2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
To'yingan yog'lar faqat to'yingan yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan triglitseridlardan tashkil topgan yog'lardir. To'yingan yog'lar raqam va sog'liq uchun jiddiy tahdiddir.
Yog 'har bir hujayraning hayoti uchun juda muhimdir. Ular immunitet tizimida, yurak urish tezligini, qon bosimini, asab tizimini, qon ivishini tartibga soluvchi gormonlar sintezida muhim rol o'ynaydi.
Yaxshi va yomon yog'larni ajratish vaqti keldi.
Yaxshi yog'lar guruhiga asosan baliqlarda uchraydigan omega-3 yog 'kislotalari va eng ko'p miqdorda zaytun, yong'oq, urug' va ular ishlab chiqaradigan yog 'turlari, sabzavot va don tarkibida bo'lgan omega-6 yog' kislotalari kiradi.. To'yinmagan yog'lar qon tomirlarining elastikligi va mustahkamligini saqlaydi va yaxshi xolesterin miqdorini oshiradi.
Yomon yoki to'yingan yog'lar ular sog'liq uchun bir qator jiddiy xavf tug'diradi va asosan hayvonlardan kelib chiqqan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi.
To'yingan yog'larning manbalari
Birinchidan, hayvonot mahsulotlarida, shu jumladan go'sht tarkibida eng to'yingan yog 'mavjud. Qizil go'sht zararli yog'larning eng katta manbalaridan biridir. Parranda go'shti tarkibida ozroq bo'ladi To'yingan yog ' to'rt oyoqli hayvonlarning go'shtidan.
Hindiston yong'og'i va palma yog'i o'simlik yog'laridagi to'yingan yog 'kislotalarining ajoyib manbalari hisoblanadi. Krem, sut, sariyog ', cho'chqa yog'ida katta miqdordagi to'yingan yog' mavjud.
To'yingan yog'larning zarari
To'yingan yog'lar qonda yomon xolesterin miqdorini oshirish va koronar arteriya kasalligi xavfini oshiradigan asosiy manba hisoblanadi.
Siz bilan ovqatlanasiz To'yingan yog ' dietaning dushmani va ularning minimal miqdori kunlik menyuda bo'lishi kerak. Katta miqdor To'yingan yog ' semirishga olib kelishi mumkin, bu esa keyinchalik sog'liq uchun asoratlarni keltirib chiqaradi.
Eng tezkor xavf yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishi bo'lib, bu yurak xuruji va qon tomir xavfini jiddiy ravishda oshiradi. Aynan shu kasallik turi o'nlab yillar davomida, ayniqsa, bizning mamlakatimizda bevaqt o'limga sabab bo'lgan.
To'yingan yog'ning kunlik dozasi
Dietologlarning fikriga ko'ra, tanada ishlab chiqariladigan energiyaning 11 foizdan ko'prog'i olinmasligi kerak To'yingan yog '. Amalda, bu shuni anglatadiki, ayollar uchun bir kunlik o'rtacha miqdori 20 yil, erkaklar uchun esa taxminan 30 yil.
To'yingan yog'ni cheklang
Eng samarali qoidalar ahamiyatsiz ko'rinadigan o'zgarishlar bilan bog'liq, ammo bu jiddiy ta'sirga ega. Avvalo, ovqatdagi yog'ni moy bilan almashtirish kerak; to'yingan yog'ni 1/3 ga kamaytiradigan tovuq go'shtidan terini olib tashlash.
Unda ko'rinadigan yog'siz go'sht tanlasangiz, undagi yog'larning kamayishi yanada sezilarli bo'ladi. Sutli soslardan saqlaning va kam yog'li mahsulotlarni tanlang.
Har doim sotib olgan mahsulotlarning yorliqlarini o'qing va agar siz shirin narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qora shokolad yoki quritilgan mevalarni iste'mol qiling.
Go'shtni pishirishda ko'proq qovurilgan emas, balki bug'da pishirilgan, qaynatilgan va o'ta og'ir holatlarda pishiriladigan retseptlarga ko'proq ishoning. Omega-3 va omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalarga boy ovqatlarni tanlang.
Haddan tashqari o'simlik yog'i bir necha asosiy omillarga bog'liq. Birinchidan, ko'p odamlar hali ham to'yinganligini farqlay olmaydilar to'yinmagan yog'lar.
Ikkinchidan, zamonaviy odam kamroq harakat qiladi va shuning uchun yog 'iste'moliga bo'lgan ehtiyoj kamayadi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'simlik mahsulotlarida to'yingan yog'larni kamaytirish tendentsiyasiga qaramay, ular hali ham ularning miqdorini ko'paytiradi.
Tavsiya:
Qaysi Past Kaloriyali Ovqatlar To'yingan?
Belingizni parhezlar bilan ovora qilmasdan saqlamoqchimisiz? Yashil chiroq bor! Sizga kun davomida energiya va kuch sarflaydigan past kaloriyali taomlarni taqdim etamiz! Barchamiz bilamizki, "cho'chqa va sharob" mavsumida raqamni ushlab turish "
Yangi 20: To'yingan Yog'lar Yurak Uchun Zararli Emas Edi
Yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish uchun har qanday shifokor sizga to'yingan yog'lardan saqlanishni maslahat beradi. Bir nechta ingliz tibbiyotidan boshqa har kim. Ko'proq tarafdorlar semirish va yurak-qon tomir kasalliklariga yog 'emas, balki shakar aybdor degan tezisni yig'ishmoqda.
Ehtiyot Bo'ling To'yingan Yog'li Mahsulotlar
Yog ' oqsillar va uglevodlar bilan bir qatorda mahsulotlarda muhim oziq moddadir. Ular barcha hujayralarning hayotiy rivojlanishi uchun juda muhimdir. Immunitet tizimi uchun muhim jarayonlarda qatnashish; qon bosimini tartibga soluvchi gormonlar birlashmasida;
Agar Sog'lig'ingizni Saqlamoqchi Bo'lsangiz, To'yingan Yog'lardan Saqlanmang
Yog'lar makroelementlardir. Ya'ni, biz ko'p miqdorda iste'mol qiladigan va bizga energiya beradigan ozuqaviy moddalar. Har bir yog 'molekulasi bitta molekulada glitserol va uchta yog' kislotasidan iborat bo'lib, ular ham bo'lishi mumkin to'yingan, mono to'yinmagan yoki ko'p to'yinmagan .
Parhezli Va To'yingan Ovqatlar
Sog'lom ovqatlanishning ashaddiy tarafdorlari va qat'iy dietologlar bilan ham, oshqozonlari uvillay boshlaganda, yaxshi niyatlar derazadan uchib ketishi mumkin. Agar siz ozishga yoki sog'lom vaznni saqlashga harakat qilsangiz, to'g'ri ovqat turini topish - uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydiradigan sog'lom ovqatlar juda muhimdir.
