2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Darchin odamlar asrlar davomida ishlatib kelgan eng xushbo'y ziravorlardan biridir. U turli xil taomlarni xushbo'ylash uchun qo'shiladi, shuningdek kosmetika va farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Darchinning sehrli xususiyatlari bir vaqtlar e'tiqod va qabilaviy marosimlarda mavjud edi. Bugungi kunda ular mashhur emas, ammo bu bizning oshxonamizda sharafli joyni egallaydi.
Ehtimol, sizning bir nechtangiz dolchin bizning mamlakatimizda ommaviy ravishda sotilishini biladi, bu aslida haqiqiy emas. Asl dolchin deb ataladi Seylon doljin, va boshqa ziravorlar uning o'rnini bosuvchi ancha arzon.
Seylon doljinasi Shri-Lankadan keladi. Cheklangan taklif va yuqori talab tufayli, yillar davomida u Yangi dunyo uchun juda qimmat zavqga aylandi. Amerikada 20-asrning boshlarida uning o'rnini bosuvchi - kassiyani import qilish boshlandi, u kengroq maydonda o'sadi va shuning uchun uni olish ancha osonlashadi. Bugungi kunda uning katta qismi Xitoy, Vetnam va Indoneziyadan keladi.
Seylon dolchinining xususiyatlari
Tseylon dolchinining hidi o'tkirroq bo'lgan darchin kassiyasiga qaraganda ancha nozik. Ularning tashqi qiyofasi va ta'mida ham farq bor.
Seylon doljinasi nimaga o'xshaydi? Pastki sinfning dolchin tayoqchalari Seylonnikidek mo'rt va engil emas, balki qattiqroq, to'qroq rangga ega. Kassiyaning ta'mi kuchliroq va qalampir, haqiqiy dolchin esa shirin va nozikdir. Ushbu ziravor bilan emblematik retseptlar doljinli rulolar va strudeldir.
Seylon dolchinasi insulin retseptorlarini stimulyatsiya qilish orqali qon bosimini normallashtirish va qandli diabet bilan kasallangan odamlarda qondagi qand miqdorini tartibga solish qobiliyatiga ega, bu ularga qon glyukozasini pasaytiradigan gormonga kuchli yaqinlik beradi. Bu shuningdek metabolizmni yaxshilaydi.
Aromatik ziravor antioksidantlarning yuqori miqdori tufayli kuchli immunostimulyator hisoblanadi. Bu qo'shimcha ravishda antimikrobiyal xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan kuchli efir moylarini o'z ichiga oladi. Ayniqsa, bakteriyalar va qo'ziqorinlarning ko'payishini to'xtatish uchun samarali.
Yallig'lanish vositalarining hujayra membranalarida tarqalishini to'sib qo'yadigan cinnamaldegid tufayli u ko'pincha labda mahsulotlarda ishlatiladi - ular uni biroz shishiradi va shu tarzda yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi. Ammo ularning xushbo'yligini unutmaylik, bu ularni yanada jozibali qiladi.
Darchin bilan vazn yo'qotishning ijobiy ta'siri tanadagi yog 'to'planishining oldini olish va oshqozon-ichak traktini tozalash bilan bog'liq. Asal bilan birgalikda ta'sir yanada kuchliroqdir.
Darchinning ko'plab foydali xususiyatlariga qaramay, uni ortiqcha sarflamang - tavsiya etilgan sutkalik doza. taxminan yarim choy qoshiqni tashkil qiladi. Seylon dolchinidan foydalaning, sog'lig'ingizga zarar etkazmang!
Seylon doljinining afzalliklari
Buning foydalari juda ko'p Seylon doljinini qabul qilish. Bu turli xil bakteriyalar, viruslar va infektsiyalarga qarshi tabiiy vositadir. Boy tarkibi tufayli immunitetni oshirib, ular bilan faol kurash olib boradi. Ba'zi zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Seylon doljinasi diabet va yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga ajoyib ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ziravor qondagi glyukoza (qondagi shakar) ni normallashtiradi, LDL xolesterolini va umumiy xolesterolni pasaytiradi va triglitserid miqdorini pasaytiradi.
Darchin shunchaki foydali ziravor emas, u foydali tarkibida oregano va sarimsoqdan ustun bo'lib, eng foydali ovqatlar bilan reytingda birinchi o'rinni egallaydi.
Haqida ko'proq ma'lumot Seylon doljinining xususiyatlaribu bizning sog'ligimiz uchun juda foydali bo'lgan:
Bu tabiiy ravishda qon shakarini pasaytiradi;
Konsentratsiyani yaxshilaydi va e'tiborni kuchaytiradi;
Noxush migrenni engillashtiradi va asabiy taranglikni yumshatadi;
Sovuq, gripp, og'izdan chiqqan hid va tomoq og'rig'iga qarshi kurashishda yordam beradi;
Ichki va tashqi tomondan qo'llaniladigan Seylon doljinasi terini yoshroq tutadi.
Darchin bilan parhez
Dietologlarning fikriga ko'ra, doljin ortiqcha vazn bilan kurashishda bizga yordam berishi mumkin, chunki u yog 'yoqilishini tezlashtiradi. Boshqa tomondan, biz Tseylon dolchinasi ham ishtahani pasaytirishi va biz odatdagidan to'yinganligimizni his qilishimiz kerakligini unutmasligimiz kerak. Seylon dolchinining parhezlik xususiyatlaridan foydalanish uchun siz uni sutli qaymoq yoki sevimli sutingiz bilan guruch bilan sepishingiz mumkin. Shunday qilib, mazali va to'yimli peshindan keyin nonushta yoki tezkor shirinlikdan bahramand bo'lasiz.
Darchinli parhez ma'lum, unga 1 choy qoshiq qo'shiladi. doljin va 1 osh qoshiq. asal iliq suvga. Ushbu aralash ozish vositasi sifatida erta tongda olinadi.
Darchinli choy
Darchinli choy sog'liq uchun bir nechta foyda keltirishi mumkin bo'lgan aromatik issiq ichimlikdir. Mana ulardan ba'zilari:
U sog'ligimizni saqlashga va o'zimizni energiya bilan his qilishga yordam beradigan antioksidantlarga to'la. Bundan tashqari, dolchin choyi yallig'lanishni kamaytiradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Bir chashka dolchin choyi qon shakarini pasaytiradi. Ammo ehtiyot bo'ling - agar qondagi shakaringiz umuman past bo'lsa, bunday ichimlik boshingizni aylantiradi. Darchinli choy ozishga yordam beradi va bel atrofini kamaytirishga yordam beradi. Seylon doljin va umuman dolchin choyining eng kuchli xususiyatlaridan biri bu umuman antibakterial va qo'ziqorinlarga qarshi xususiyatlardir. Choyning yana bir foydasi - hayz ko'rishdan oldingi sindromning bezovta qiluvchi va chidab bo'lmas belgilarini, shu jumladan og'riq, og'irlik, asabiylikni kamaytirish.
Darchin moyi
Darchinning ajoyib afzalliklari bor teri uchun. Bu ikkala dolchin moyi va doljin maskalari uchun ham amal qiladi.
Darchinli efir moyi husnbuzarlarni davolashda, shuningdek stress, yuqumli kasalliklar, charchoq bilan kurashish uchun ishlatilishi mumkin. Yoqimli va tasalli beruvchi ta'siri tufayli uni aromaterapiya diffuzorlari va hammomlarida ishlatish mumkin. Shunga qaramay, uni dozalashda juda ehtiyot bo'lish kerakligini yodda tuting, chunki bu sizning teringizga tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Birinchi marta qo'llashdan oldin uni avval terining kichik qismida sinab ko'ring va nojo'ya ta'sirlarni kutib turing. Agar barchasi yaxshi bo'lsa, undan foydalanishni davom ettirishingiz mumkin. Albatta, siz mahsulotning qadoqdagi ma'lumotlarini ham diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Terini kuyish yoki tirnash xususiyati keltirmaslik uchun sizga dolchin moyini suyultirishingizni maslahat beramiz.
Seylon doljiniga qarshi ko'rsatmalar
Biz sanab o'tdik Seylon doljinining bir nechta afzalliklari, lekin u ham mumkin bo'lgan ba'zi xavflarga ega. Ulardan eng kattasi shundaki, siz ushbu ziravorning haqiqiy shaklini kamdan-kam topishingiz mumkin. Odatda, uning o'rniga boshqa doljin taklif etiladi - kumarin miqdori yuqori bo'lgan kassiya va u jigar uchun xavfli va toksik bo'lishi mumkin. Ko'p miqdordagi kelib chiqishi noma'lum doljinni hisobga olgan holda, bu jigar muammosi bo'lgan odamlar uchun kontrendikativ bo'lishi mumkin.
Shuning uchun siz menyuingizga yoki parhezingizga dolchin qo'shishni istasangiz, ammo surunkali jigar kasalligingiz bo'lsa, mutaxassis bilan maslahatlashishingizni maslahat beramiz.
Boshqalarga e'tibor bering doljinni qabul qilishning yon ta'siri katta miqdorda. Mahsulot foydalanuvchilari darchin allergiya keltirib chiqarishi, og'izda qichishish, til yoki labda shishish, kuyish bilan birga olib kelishi mumkinligi haqida xabar berishadi.
Biroq, dolchinni o'rtacha darajada iste'mol qilishda sizda hech qanday muammo bo'lmaydi. Ma'lumki, bu ziravorning ko'plab foydali ta'siri mavjud. Darchin, baklava, yumshoq pechene, siropi oshqovoq va boshqa pirojniylar bilan pirojniylarni tez-tez tayyorlashda ikkilanmang, bu ziravor har doim munosib joy topadi. Va uni qahva, espresso va boshqalarning ta'mini boyitish uchun ishlatishingiz mumkin.
Tavsiya:
Qizil Kartoshka - Ular Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Kartoshka bu Evropa tuprog'iga mukammal moslashgan va tezda eng sevimli ovqatlar orasida o'z o'rnini topadigan Yangi Dunyodan olib kelingan birinchi sabzavotlardan biridir. Dunyo bo'ylab kartoshkaning 4000 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu ulkan navlar orasida yo'nalish ularning etishtirish uslubiga mos keladi, bu to'g'ridan-to'g'ri mos tuproqni tanlash bilan bog'liq;
Tezkor Guruch - Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchlarning xilma-xilligi juda katta bo'lib ko'rinishi mumkin - oq guruch, jigarrang guruch, oqartirilgan guruch, basmati guruchi, yasemin guruch va boshqalar. Ehtimol siz bilmagan narsa shundaki, bizning tijorat tarmog'imiz ham taklif qiladi tez guruch .
Qayta Qilingan Guruch Haqida Nimani Bilishimiz Kerak
Aksariyat odamlar oq guruchni uning ishtahani rangi, yumshoqligi, yoqimli ta'mi va tashqi ko'rinishiga ko'ra yaxshiroq ko'rinishi tufayli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, aslida, oq tozalangan guruch eng muhim qismlari olib tashlangan mahsulotdir.
Tuzli Narsalar Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Biz merudianing afzalliklari haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ular bilan biz eng sevimli taomlarimizni sepishni yaxshi ko'ramiz. Masalan, sho'r - bu juda yoqimli hid va ta'mga ega bo'lishdan tashqari, ko'plab sog'lom sirlarni yashiradigan bolgar oshxonasi uchun an'anaviy ziravor.
Arborio Guruchi Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchning eng muhim jihati shundaki, u dunyo aholisining yarmidan ko'pi uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu ta'sirchan haqiqat ushbu madaniyatni pishirishda asosiy narsalardan biriga aylantiradi. Uni etishtirish hozirgi Tailandda miloddan avvalgi 3500 yildayoq juda erta amaliyotdir.
