2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ikra haqida juda ko'p yaxshi narsalarni aytish mumkinki, ularni biron bir joyda boshlash qiyin. Salomatlik uchun losos, vazn yo'qotish uchun losos, mushak massasi uchun losos, Trout oilasining ushbu noyob baliqlarining afzalliklari shubhasizdir.
Biz qizil ikra sotib olsak, kamdan-kam hollarda manbai nima ekanligiga ahamiyat bermaymiz, u yovvoyi yoki dehqonchilik bilan shug'ullanishi mumkin. Yovvoyi lososlar orasida Tinch okeani va Alyaska lososlari eng foydali hisoblanadi, chunki Atlantika suvida kanserogen ifloslantiruvchi moddalar ko'p.
Omega-3 kislotalarining ajoyib manbai bo'lishdan tashqari, ikra tarkibida selen, oqsil, niasin va B12 vitamini, fosfor, magniy va B6 vitamini ham mavjud. Bundan tashqari, atigi 100 gramm losos bilan biz tanamiz uchun zarur bo'lgan kunlik D vitaminini olamiz.
Bunday afzallik bilan ozgina oziq-ovqat maqtana oladi. Ammo dudlangan losos yangi kabi bir xil ozuqaviy fazilatlar bilan maqtana oladimi?
Lososning tabiiy to'q sariq rangi go'sht tarkibidagi karotenoid pigmentlarining natijasidir. Erkin baliqlar mayda midiya va krill iste'molidan rang oladi. Yetishtiriladigan losos go'shti oq rangga ega, ammo iste'molchilar uni iste'mol qilishdan bosh tortgani uchun u sun'iy ravishda bo'yalgan.
Fermerlar sun'iy ranglarni astaxanthin E161 va kantaksantin E161 ni baliq yemiga qo'shadilar. Ular kimyoviy usulda olinadi yoki qisqichbaqalar unidan olinadi.
Go'sht quritilgan qizil xamirturushni iste'mol qilgandan keyin ham ranglanadi, ammo sintetik aralashmalar arzonroq. Xuddi shu protseduralar qadoqlashdan oldin dudlangan lososga nisbatan qo'llaniladi.
Umuman olganda, mutaxassislar bunga yo'l qo'ymaslik kerak degan fikrda dudlangan lososni iste'mol qilish. Shuningdek, ular olovda pishirilmasa, barcha dudlangan baliqlardan saqlanishni maslahat berishadi, chunki ular listerioz bakteriyasi bilan kasallangan bo'lishi mumkin.
Bu o'ta og'ir bo'lgan yuqumli kasallik. Bronxopnevmoniya, kengaygan jigar, gepatit va boshqa alomatlar bilan birga bo'lishi mumkin.
Bir qator tadqiqotlar va tadqiqotlar natijalari shuni ko'rsatadiki, tuzlangan va dudlangan go'sht va baliqlarni haftada bir martadan ko'proq iste'mol qiladiganlar, bunday ovqatlarni kamdan kam sinab ko'radiganlarga qaraganda, leykemiya xavfiga 74 foiz ko'proq ega.
Tavsiya:
Füme Pishloq Foydalimi?
Dudlangan ovqatlar xushbo'yligi o'ziga xos xususiyatga ega va odamga har xil ta'm sezgilarini beradi. Biroq, bu pishirishning eng sog'lom usuli degani emas. Chekish yog'ochni tutun manbai sifatida ishlatish orqali amalga oshiriladi. Shunday qilib, tutun uning ustiga qo'yilgan ovqatga singib ketadi.
Füme Go'sht Va Pishloq Zararli Emasmi?
So'nggi yillarda dudlangan mahsulotlar zararli ekanligi haqidagi fikrlar tarqalmoqda. Bu haqiqat. Dudlangan mahsulotlar - go'sht, baliq, pishloq tarkibida N-nitrosaminlar deb ataladigan kanserogen moddalar mavjud. Ular atrof muhitda nitratlar, nitritlar va ominlar tomonidan tarqaladi va juda xavflidir.
Füme Tovuq Go'shtini O'zingiz Tayyorlasangiz Mazali Bo'ladi
O'zining ta'mi va aromati bilan vasvasaga soladigan dudlangan tovuq go'shti ko'plab bolgarlarning sevimlisidir. Ammo uning ta'miga erishish usuli har kimga ma'lum emas. Chekish jarayoni qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. U asosan go'shtni konservalash uchun ishlatilgan bo'lib, u o'ziga xos ta'm va hidni bergan, shuningdek uni iste'mol qilishdan oldin uzoq vaqt saqlashga imkon bergan.
Füme Qizil Ikra Uchun Garnitura G'oyalari
Füme lososga xizmat qilish stolda obro'-e'tibor va farovonlik ramzi hisoblanadi, shuning uchun har doim uy byudjeti sumkasini echib olsak, bu baliqni mehmonlarimizga taklif qilish yoqimli. Va nega uning oilasiga emas, chunki ikra, garchi do'konlarda taklif qilinadigan eng qimmat baliqlardan biri bo'lsa ham, sog'ligimiz uchun juda foydali.
Füme Ovqatlarning Qorong'u Tomoni
Füme go'shtlar juda o'ziga qaram bo'lishi mumkin, chunki ular juda mazali va yolg'iz yoki turli xil taomlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Füme go'shtlarni birlashtirish oson va hatto ularni maxsus pishirmasdan ham, ular eng nozik tanglayga ham unutilmas oshpazlik zavqini keltirishi mumkin.
