natijada natija ko'rinishi gidrogenlangan moylarehtimol siz eshitgansiz.
Nima uchun trans yog'lar ovqatga qo'shiladi?
Yog'ning eng keng tarqalgan turi PHO bo'lib, u har xil mayda pirojnoe, pechene, yong'oq, kartoshka chiplari, kofe qaymoq, qovurilgan ovqatlar, donuts va boshqalar kabi qayta ishlangan mahsulotlarda uchraydi. Ilgari, bu zararli yog'lar haqida etarli ma'lumot yo'q edi va ishlab chiqaruvchilar ularni arzonligi, uzoq umr ko'rishlari va oziq-ovqatga yaxshi ta'm berishlari sababli ishlatishgan.
Trans yog'lar bizning sog'ligimizga qanday ta'sir qiladi?
Ushbu turdagi yog'larga boy bo'lgan ovqatlar odatda shakar va kaloriyalarga boy bo'lib, ular vazn ortishiga, shuningdek diabetning ikkinchi turini rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, juda katta foizlar buni ko'rsatadi trans yog'lar yurak xastaligi xavfini sezilarli darajada oshiradi.
Yaxshi yangilik shundaki, tobora ko'payib borayotgan joylar o'zlarining restoranlari va ovqatlanish joylarida bunday yog'lardan foydalanishni taqiqlamoqda. Keyinchalik, odamlarning uylariga kirishni cheklash uchun ularni oziq-ovqat zanjiri orqali etkazib berish taqiqlanadi.
Hamma yog'lar zararli emas. Yuqorida aytib o'tilganidek, o'z ichiga olgan mahsulotlardan qochishingiz kerak gidrogenlangan moylar.
Tavsiya:
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Kundalik Qancha Ko'kni Iste'mol Qilish Kerak Va Nima Uchun Ular Juda Foydali?
Blueberries ko'plab vitaminlarga, shu jumladan B1 vitamini, B2 vitamini, kaltsiy, temir, kaliy va boshqa ko'plab narsalarga boy bo'lgan kichik mevalardir. Bundan tashqari, ular tarkibida juda ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, qon oqimini oshiradi va shu bilan qon aylanishini qo'llab-quvvatlaydi va yo'g'on ichak saratonining oldini olishga yordam beradi.
O'simliklar Lignalari - Nima Uchun Ular Juda Foydali?
Ehtimol eshitmagan bo'lsangiz kerak o'simlik lignanlar . Sababi shu ularning sog'liq uchun foydalari ular nisbatan tez orada aniq bo'ldi va ular o'zlari hali ham mashhurlikka erishmoqdalar. O'simliklar lignalari nima? Ular polifenol sifatida tanilgan o'simliklarning tarkibiy qismidir.
Nima Uchun O'simlik Yog'lari Va Margarin Zararli
Yo'q, o'simlik moylari mashhur e'tiqodga zid ravishda foydali emas va buning bir qancha sabablari bor. Mavzu sizning sog'lig'ingiz uchun juda muhimdir. Ko'pgina olimlar pishirish uchun ko'p to'yinmagan o'simlik moylarini ishlatishni taklif qilishlari noto'g'ri.
Zararli Yog'lar Nima Va Nima Uchun?
Ko'pchilik bunga ishonadi yog ' yurakning asosiy dushmanlari va shuning uchun o'zlarini ko'plab oshxona taomlaridan mahrum qilishadi. Ammo barcha yog'lar bir xil darajada zararli emas, deyishadi dietologlar. Va ba'zilari, aksincha, biz uchun juda foydali.
