2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dudlangan ovqatlar xushbo'yligi o'ziga xos xususiyatga ega va odamga har xil ta'm sezgilarini beradi. Biroq, bu pishirishning eng sog'lom usuli degani emas.
Chekish yog'ochni tutun manbai sifatida ishlatish orqali amalga oshiriladi. Shunday qilib, tutun uning ustiga qo'yilgan ovqatga singib ketadi.
Ushbu usul bilan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mumkin. Bu pishloq, baliq, qizil go'sht va ba'zi sabzavotlarga tegishli.
Ushbu turdagi dudlangan ovqatlar haqida xavotirlar ikkita asosiy narsadir. Ko'rib chiqilgan narsalardan biri oziq-ovqatning termal tarzda pishishiga, ikkinchisi - tutunning kanserogen xususiyatlariga va ularning odamning ovqat hazm qilish tizimiga kirib borishiga etkazilgan zararga qaratilgan.
Haqiqat shundaki, füme ovqatlarda parazitlar issiqlik bilan to'liq ishlov berilmaganligi sababli topilgan va chekishdan nitritlar va nitratlar kabi kanserogen moddalar ajralib chiqayotgani haqida dalillar mavjud.
Albatta, ovqatlanish dudlangan pishloq bu nafaqat zarar etkazmaydi, aksincha. Shu tarzda tayyorlangan ovqat tarkibida yog 'miqdori past bo'lib, uni sog'lom qiladi.
Bundan tashqari, füme ovqatlarning aksariyati oqsilga boy bo'lib, bu o'z-o'zidan katta ortiqcha.
Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, dudlangan pishloqni tayyorlash uchun qo'shimcha yog 'kerak emas, hattoki mahsulotdagi mavjud bo'lgan narsa qayta ishlash jarayonida eriydi.
Dunyo bo'ylab oziq-ovqat agentliklarining tavsiyalariga ko'ra, füme ovqatlarni puxta tayyorlash muhimdir. Ovqat to'g'ri pishishi uchun haroratni qat'iyan kuzatib boring.
Mahsulotni haddan tashqari qizib ketmasligi uchun ham ehtiyot bo'lish kerak, bu ba'zi tadqiqotlar natijalariga ko'ra unda mavjud bo'lgan kanserogen moddalarni ko'paytiradi.
Mutaxassislar, shuningdek, bu oziq-ovqatga zararli chiqindilar kirib kelishiga to'sqinlik qiladi, deb ishonib, chekishdan oldin mos tuzlamadan foydalanishni maslahat berishadi.
Tavsiya:
Pishloq Chindan Ham Foydalimi?
Hatto yosh bolalar ham buni foydali ekanligini bilishadi pishloq yeyish . Uning tarkibida sut kislotasi mikroorganizmlarining ko'plab foydali fermentlari mavjud. Odatda biz bolgarlar sigirlarning yangi sutidan olinadigan sigir pishloqini iste'mol qilamiz.
Sabzavotli Pishloq Foydalimi?
So'nggi paytlarda vegetarianlarning ba'zi bloglarida sabzavot pishlog'i tabiatga shunchalik zararli bo'lishi mumkinligi, ular ishonadigan narsa haqiqiy sut. Sabzavotli pishloqlar tarkibida asosan soya suti va yog'i (palma) mavjud bo'lib, bu ularning iste'mol qilinishiga qarab salomatlikka zararli yoki ozroq bo'ladi.
Füme Losos Foydalimi?
Ikra haqida juda ko'p yaxshi narsalarni aytish mumkinki, ularni biron bir joyda boshlash qiyin. Salomatlik uchun losos, vazn yo'qotish uchun losos, mushak massasi uchun losos, Trout oilasining ushbu noyob baliqlarining afzalliklari shubhasizdir.
Füme Go'sht Va Pishloq Zararli Emasmi?
So'nggi yillarda dudlangan mahsulotlar zararli ekanligi haqidagi fikrlar tarqalmoqda. Bu haqiqat. Dudlangan mahsulotlar - go'sht, baliq, pishloq tarkibida N-nitrosaminlar deb ataladigan kanserogen moddalar mavjud. Ular atrof muhitda nitratlar, nitritlar va ominlar tomonidan tarqaladi va juda xavflidir.
Sariq Pishloq Foydalimi?
Sariq pishloq foydali yoki foydali emasligini tushunish uchun biz uning sifatlari bilan ham, ishlab chiqarish usuli bilan ham, hatto narx qiymati bilan ham tanishib chiqishimiz kerak. Ko'pincha, turli xil pishloq turlari yog 'va kaloriyalarning yuqori foizini o'z ichiga oladi.
