2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mashhur Frantsuz kruvasan, sizning og'zingizda eriydigan va sariyog 'va xamirning hidlarini hidlaydigan, aslida qadimgi qadimgi merosxo'rdir Vena muffini. Ko'pchiligimiz styuardessa Vena muffini va Tangraning qo'shig'idan bir chashka qahva bilan eslashadi, ammo biz frantsuz oshxonasining eng taniqli qahramonlaridan birining hikoyasiga aylangan mashhur nonushta haqidagi voqeani deyarli bilmaymiz.
Aksariyat tarixchilar bularning barchasi 1683 yilda Turkiya qamalida bo'lgan Venada boshlanganiga qo'shiladilar. Usmonli imperiyasining qo'shinlari sezilmaslik uchun tunda hujum qilishga tayyorlanishdi, ammo Vena novvoyi Adam Spiel tong otguncha uyg'onib, signal berdi. Hujum qaytarilib, shahar saqlanib qoldi.
Va bu g'alabani abadiylashtirish uchun shahar novvoylari yarim doira shaklida Usmonli bayrog'ini anglatuvchi horhen (nemis tilida kichik pichoq) yasashdi.
Tarixi turklar bilan chambarchas bog'liq bo'lgan Vena muffini shu tarzda tug'ilgan deb ishoniladi.
Yana bir afsona bor va u Vena va Usmonli imperiyasining bosqini bilan bog'liq. Uning so'zlariga ko'ra, turklar shaharni ikkinchi marta qamal qilganda, Polsha qiroli Yan II Sobietski Vena yordamiga kelgan. U Usmonli qo'shinlarini mag'lubiyatga uchratdi va ulkan kakao va kofe kolonnasini tark etdi. Shundan keyin Vena qal'asi gubernatori turk bayrog'idan hilol shaklidagi pirojniylarni pishirib, Usmonlilar kelganda ularni qal'alarga joylashtirish to'g'risida buyruq chiqardi. Shuningdek, u barchani tarqatishni buyurdi Vena keklari va kofe.
Ammo bularning barchasi eng yaxshi kruvasan tayyorlash bilan butun dunyoga mashhur bo'lgan Frantsiya va Parijga qanday aloqasi bor?
Sababi Mari-Antuanet, istehzo bilan tarixda "Non yo'q bo'lganda, makaron iste'mol qiling" iborasi bilan qoldi. Vena shahrida tug'ilgan avstriyalik qirolicha Mariya-Terezaning qizi avstriyalik Mari Antuanet tomonidan aytilganidan ancha oldin u Frantsiya qiroli Lyudovik XIVga uylangan, aynan u kruvasanni Parijga tanishtirgan. XVI asrdayoq qirol ziyofatlarida hilol shaklidagi muffinlar bo'lganligi haqida xabarlar mavjud.
18-asrda kruvasan yaxshilangan xamirdan iborat oddiy non. Bugun biz biladigan va iste'mol qiladigan sariyog 'bilan xushbo'y puff pastry kruvasan 1920 yilda frantsuz novvoylari tomonidan yaratilgan.
Afsuski, bugungi kunda Frantsiyada ham sariyog 'bilan haqiqiy uy qurilishi kruvasanlarini topish tobora qiyinlashmoqda. Ularning aksariyati sanoat va margarin bilan ishlab chiqariladi va oddiygina pishiradigan novvoylarga muzlatilgan holda keladi.
Tavsiya:
Vena Mutaxassisliklari
Vena mutaxassisliklari ular juda ko'p emas, ammo boshqa tomondan ular butun dunyoda mashhurdir. Mashhur Vena shnitselini yoki Sacher tortmasining tortini kim eshitmagan. Venadan keladigan mutaxassisliklar o'ziga xos ta'mga va o'ziga xos retseptlarga ega noyobdir.
Frantsuz Yoki Italyan Oshxonasi
Frantsuz oshxonasining qirollik nafisligi Sayyohlarni hayratda qoldirish uchun mo'ljallangan frantsuz oshxonasining muhim qismi sobiq qirol sudlari tomonidan saqlangan retseptlar va menyularga asoslangan. Kort oshxonasi mo'l-ko'llik va ta'm sifatlaridan tashqari idish-tovoq tayyorlashda alkogoldan foydalanishi bilan ajralib turadi, bu lazzat va hidni boyitadi.
Vena Shnitsel Kuni Bilan Muborak! Uning Asl Retseptini Ko'ring
Bugun Xalqaro Vena Shnitsel kuni - Ushbu mazali taomni pishirishni yoki shunchaki eyishni yaxshi ko'radiganlarni tabriklayman! Vena shnitzel Avstriyada va ushbu mintaqa mamlakatlarida ko'plab tarafdorlarini topadi. Bu yoshligidanoq mahalliy aholi hayotiga aylangan Avstriya oshxonasi va Vena taomlari timsollaridan biridir.
Qarama-qarshi Bo'lgan Vena Pishiriqlari
Ko'hna qit'aning eng go'zal poytaxtlaridan biri - Vena ko'p narsalar bilan mashhur. Uning aristokratik ko'rinishini to'ldiradigan narsalardan biri bu qandolat mahsulotlari. Bu erda eng ajoyib narsa Vena pishiriqlari bu shirinliklarning har qanday sevgisini vasvasaga solishi mumkin.
Qahva Kuni: Eng Zo'r Vena Qahvasi Qanday Tayyorlanadi?
2002 yildan beri har yili dunyoda 1 oktyabr kuni Xalqaro kofe kuni nishonlanadi. Avstriya poytaxti Venada bizning eng sevimli ichimlikimiz bayrami alohida e'tibor bilan o'tmoqda. Va bu ajablanarli emas, chunki Vena kofe - bu haqiqiy timsol, uning mashhurligi shubhasizdir.
