Qorin Foydalimi?

Video: Qorin Foydalimi?

Video: Qorin Foydalimi?
Video: Uhlaganda qorin bilan yotib bo'lmaydi deb eshitdim. Shu rostmi? 2024, Noyabr
Qorin Foydalimi?
Qorin Foydalimi?
Anonim

Mamlakatimizda qorinni qo'y, mol go'shti yoki cho'chqa oshqozonidan pishiriladi. Ushbu an'anaviy bolgar taomining boshqa bir qator oshxonalarda aslida mashhurligini ozgina odam biladi. Masalan, Ispaniyada uni mondongo, Yaponiyada horumonyaki, Shotlandiyada xaggis deb atashadi. Uni tayyorlashdagi farqlar minimal, ammo vitaminlar va foydali tarkibiy qismlarga boylik hamma joyda mavjud.

Qorin mazali bo'lishdan tashqari, nihoyatda foydalidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, atigi 100 gramm xom uchish tarkibida kamida 85 kaloriya bor. Bundan tashqari, u oqsil, yog ', niatsin, B vitaminlari va suvga boy bo'lib, uni organizm uchun foydali va oson hazm qiladi.

Qorin bo'shlig'ida katta miqdordagi B12 vitaminining mavjudligi qon aylanishiga, shuningdek asab tizimining sog'lig'iga yordam beradi. U asab to'qimasini ajratib turadigan va asab impulslarini o'tkazadigan yog'li birikmalar darajasini saqlaydi. Shuningdek, u kislorod tashiydigan eritrotsitlar ishi to'g'risida g'amxo'rlik qiladi.

Oshqozonda mavjud bo'lgan yana bir muhim tarkibiy qism - bu xolin. 100 g da taxminan 220 mg ushbu modda mavjud - bu kunlik dozaning taxminan yarmi. Organizm tomonidan asab impulslarini uzatishda va to'qimalarni saqlashda foydalaniladi.

Oshqozon
Oshqozon

Miyaning ishlashiga yordam beradigan nörotransmitter rolini bajaradigan atsetilxolin ishlab chiqarishga yordam beradi. Uning tanaga olib keladigan boshqa foydalari shundaki, u yog'ni tezroq singdiradi.

Fosfor va rux minerallari qorin qismida katta dozalarda ham uchraydi. Ular hujayra membranasi, fosfolipidlar va oqsillarni boyitish uchun juda muhimdir. Ikkala element ham tishni, ham suyaklarni, shuningdek immunitet tizimining umumiy holatini oziqlantiradi.

100 g tripem tarkibida taxminan 15 mkg selen borligi aniqlandi, bu tavsiya etilgan sutkalik dozaning 25% ni tashkil qiladi. Element selenyum oqsillarining asosiy qismidir. Ular to'qimalarni erkin radikallardan himoya qiladi va hujayralar o'sishini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, tupurik mushak hujayralarining rivojlanishi va faolligini kuzatadi va shu bilan birga qalqonsimon bezning ishini saqlaydi.

Bularning barchasi qorinni an'anaviy bolgar oshxonasidan oziq-ovqat mahsulotlariga yuboradi, bu ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga qo'shimcha ravishda bizni behisob foyda bilan quvontiradi.

Tavsiya: